Ayam panggang bawang putih dengan sos wain putih. GMVozd / E + / Getty Images
- Jumlah: 2 jam
- Prep: 20 minit
- Masak: 100 minit
- Hasil: 1 ayam keseluruhan (4 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 1116 | Kalori |
| 61g | Lemak |
| 15g | Karbohidrat |
| 116g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 ayam keseluruhan (4 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 1116 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 61g | 78% |
| Lemak tepu 17g | 83% |
| Kolesterol 356mg | 119% |
| Natrium 530mg | 23% |
| Jumlah Karbohidrat 15g | 6% |
| Serat Pemakanan 2g | 6% |
| Protein 116g | |
| Kalsium 154mg | 12% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ayam itu disumbat dengan daun lemon dan teluk kemudian dibakar dalam saus lazat wain putih, rosemary, dan 20 ulas bawang putih. Walaupun ini mungkin seperti banyak, hidangan itu tidak terlalu berbulu. Bawang putih dipanggang di kulitnya dan memberikan rasa halus kepada sos putih-wain.
Sepadan dengan hidangan sampingan Australia dan New Zealand yang lazat, termasuk salad dan sayur-sayuran panggang.
Bahan-bahan
- 3.7 kilogram / 1.7 kilogram ayam keseluruhan (bebas-jarak, dibasuh dan kering di dalam dan luar)
- 1 lemon (separuh)
- Daun bay 3
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 1/2 sudu besar rosemary segar (cincang halus)
- 1/2 sudu garam laut
- Stok ayam 13.5 auns / 400 ml
- 3.38 auns / 100 mililiter wain putih
- 20 ulas bawang putih (tanpa ular)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar ke 375 F (190 C).
Basuh ayam dan pat kering. Letakkan bahagian lemon dan daun bay di rongga ayam. Kaki kaki bersama-sama dengan tali dapur.
Dalam mangkuk kecil, kacau bersama minyak zaitun, rosemary, dan garam. Campurkan campuran pada keseluruhan ayam.
Letakkan ayam dalam hidangan penaik besar. Mengetepikan.
Bawa stok ayam, wain putih dan ulas bawang putih ke dalam periuk dalam periuk sederhana. Tuangkan cengkih cair dan bawang putih ke dalam masakan bakar di sekitar ayam. Tutup hidangan pembakar dengan kerajang, crimping tepi rapat rapat di pinggan supaya tidak ada stim yang dapat melepaskan diri. Panggang selama 1 jam 20 minit.
Selepas masa ini, keluarkan ayam dari ketuhar dan keluarkan kerajang. Letakkan ayam kembali ke dalam ketuhar, dan panggang selama 20 minit atau sehingga ayam coklat keemasan.
Keluarkan ayam dari ketuhar dan longgar menutupnya dalam tinfoil. Biarkan ia berehat selama kira-kira 15 minit.
Sudu sos dari baking dish ke dalam periuk, dan simpan panas. Anda boleh menangkis beberapa ulas bawang putih ke dalam sos, atau hanya menyimpan cengkeh keseluruhan.
Hidangkan ayam dengan sos bawang putih di sebelah. Letakkan beberapa ulas bawang putih pada setiap pinggan supaya tetamu boleh memerah bawang putih ke ayam jika mereka mahu.
Tag Resipi:
- wain
- makan malam
- australian
- christmas
