Deep

David Sommers / Getty Images

• Jumlah: 45 minit
• Prep: 15 minit
• Masak: 30 minit
• Hasil: 2 paun (4 hingga 6 hidangan)

11 penilaian Tambah komen

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
220	Kalori
5g	Lemak
15g	Karbohidrat
26g	Protein

Lihat Garis Panduan Nutrisi Penuh Sembunyikan Garis Panduan Pemakanan yang Penuh ×

Fakta pemakanan
Hidangan: 2 paun (4 hingga 6 hidangan)
Jumlah per hidangan
Kalori	220
% Nilai harian*
Jumlah lemak 5g	7%
Lemak Lemak 1g	7%
Kolesterol 387mg	129%
Natrium 2641mg	115%
Jumlah Karbohidrat 15g	6%
Serat Pemakanan 1g	4%
Protein 26g
Calcium 93mg	7%
* Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum.

(Maklumat pemakanan dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran.)

Cumi-cumi disalut dengan mudah untuk membuat tempura adonan dan goreng, sebelum dicelupkan dalam garam pedas dan campuran lada. Sos ini termasuk lada Szechuan yang sangat penting untuk sensasi pedas dan numbing yang dimasak oleh Szechuan.

Bahan-bahan

• 2 sudu garam
• 3 hingga 4 sudu lada Szechuan (segar, secukup rasa)
• 1 telur
• 3/4 cawan air (sejuk ais)
• 1 cawan tepung serba guna
• 3 hingga 4 cawan minyak
• 2 paun sotong (dibersihkan)
• Pilihan: daun ketumbar (hiasan)

Langkah-langkah untuk Membuatnya

1. Campuran Garam dan Lada

Dalam kuali yang berat pada api sederhana hingga sederhana, coklat 2 sudu garam dan 3 hingga 4 sudu lada Szechuan, goncang kuali sekali-sekala, sehingga lada wangi harum dan garam bertukar warna coklat muda.

Keluarkan dari haba. Sejuk.

Gunakan mortar dan alu untuk mengisar campuran sejuk atau mengisar dalam pengisar. Mengetepikan.

2. Sotong Goreng

Dalam mangkuk kecil, kacau telur ke dalam air minuman ais 3/4.

Kacau dalam 1 cawan tepung untuk membentuk adonan yang tebal dan kental, berhati-hati agar tidak mengalir (adunan mesti menyerupai adunan pancake).

Panaskan minyak ke 360 ​​F.

Sapukan cumi ke adonan tempura, menggunakan jari anda untuk melapisi kepingan cumi-cumi.

Masukkan cumi dan goreng sehingga coklat keemasan dan rangup. Longkang.

Hidangkan garnished dengan daun ketumbar, dan dengan garam dan campuran lada untuk mencelupkan.

Tag Resipi:

• makanan laut
• hidangan
• asian
• musim panas

Rate this Recipe Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!