rojoimages / Getty Images
- Jumlah: 55 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 25 minit
- Hasil: 2 dozen muffin (24 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 206 | Kalori |
| 13g | Lemak |
| 22g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: 2 dozen muffin (24 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 206 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 13g | 16% |
| Lemak Lemak 2g | 9% |
| Kolesterol 38mg | 13% |
| Natrium 207mg | 9% |
| Jumlah Karbohidrat 22g | 8% |
| Serat Pemakanan 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 38mg | 3% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi muffin Morning Glory asal dikatakan berasal dari Pulau Nantucket, penciptaan Chef Pam McKinstry. Kita tidak boleh memikirkan sarapan pagi tanpa gluten yang lebih baik dan muffin makanan ringan daripada muffin Morning Glory dengan lebih daripada satu liter buah-buahan, wortel, dan kacang yang sihat ditambah. Dan ini muffin berasaskan kayu manis wangi adalah gluten dan bebas tenusu.
Resipi ini adalah penyesuaian bebas gluten "Morning Glory Muffins Asli", yang muncul dalam Cookbook Organik Farming Bumi - Makanan untuk Live By Myra Goodman dengan Linda Holland dan Pamela McKinstry.
Bahan-bahan
- 1 1/4 cawan gula
- 2 1/4 cawan campuran tepung gluten-bebas (semua tujuan-jika campuran anda mengandungi gula xanthan atau gusi guar, jangan tambah tambahan 1 sudu teh untuk resipi)
- 1 sudu teh guar gum (atau gusi xanthan)
- 1 sudu besar kayu manis
- 2 sudu teh baking soda
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 2 cawan wortel (parut dari kira-kira 4 wortel besar)
- 1 epal besar (dikupas dan dicincang)
- 8 auns nanas (dikeringkan, dihancurkan)
- 3/4 cawan kismis
- 1/2 cawan kelapa (dicincang, manis)
- 1/2 cawan walnut (atau pecan, cincang kasar)
- 3 telur besar
- 1 cawan cahaya minyak zaitun (atau minyak kanola)
- 1 1/2 sudu teh vanila
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar ke 350 F / 176 C.
Panaskan bakteria muffin atau garis dengan muffin kertas liner kertas.
Dalam mangkuk campuran besar menggabungkan gula, tepung tepung tanpa gluten, guar gum ATAU xanthan gum, kayu manis, baking soda, serbuk penaik, dan garam. Gunakan pemukul besar untuk menggabungkan dengan teliti.
Dalam mangkuk besar yang berasingan, gabungkan lobak merah, epal, nanas, kismis, kelapa dan kacang yang dihancurkan. Kacau sehingga dicampur dengan teliti.
Masukkan campuran buah-buahan kepada bahan-bahan kering diikuti dengan telur, minyak, dan vanila. Pukul campuran untuk menggabungkan bahan-bahan dengan teliti.
Isikan cawan muffin kira-kira 3/4 penuh. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 25 hingga 30 minit atau sehingga tudung gigi dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih.
Peringatan Memasak Gluten-bebas: Sentiasa pastikan permukaan kerja anda, perkakas, kuali, dan alat bebas gluten. Sentiasa baca label produk. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
Tag Resipi:
- Wortel
- sarapan pagi
- american
- kembali ke sekolah
