- Jumlah: 20 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 194 | Kalori |
| 2g | Lemak |
| 41g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 194 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 2g | 2% |
| Lemak tepu 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 195mg | 8% |
| Jumlah Karbohidrat 41g | 15% |
| Fiber Diet 6g | 20% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 12mg | 1% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kue gandum ini adalah lazat, tanpa gluten, dan mudah untuk berpakaian dengan apa-apa topping yang anda suka. Saya suka ini dengan beberapa madu yang baik dan tepung kacang soya atau gula perang, tetapi anda juga boleh bereksperimen dengan buah dan memelihara. Seperti jenis korea lain yang dibuat dari beras dan bijirin yang dipanggil tteok (dduk, duk), ini secara tradisinya dibuat dan dimakan di perayaan Korea dan acara upacara.
Bahan-bahan
- 2 gelas tepung gandum
- 1/2 sdt garam laut
- 1/2 cawan air
- Pilihan: serbuk kacang soya, madu, gula perang
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Sediakan doh yang teguh dengan tepung, garam dan banyak air yang diperlukan untuk membuat adunan yang boleh diurus.
Letakkan doh ke dalam segi empat tepat tebal 1/4 inci - kira-kira enam daripada mereka.
Masak pada dulang pengukus yang ringan. Masak lebih panas selama 10 minit.
Teratas dengan serbuk kacang soya, madu, dan / atau gula perang, jika dikehendaki.
* Nota: Anda juga boleh memasak ini dan / atau mengisi dengan bahan-bahan manis atau gurih.
Lebih banyak mengenai Duk, atau Tteok, Kentang Beras Korea
"Tteok bukan sahaja salah satu makanan yang paling simbolik Korea, tetapi juga salah satu daripada yang tertua." Korea telah menghasilkan tteok selama kira-kira 2, 000 tahun, kembali ke Tempoh Tiga Kerajaan Sekarang terdapat kira-kira 200 bentuk kek beras - 198, tepat bercakap."
Sesungguhnya, salah satu perkara yang paling menarik tentang paparan adalah kepelbagaian minda-boggling saiz, bentuk dan warna di mana tteokmanifests sendiri. Dan warna itu penting juga - sering kali, kek beras dipilih untuk majlis-majlis tertentu berkat warna dan peranan mereka bermain dalam kosmologi yin-yang tradisional Korea. Ambil, sebagai contoh, tteok garae putih yang biasa dimakan dihiris dalam sup tteokguk pada Hari Tahun Baru. Hari Tahun Baru secara tradisinya dianggap hari dengan banyak tenaga yang, atau positif. Putih, juga, melambangkan yang, oleh itu penggunaan teeok garae putih.
Warna-warna lain mempunyai kegunaannya juga. Contohnya, merah, biasanya dipercayai berkesan dalam menakutkan hantu, bunian dan semua perkara lain yang berlaku pada malam hari. Pada Dongji, solstis musim sejuk, bubur merah-kacang dengan kek beras yang dihidangkan - malam yang panjang dan binatang-binatang penjaga yang memerlukan perhatian kuliner. Begitu juga, pada meja ulang tahun pertama, atau dol, anda akan mendapati tteok berwarna pelangi. Ini melambangkan harapan bahawa impian anak akan tumbuh seperti pelangi.
Wilayah juga memainkan peranan utama. Ambil, contohnya, songpyeon, kuih beras berbentuk separuh bulan dengan tampalan chestnut dimakan secara beramai-ramai semasa percutian Chuseok. Warna dan bentuknya akan berubah dari satu tempat ke tempat - di sepanjang pantai Korea Utara, contohnya, mereka membentuk bentuk kerang, dengan harapan bahawa kek beras akan membawa tangkapan yang baik di rantau yang bergantung kepada kulit ikan."
Sesetengah Maklumat Mengenai Buckwheat
"Walaupun ramai orang berfikir bahawa soba adalah bijirin bijirin, ia sebenarnya adalah benih buah yang berkaitan dengan rumpun dan sorrel menjadikannya pengganti yang sesuai untuk biji-bijian bagi orang yang sensitif terhadap gandum atau biji-bijian lain yang mengandungi gluten protein. sangat wangi dan menarik kepada lebah yang menggunakannya untuk menghasilkan madu yang istimewa, sangat berperisa, madu."
Tag Resipi:
- Kek
- hidangan sampingan
- asian
- tahun Baru
