Westend61 / Getty Images
- Jumlah: 60 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 35 minit
- Hasil: 8 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 465 | Kalori |
| 29g | Lemak |
| 49g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 8 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 465 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 29g | 38% |
| Lemak tepu 17g | 83% |
| Kolesterol 93mg | 31% |
| Natrium 368mg | 16% |
| Jumlah Karbohidrat 49g | 18% |
| Serat Pemakanan 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 70mg | 5% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi pai aprikot yang lazat ini dibuat dengan mengisi bahagian aprikot segar dan sentuhan pala dan jus lemon.
Kami termasuk resipi pastri semua mentega kegemaran kami, tetapi berasa bebas untuk menggunakan resipi kegemaran atau menggunakan pastri pai yang sudah siap. Jika anda ingin menjadi kreatif, potong jalur doh untuk membuat kerak kekisi atau tutupi pengisian dengan bintang atau bulatan cut-out.
Bahan-bahan
- Untuk Pastry:
- 2 1/2 cawan tepung serba guna
- 1/2 garam sudu teh
- 2 sudu teh gula
- 8 auns mentega (sejuk, potong kecil, dan sejuk)
- 8 hingga 12 sudu air (air ais)
- Untuk Pengisian:
- 1 cawan gula
- 3 sudu tepung
- 1/4 pala teh pala
- 3 cawan aprikot separuh (segar dan dikupas)
- 1 sudu besar jus lemon
- 1 sudu mentega (potong kecil)
- Untuk Telur Telur:
- 1 kuning telur
- 1 sudu susu (atau krim ringan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Pastry
Campurkan 2 1/2 cawan tepung, 1/2 sudu teh garam, dan 2 sendok teh gula dalam mangkuk besar. Pukul untuk mengadun dengan teliti.
Tambah 8 auns mentega potong sejuk dan baja ke dalam campuran tepung dengan pengadun pastri atau jari sehingga hancur dengan beberapa keping mentega mengenai saiz kacang.
Tambah kira-kira 5 sudu air ais (pastikan tiada ais di dalamnya) dan kacau perlahan-lahan untuk dicampur. Terus menambah air ais, satu sudu teh atau sebentar lagi, sehingga campuran mula berkumpul bersama.
Matikannya ke permukaan terapung dan tekan doh sehingga ia mula berkumpul. Knead beberapa kali dan bahagikannya ke dalam dua cakera yang diratakan. Balut setiap cakera dalam bungkus plastik dan penyejuk selama kira-kira 45 minit.
Ambil cakera dari peti sejuk dan gulung pada permukaan yang terapung. Letakkan kertas lilin atau kertas di atas doh untuk membuat rolling lebih mudah. Roll it out untuk membuat bulatan kira-kira 11 hingga 12 inci diameter. Sesuaikan pastri ke dalam pinggan pai dan simpan sehingga anda sudah bersedia untuk mengisi kek.
Panaskan ketuhar ke 425 F / 220 C.
Pengisian
Campurkan 1 cawan gula, 3 sudu tepung, dan 1/4 sudu teh pala dalam mangkuk kecil. Isi shell pai dengan bahagian aprikot dan taburkan dengan campuran gula dan tepung.
Taburkan 1 sudu besar jus lemon ke atas semua dan kemudian titik dengan 1 sudu mentega.
Gulungkan cakera doa yang tersisa dan letakkan di atas pai yang diisi. Potong dan tepi seruling.
Telur Telur
Gabungkan 1 kuning telur dan 1 sudu susu dalam mangkuk kecil. Kacau campuran.
Cuci telur berus ringan di atas kerak atas.
Buat slits kecil untuk melepaskan dan membolehkan stim untuk melarikan diri.
Bakar pai dalam ketuhar yang dipanaskan selama 25 hingga 35 minit.
Variasi Resipi
- Gunakan 3 cawan pic hirisan atau nektarin bukan aprikot.Tambah 1 cawan blueberry segar ke aprikot mengisi.
Tag Resipi:
- pai
- pencuci mulut
- selatan
- parti
