SilviaJansen / Getty Images
- Jumlah: 90 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 60 minit
- Hasil: 10 kubis gulung (berfungsi 10)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 159 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 8g | Karbohidrat |
| 14g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: 10 kubis gulung (berfungsi 10) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 159 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 8g | 10% |
| Lemak 3g tepu | 13% |
| Kolesterol 122mg | 41% |
| Natrium 656mg | 29% |
| Jumlah Karbohidrat 8g | 3% |
| Serat Pemakanan 2g | 7% |
| Protein 14g | |
| Kalsium 58mg | 4% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi mudah untuk roll gulungan boneka Jerman atau kohlrouladen adalah makanan keselesaan makanan Jerman yang memuaskan dengan cara makaroni dan keju.
Bahan-bahan
- Untuk Kubis:
- 1 1/2 pound kepala kubis
- 1 hingga 2 sudu garam
- Untuk Pengisian:
- 12 auns daging lembu (di Jerman ini biasanya separuh daging babi, setengah daging lembu)
- 1 telur besar
- 1/3 cawan roti serbuk
- 1/2 paprika sudu teh
- 1/2 sudu garam
- 1/2 sudu teh marjoram (kering, atau oregano)
- Lada hitam (tanah baru) secukup rasa
- 1 hingga 2 jalur bacon
- 1 cawan kaldu (daging lembu)
- Untuk Saus:
- 1 sudu besar pati jagung dicampur
- 1/4 cawan air (sejuk)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: semasa terdapat beberapa langkah untuk resipi ini, hidangan kubis ini dipecah menjadi kategori yang dapat digunakan untuk membantu anda merancang lebih baik untuk persiapan dan memasak.
Sediakan Kubis
Kumpulkan ramuan.
Peel apa-apa daun tua atau berwarna dari luar kepala kubis.
Menggunakan pisau yang tajam, potong atau keluar dari kubis, meninggalkan lubang berbentuk kerucut.
Letakkan kepala kubis dalam periuk besar dan isi periuk dengan air untuk menutup atau hampir menutupi kubis. Tambah satu sudu teh atau dua garam. Bawa periuk mendidih, keluarkan dari haba dan biarkan kubis duduk selama beberapa minit.
Kupas daun luar, satu demi satu dan longkang air dari mereka. Jika, selepas anda mengeluarkan beberapa daun, selebihnya melekat bersama, letakkan kubis yang lain kembali ke dalam air panas selama beberapa minit dan cuba lagi.
Buat Pengisian dan Bentuk Gulung
Kumpulkan ramuan.
Semasa air kubis datang mendidih, campurkan daging cincang dengan telur, serbuk roti, paprika, garam, marjoram atau oregano, dan lada sehingga dimasukkan dengan baik. Jangan larut kerana daging akan menjadi kuat dan menjadi mangsa.
Gulung 10 hingga 12 (2 inci panjang) daging menggunakan kira-kira 1/4 cawan campuran daging untuk setiap roll.
Letakkan daun kubis dan potong urat tebal (hanya 1/3 hingga 2/3 dari daun sehingga diperlukan) supaya anda boleh menggulung daunnya. Letakkan gulungan daging di bahagian daun yang lebih nipis dan cawan.
Lipat roll pada tiga sisi, kemudian gulung ke bahagian tebal (seperti burrito).
Dikatakan seperti pakej hadiah (dalam suku) dengan tali dapur atau, dalam secubit, benang biasa. Ini berfungsi dengan baik jika anda mempunyai sepasang tangan untuk membantu.
Masak Rolls Cabbage
Kumpulkan ramuan.
Potong bacon ke dalam kepingan kecil dan coklat di dalam periuk besar atau ketuhar Belanda. Keluarkan bacon dan longkang pada tuala kertas untuk digunakan sebagai hiasan.
Coklat gulungan kubis pada kedua belah pihak di dalam lemak bacon.
Masukkan 1/2 cawan kaldu daging sapi (atau cukup untuk menampung kuali pada kedalaman 1/4 inci), tutup kuali dengan tudung dan renehkan 40 hingga 50 minit, sambil menambah sup daging lembu yang lain yang diperlukan untuk mengekalkan kubis gulung dalam 1/4 hingga 1/2 inci sup.
Buat Sos dan Hidangkan
Kumpulkan ramuan.
Pindahkan gulungan kubis ke sajian hidangan yang hangat dan gosok tali.
Masukkan tepung jagung dicampur dengan 1/4 cawan air ke jus dalam periuk dan biarkan mendidih, kacau sentiasa, sehingga menebal.
Tuangkan gulungan kubis. Teratas dengan bit bacon yang dikhaskan jika dikehendaki.
Hidangkan dengan kentang rebus atau kentang tumbuk.
Tag Resipi:
- kobis
- makan malam
- jerman
- makan malam bersama keluarga
