Chris Schfer / Getty Images
- Jumlah: 100 minit
- Prep: 80 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 12 ladu (3 hingga 6 hidangan)
Hidangan pencuci mulut yang lazat atau hidangan utama untuk hari biasa, pangsit plum ("Zwetschgenknödel") adalah Jerman klasik "Mehlspeise" untuk kejatuhan. Plum tart bertentangan baik dengan kuark kuark dan gula kayu manis.
Bahan-bahan
- 1 kuar cangkir (atau keju yogurt)
- 10 sudu besar gram mentega (dibahagikan)
- 3 sudu gula
- 1 sudu teh lemon zest (zest dari 1 lemon)
- 1 telur
- Tepung 3/4 cawan
- 1/4 sudu teh. serbuk penaik
- Garam garam
- 12 plum (sebaik-baiknya Itali)
- 12 kiub gula
- 4 hingga 5 keping Zwieback (serbuk atau 1 cawan roti serbuk)
- 1/2 cawan gula kayu manis (atau gula tepung)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Tuangkan sebarang cecair dari keju quark atau yogurt dan tepuk kering.
Campurkan kuark, 7 sudu mentega lembut dan 3 sudu gula sehingga lembut. Kacau dalam telur dan lemon zest.
Kacau atau ayam bersama tepung, serbuk penaik, dan garam. Campurkan ke dalam adunan untuk membentuk adunan lembut dan lembut.
Dobung doh selama kira-kira satu jam.
Panaskan kuali besar air masin hingga mendidih dan kurangkan haba untuk reneh.
Basuh plum dan celah mereka separuh (turun "jahitan" yang baik) untuk mengeluarkan lubang. Gantikan lubang dengan kubus gula dan tekan bahagian tepi bersama-sama.
Menggunakan kira-kira 1/12 doh, membentuk bola dengan tangan yang terapung, kemudian tekan bola rata pada permukaan yang terapung dengan baik. Balut doh di sekeliling plum dan secubit untuk menutup dengan baik.
Rebus plum di dalam air panas sehingga selesai, 15 hingga 25 minit, bergantung kepada saiznya. Satu-satunya cara untuk mengetahui sama ada ia dilakukan adalah untuk menguji satu atau melalui pengalaman. Airnya tidak boleh mendidih kerana ia membuat adunan itu terpisah.
Walaupun mereka sedang merenung. Meleleh mentega yang tinggal di dalam kuali dan kacau di Zwieback atau serbuk roti. Letupan dan roti bakar serbuk itu. Kacau sedikit gula (untuk serbuk roti) secukup rasa.
Keluarkan ladu dan longkang dengan baik. Gulungkan serbuk yang disumbat dan sediakan dengan kayu manis dan gula atau ditaburi dengan gula tepung. Anda juga boleh melayani mereka dengan sos vanila atau, untuk pencuci mulut, dengan sedikit krim disebat.
Petua
- Ini adalah yang terbaik tetapi boleh diletakkan pada lembaran cookie dan disimpan hangat untuk sementara waktu sebelum berkhidmat.
Tag Resipi:
- Dumplings
- pencuci mulut
- jerman
- jatuh
