Sos Keju Grilled
- Jumlah: 75 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: 1 burger (1 hidangan)
Burger ultra cheesy ini dihiasi dengan bawang karamel, gruyere, dan keju comte dan banyak rasa seperti sup bawang Perancis - oleh itu namanya.
Bahan-bahan
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 bawang kecil (dihiris nipis)
- 2 pasang garam
- 1 keping cincang lada merah
- 1 sudu mentega
- 1/3 pound daging lembu diberi makan
- 1/8 garam sudu teh
- Lada hitam segar (secukup rasa)
- 1/8 sudu serbuk bawang putih
- 1/8 serbuk bawang merah
- Gula 1/8 sudu teh
- Beberapa hancur sos Worcestershire
- 1 keping tebal keju comte
- 1 bawang putih panggang ciabatta bun
- 2 keping tebal gruyere
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Mulakan dengan membuat karamel bawang. Masukkan minyak zaitun ke kuali besi dan biarkan panas menjadi sederhana. Masukkan bawang, garam, dan serpihan lada merah dan kacau. Masak selama 15 minit, kacau setiap 5 minit atau lebih sehingga mereka mula berwarna.
Kemudian tambahkan mentega dan ulangi selama 15 minit lagi atau sehingga bawang telah sepenuhnya karamel dan dimasak. Mengetepikan.
Bentuk burger anda menjadi patty, menekan di tengah untuk membuat penyok, dan musim dengan garam, lada, serbuk bawang putih, serbuk bawang, dan gula.
Tambahkan daging lembu yang dibalut dengan masak ke dalam laci besi panas panas lidi dan masak selama beberapa minit sehingga separuh masak, kemudian flip dan masak sehingga mencapai kehendak yang anda inginkan.
Setelah burger selesai, keluarkannya dari panas dan tekan dengan beberapa sungkit saus Worcestershire. Letakkan 1 keping tebal Comte ke atas burger dan letakkan tudung pada kuali.
Sementara itu, putar pedaging anda tinggi dan iris bawang putih panggang ciabatta bun pada separuh.
Letakkan satu keping gruyere di bahagian dalam kedua-dua bahagian ciabatta dan letakkan di bawah broiler sehingga buih keju dan coklat.
Keluarkan dari broiler dan tambahkan burger Comte cair bersama-sama dengan bawang caramelized ke bun dan berkhidmat.
Petua
Ada beberapa cara untuk mendapatkan rasa terbaik dari burger ini dan mereka melibatkan tiga faktor:
- Pastikan untuk memecah rumput burger yang patty dengan saus Worcestershire, untuk mencipta rasa umami yang mengagumkan dan mengeluarkan daging daging lembu. Pastikan untuk menggunakan keju yang sangat baik seperti gruyere dan comte - kelebihan karamel mereka adalah yang membuat rasa burger ini paling seperti sup bawang Perancis. Tidak dapat mencari gruyere atau comte? Cuba gunakan Wisconsin Grand Cru atau Keju Swiss. Jangan terburu-buru bawang karamel! Kesabaran adalah kunci untuk bahan ini. Memasak mereka perlahan dan rendah manakala kacau sering membawa kepada bawang karamel yang lebih masam yang lebih manis dengan rasa yang mendalam yang mengimbangi keaslian bahan-bahan lain.
Tag Resipi:
- sup
- makan malam
- american
- malam semalam
