Sally Williams Photography / Getty Images
Sekarang bahawa anda mempunyai beberapa kaseroles yang disediakan dan beku untuk minggu-minggu bercuti yang sibuk di hadapan, sudah tiba masanya untuk membakar dan membekukan makanan pencuci mulut! Membekukan resipi pencuci mulut cuti depan boleh menjimatkan makanan semasa minggu-minggu sibuk dan bulan-bulan yang akan datang.
Penjimat masa kegemaran kami ialah membuat dan membekukan doh kue Krismas. Kebanyakan doh akan membakar dengan sempurna dari keadaan beku (terutamanya kepingan dan biskut panggang), dan doh untuk menggulung dan menghidupkan cookies dengan cair yang indah dalam peti sejuk. Ia juga bagus untuk membakar dan membekukan kuki roll-out, kemudian cairkan mereka dan fros dan menghias di pesta menghias kue atau hanya dengan anak-anak anda.
Makanan pencuci mulut ais krim adalah pilihan yang jelas untuk beku lebih awal daripada masa; tetapi kek, kebanyakan cookies, beberapa pai, dan pencuci mulut lain juga membeku juga. Kek yang paling beku tidak dibekukan. Ia sangat mudah untuk mengeluarkan beberapa lapisan kek beku dari pembeku anda, biarkan mereka cair, dan membeku mereka dengan pembekuan mudah. Custard dan pai krim tidak membeku dengan baik, tetapi pai dan pai buah beku dengan indah. Dan adakah anda tahu anda boleh membuat krim disebat, paip ke dalam gundukan kecil yang indah, dan membekukan mereka untuk pencuci mulut?
Peraturan untuk Pencuci mulut Pembekuan
- Pastikan bahawa apabila anda membekukan cookies, pai, atau kue yang dibakar, produk tersebut disejukkan sepenuhnya sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk. Jika tidak, air akan mengembun di permukaan, dan anda akan mempunyai kue kering (atau pai atau kek) apabila mereka mencairkan. Jika anda memilih untuk membekukan adunan pai atau kue, kemudian bungkusnya dengan baik dalam dua lapisan bungkus pembeku atau kertas lilin. Bungkusan kertas yang waxed harus dibungkus dengan kerajang berat. Pakej yang longgar dibungkus atau dibungkus bahan yang terlalu nipis mengendalikan risiko membakar pembekuan beku atau kering, makanan yang tidak disedihkan. Label, label, label! Jangan bergantung pada ingatan anda; Mereka potongan makanan beku semuanya kelihatan sama apabila mereka beku padat. Label buatan, dengan nama makanan, tarikh ia disediakan dan beku, dan arahan pencairan / pemanasan sememangnya perlu. Pastikan pembeku anda berada pada 0 darjah F atau lebih rendah. Jangan tambah terlalu banyak makanan sekali gus, atau anda boleh meningkatkan suhu beku ke tahap yang tidak selamat. Dan, sekali lagi, pastikan makanan benar-benar sejuk sebelum anda memasukkannya ke dalam pembekuan yang mendalam.
Membekukan Makanan Pencuci Mulut
- Membekukan Resipi Kek Lanjutan: Pilihan yang indah ini termasuk Cake Layer White kegemaran kami yang begitu lembut ia cair di dalam mulut anda. Freeze Ahead Cookie Recipes: Siapa yang tidak suka cookies? Resipi-resipi yang indah ini akan dimakan dalam beberapa saat. Cuba Cookies Krim Caramel dan Brownies Nut Lover untuk merawat keluarga dan rakan-rakan.
Sama ada anda memilih salah satu daripada resipi saya atau membuat dan membekukan kegemaran keluarga, pastikan untuk mematuhi peraturan Keselamatan Makanan. Pencuci mulut biasanya secara intrinsik lebih selamat daripada hidangan utama, tetapi masih, berhati-hati. Dan nikmati musim cuti anda dengan mengetahui bahawa anda mempunyai beberapa barang yang indah yang tersimpan di dalam peti sejuk anda!
