The Spruce
- Jumlah: 5 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 2/3 cawan (1 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 1006 | Kalori |
| 77g | Lemak |
| 65g | Karbohidrat |
| 22g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2/3 cawan (1 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 1006 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 77g | 98% |
| Lemak tepu 26g | 130% |
| Kolesterol 300mg | 100% |
| Natrium 91mg | 4% |
| Jumlah Karbohidrat 65g | 24% |
| Serat Pemakanan 8g | 28% |
| Protein 22g | |
| Kalsium 225mg | 17% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Frangipane adalah krim badam halus, dipadamkan dengan hanya sedikit vanila, yang memberikan apa-apa pencuci mulut yang lazat ditambah kekayaan dan tekstur. Krim ini boleh digunakan dalam pelbagai cara, termasuk pengisian untuk tart, kek, dan pastri. Resipi popular adalah tart Bakewell (kepingan pastri yang dipenuhi dengan lapisan frangipane, jem, dan badam flaked), Tart perbualan (puff pastri yang dipenuhi drizzled dengan icing diraja), Pithivier (puff pastry pie), dan Jesuite (segitiga dipenuhi pastri).
Resipi ini mempunyai asal-usul Itali (ia dipanggil frangipani dalam bahasa Itali), dan namanya berasal dari frangere il pane frase, yang bermaksud "yang memecahkan roti." Terdapat lebih daripada satu cerita tentang bagaimana resipi ini muncul, tetapi satu benang umum adalah bahawa ia berasal dari ahli keluarga Frangipane, sebuah keluarga Rom mulia pada abad ke-11 yang, legenda memilikinya, mengagihkan roti kepada miskin (oleh itu namanya).
Satu kisahnya ialah anggota keluarganya, Jacopa da Settesoli, sedang berkhidmat di St. Frances of Assisi, dan di atas kematiannya membawanya memakan buah badam yang telah dibuatnya sebelum ini dan dia kini diminta-itu dinamakan frangipane. Cerita lain berlaku pada abad ke-16-Marquis Muzio Frangipani, seorang bangsawan Itali yang tinggal di Paris, mencipta sarung tangan minyak wangi yang pahit, aksesori yang dicari yang dipakai oleh Louis XIII. Untuk memanfaatkan populariti sarung tangan, bakeri menambah perisa badam ke krim pastri mereka dan memanggilnya frangipane.
Resipi adalah mudah, dan boleh dibuat dengan beberapa kaedah yang berbeza-dalam pemproses makanan, mixer berdiri, atau dengan tangan - tetapi pada dasarnya panggilan untuk menambah semua bahan sekaligus. Versi ini menawarkan arahan untuk menggunakan pengadun tetapi berasa bebas untuk mencuba teknik lain jika anda mahu.
Bahan-bahan
- 3 sudu mentega (lembut)
- 1/4 cawan gula pasir
- 1/2 cawan makan buah badam
- 1 telur
- 3/4 sudu teh vanila ekstrak
- 1 sudu tepung serba guna
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Letakkan mentega dan gula dalam mangkuk pengawal berdiri dan krim bersama.
The Spruce
Tambah makanan badam dan campurkan untuk menggabungkan.
The Spruce
Kemudian masukkan telur dan vanila, perlahan-lahan memukul sehingga semua bercampur.
The Spruce
Selesai dengan menambah tepung dan menggabungkan sehingga bercampur.
The Spruce
Resipi frangipane ini membuatkan krim badam cukup untuk 1 tart besar atau beberapa tartlets kecil.
Kaedah Alternatif
Jika dicampur dengan tangan, anda boleh menggunakan mentega lembut atau mencairkan mentega terlebih dahulu.
Tag Resipi:
- Pastry
- pencuci mulut
- Itali
- Paskah
