LauriPatterson / Getty Images
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 10 minit
- masa sejuk: 30 minit
- Hasil: 18 Balls (6 Servings)
Masakan Latin mempunyai 11 jenis keju yang berlainan, banyak pengaruh pengaruh Eropah dan Amerika dalam cara yang unik Hispanik. Tambah sos jagung jambu kecil ke beberapa keju yang baik dan anda mempunyai permata Latin.
Kami suka membuat resipi ini untuk bola keju goreng yang lazat - bolitas de queso -bila kami membuang pesta. Keemasan manis dari jambu jambu dengan baik dengan keju yang gurih. Ia adalah parti pembuka, pembuka selera atau makanan jari yang sempurna. Keju-Gouda atau Edam yang terbaik-mungkin berasal dari kawasan lain, tetapi hasil akhirnya adalah Amerika Latin.
Bahan-bahan
- Untuk Bola Keju:
- 1/2 paun Gouda atau Edam keju (dicincang)
- 1 telur putih dari telur besar
- 3 sudu tepung serba guna
- Tepung tambahan untuk pengorekan
- 4 inci minyak sayuran untuk menggoreng
- Untuk Sos Dipping Guava:
- 4 auns biji pekat
- 8 sudu teh suling cuka putih
- 1/4 cawan air
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Sediakan Doh
Letakkan keju, tepung, dan putih telur yang dicincang ke dalam mangkuk pencampur.
Knead bahan bersama dengan tangan untuk membentuk adunan yang teguh.
Letakkan adunan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit. Ini akan menegakkannya sehingga bola memegang bersama apabila anda membentuknya.
Sediakan Sos Dipping Guava
Campurkan tampalan jambu, cuka dan air dalam periuk di atas api sederhana.
Gunakan pukul untuk melicinkan pes ke dalam sos berkrim. Ini akan mengambil masa beberapa minit. Terus terus atau ia akan terbakar.
Keluarkan sos dari panas dan biarkan ia sejuk.
Goreng doh
Letakkan potongan doh keju dan gunakan telapak tangan anda untuk membentuk bola ke dalam saiz seragam.
Panaskan minyak ke 350 F dengan alat penggoreng yang mendalam.
Ringan mengorek bola dalam tepung tambahan dan goncangkan kelebihannya. Gorengkannya dalam minyak panas sehingga coklat keemasan, kira-kira 2 hingga 3 minit.
Keluarkan bola keju dari minyak dan biarkan mereka di longkang di atas tuala kertas sebelum disajikan.
Hidangkan bola keju dengan sos ayam jambu di sebelah.
Petua
- Walaupun mencampurkan adunan dengan tangan adalah ideal, anda boleh menggunakan pengadun berdiri untuk membuat kerja ringan itu. Jika anda tidak mempunyai penggoreng yang mendalam, anda boleh menggunakan kuali yang besar dengan berat, idealnya membuang besi. Gunakan kira-kira tiga inci minyak. Suhu minyak adalah penting. Sekiranya anda tidak mempunyai penggoreng yang mendalam dengan kawalan suhu, gunakan termometer gula-gula atau termometer mendalam untuk menguji suhu minyak sebelum anda meletakkan bola keju ke dalamnya.
Penyesuaian Resipi
- Jangan ragu untuk menambah rempah pilihan anda atau cayenne sedikit atau lada merah ke bola keju untuk zing tambahan.
Tag Resipi:
- sos
- bola keju goreng
- pembuka selera
- karibia
