Tsuji / Getty Images
Alat memasak besi tuang lama boleh menjadi super sejuk dan hiasan tergantung di dinding dapur negara atau kabin. Tetapi salah satu aspek terbaik untuk mengumpul koleksi itu sebenarnya dapat menggunakannya tanpa perlu risau tentang kerosakan, walaupun potongan Griswold yang boleh ditagihkan. Anda juga boleh "memulihkan "nya tanpa perlu risau jika mencederakannya jika anda membeli sekeping lama berkarat.
Sebenarnya, sesetengah tukang masak yang dikhaskan tidak boleh tanpa kuali besi dalam saiz sempurna untuk keluarganya untuk segala-galanya memasak daging untuk membakar sekeping roti jagung. Ya, besi tuang sempurna untuk dapur dan ketuhar, dan anda juga dapat berkemah.
Amaran
Pakai sarung tangan getah dan perlindungan mata semasa membersihkan seterika kerana kaedah yang disenaraikan di sini boleh menggunakan produk yang mungkin memudaratkan kulit dan mata.
Pembersihan dan Perasa
Dengan arahan pembersihan dan perasa ini, kuali besi lama akan menjadi tambahan kepada dapur anda. Ikuti langkah 1 hingga 8 untuk membersihkan kuali lama dan 9 hingga 14 untuk perasa vintaj bersih atau kuali baru.
Sesetengah individu menghilangkan diri dari menggunakan pembersih ketuhar dan lain-lain jenis produk pembersihan apabila mengeluarkan debu terbakar dan karat dari besi tuang mereka. Orang-orang ini mengesyorkan menguburkan kuali dalam api kayu untuk membersihkannya.
Tidak biasa dengan kaedah ini, ia tidak disyorkan di sini tetapi mungkin lebih baik untuk meneliti lebih lanjut jika kaedah yang lebih bersih adalah pilihan anda.
Kesukaran: Purata
Masa yang Dikehendaki: Berbeza bergantung kepada griminess dari kuali
Apa yang Anda Perlu:
- Sarung tangan getahEye perlindunganPada pembersih ketuhar pembersihLampu beg plastik zipBarum berus
Arahan
Sekiranya anda menggunakan kuali anda untuk memasak dan bukannya memaparkan, gunakan kaedah pembersihan di dalam zon selesa anda untuk kegunaan makanan.
- Mulailah dengan menyemburkan kuali dengan pembersih oven dan menyegelnya dalam beg plastik yang besar. Setelah satu atau dua hari, bawa keluar dari beg dan gosokkannya dengan baik dengan berus dawai. Jika semua gris tidak melonggarkan segera, ulangi proses menumpukan perhatian lebih bersih pada bintik-bintik yang keras kepala.Jika anda mempunyai beberapa item yang kotor, pertimbangkan untuk merendamnya dalam satu larutan satu setengah galon air untuk satu serbuk lye bercampur bekas plastik. Letakkan kuali kotor untuk berendam selama kira-kira lima hari, kemudian keluarkan kepingan dan gunakan kaedah berus tembaga yang sama untuk menggosoknya bersih. Menghembus karat ringan perlu dilakukan dengan roda dawai halus pada gerudi elektrik. Karat yang berkarat boleh dibubarkan dengan merendam kepingan dalam penyelesaian 50 peratus cuka putih dan air selama beberapa jam. Setelah kuali bersih, mulakan proses perasa dengan memanaskannya di dalam ketuhar selama beberapa minit kemudian memohon sedikit memendekkan, semburan memasak sayuran, lemak babi atau daging lembu. Masukkan kuali kembali ke dalam ketuhar 225 F selama 30 minit. Keluarkan dan keluarkannya hampir kering untuk menghilangkan mana-mana gris yang terkumpul. Letakkan kuali di dalam ketuhar selama setengah jam lagi atau selebihnya, lengkapkan perisa awal. Proses perisa akan terus digunakan, terutama jika anda menggunakannya untuk memasak makanan berlemak (bacon, sosej, makanan goreng, dan lain-lain) beberapa kali pertama ia menyentuh dapur. Untuk membersihkan selepas masak, mendidih air panas dalam kuali. Biarkan ia rendam selama beberapa minit dan kemudian lap kering dengan tuala kertas. Rendamkan kuali dan gunakan minyak yang cukup untuk melapisi permukaan sebelum menyimpan.
Petua Pembersihan Besi
- Rizab kaedah di atas hanya untuk membersihkan alat memasak besi tuang. Pembersihan jenis besi lain dengan cara ini, seperti hentian pintu atau mainan yang berharga, boleh merosakkannya. Dalam kebanyakan kes, pembersih ketuhar akan mendapatkan kuali anda cukup bersih untuk memulakan perasa. Jangan bimbang menyikat terlalu keras dengan berus dawai semasa pembersihan. Anda tidak akan menyakiti panci besi tuang. Jangan pancarkan kuali dalam larutan cuka lebih dari sekelip mata tanpa memeriksa mereka. Penyelesaian itu boleh memakan besi dari masa ke masa.
Amaran
Selepas memasak, jangan gunakan bahan pencuci atau mengental untuk membersihkan pan besi besi kerana ini akan memusnahkan perisa yang diinginkan yang dibina dari semasa ke semasa.
