The Spruce / Molly Watson
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 8 fritters
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 92 | Kalori |
| 3g | Lemak |
| 15g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 8 goreng | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 92 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah 3g Lemak | 3% |
| Lemak Lemak 1g | 3% |
| Kolesterol 26mg | 9% |
| Natrium 261mg | 11% |
| Jumlah Karbohidrat 15g | 5% |
| Serat Pemakanan 2g | 6% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 28mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ini Fritters Jagung mudah manis dan halus, dan mereka cara yang baik untuk menggunakan jagung manis segar apabila keseronokan makan segar jagung-on-the-cob telah dipakai sedikit dan anda sedang mencari sesuatu yang baru. Hidangkannya dengan krim goreng atau dengan salsa fresca pedas, sos cilantro, atau sos kucing lain untuk menyerlahkan rasa manis mereka.
Jangan ragu untuk menggandakan resipi ini, untuk lebih menyeronokkan.
Tonton Sekarang: Cara Membuat Fritters Jagung Segar
Bahan-bahan
- 4 telinga jagung manis (atau 2 cawan jagung kernel)
- 1 telur
- 2 sudu tepung
- 1/4 garam garam laut (halus)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Tetapkan satu telinga tepung jagung di dalam mangkuk besar. Gunakan pisau yang tajam (pisau paring adalah ideal) untuk memotong kernel jagung dari tongkol ke dalam mangkuk. Ulangi dengan telinga jagung selebihnya.
Gerakkan kernel ke satu sisi mangkuk dan tambah telur. Pukul telur dengan garpu di sisi bebas jagung mangkuk hingga putih dan kuning digabungkan, kemudian gabungkan biji jagung dan telur yang dipukuli.
Taburkan campuran dengan tepung dan garam dan kacau untuk menggabungkan semuanya dengan teliti. Tutup dan berehat selama 30 minit.
Panaskan lapisan minyak (kira-kira 1/4 inci dalam) dalam kuali besar atau periuk ke atas api yang sederhana hingga 350 F hingga 375 F: sedikit adunan yang jatuh ke dalam kuali harus segera diserang.
Letakkan sudu besar adunan ke dalam kuali dan rata sedikit dengan bahagian belakang sudu. Anda sepatutnya dapat memuat kira empat buah goreng dalam kuali besar sekaligus. Masak sehingga goreng-goreng ditenun di satu sisi.
Flip dan masak sehingga mereka coklat di sisi lain, kira-kira 4 minit setiap sisi.
Pindahkan goreng ke dalam pinggan mangkuk kertas atau rak penyejuk yang ditetapkan di atas lembaran pembakar ke longkang, dan ulangi membuat lebih banyak goreng dengan adunan yang tinggal.
Hidangkan dengan serta-merta, atau panaskan dalam oven yang dipanaskan hingga 250 F (yang berkata, ini benar-benar terbaik apabila dimakan langsung!).
Petua
- Cara terbaik dan paling tidak baik untuk memotong kernel dari telinga jagung adalah mudah: Tetapkan satu ujung telinga dalam mangkuk besar dan potong kernels, potong tongkol dan jauh dari diri anda. Kaedah ini membolehkan biji jatuh ke dalam mangkuk dan mangkuk untuk menangkap dan menghentikan sebarang splatters berair. Apabila anda bekerja dengan berbilang telinga, anda mungkin perlu memindahkan biji potong ke satu sisi mangkuk atau yang lain untuk membuat ruang untuk dipotong dengan betul, tetapi ini adalah usaha yang berbaloi untuk mengelakkan biji jagung terbang di seluruh dapur! melangkau masa yang sejuk untuk campuran telur jagung. Masa penyejukan ini adalah penting kerana ia memberi tepung kesempatan untuk menyerap beberapa telur dan cecair lain dan membolehkan adunan menetap, menebal adunan dan membuat lebih banyak fritter-seperti, rangup dan renda.
Penyesuaian Resipi
- Untuk pemerah krim, selepas anda memotong biji-bijian di luar cobs, gunakan parutan besar lubang untuk memerah apa jagung jagung yang masih berada di cobs; atau memotong kernel dari 2 telinga dan parut kernel dari 2 telinga yang lain.
Tag Resipi:
- Side Vegetarian
- jagung jagung
- pembuka selera
- american
