The Spruce
- Jumlah: 15 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 0 minit
- Masa Chill: 60 minit
- Hasil: 10-12 empanada (10-12 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 190 | Kalori |
| 17g | Lemak |
| 8g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 10-12 empanadas (10-12 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 190 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 17g | 21% |
| Lemak 6g tepu | 30% |
| Kolesterol 43mg | 14% |
| Natrium 422mg | 18% |
| Jumlah Karbohidrat 8g | 3% |
| Serat Pemakanan 1g | 2% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 24mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Sekiranya anda ingin mengetahui cara membuat adunan empanada, maka anda telah datang ke tempat yang betul. Resipi ini menghasilkan pastri sedikit manis yang berbeza dengan sempurna dengan tampalan manis. Adonan empanada kurang keripik daripada kerak pai (walaupun anda boleh menggantikan doh keripik pai beku dalam secubit). Ia mempunyai tekstur yang lebih lembut yang menyerap pengisian tanpa menjadi basah.
Doh ini boleh digunakan untuk empanadas bakar atau goreng, yang merupakan kedua-dua hidangan genggam yang hebat. Istilah empanada kira-kira diterjemahkan kepada "bungkus roti, " nama yang sesuai kerana ia dibuat dengan membungkus doh sekitar pengisian. Sekiranya anda akan menggoreng empanadas, hilangkan telur kuning telur dan gulung adunan sedikit nipis (kurang daripada ketebalan 1/4 inci).
Klik Main untuk Lihat Resipi Ini Datang Bersama
Empanadas berasal dari barat laut Sepanyol, tetapi banyak negara di Amerika Latin mempunyai resipi mereka sendiri. Empanadas boleh mempunyai banyak jenis pengisian termasuk daging lembu, ayam, kacang, keju, dan ya, bahkan pizza. Sesetengah restoran telah pun mula membuat empanadas manis dengan mengisi mereka dengan pengisian pai buah atau coklat. Sebaik sahaja anda telah membuat doh ini, anda boleh memilih untuk pergi sebagai tradisional atau kreatif dengan mengisi seperti yang anda suka. Pastikan empanadas anda tidak bocor dalam ketuhar!
Bahan-bahan
- 4 tepung cawan
- 1 1/2 sudu teh garam (atau secukup rasa)
- 3 sudu gula
- 2 sudu mentega (sejuk)
- 3/4 cawan lemak babi atau kekurangan sayur-sayuran
- 3/4 hingga 1 cawan air
- 2 kuning telur
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Ayakan tepung ke dalam mangkuk. Kacau dalam 1 sudu garam dan gula.
The Spruce
Campurkan mentega dan memendekkan (atau lemak) ke dalam campuran tepung dengan pemotong pastri, atau dengan dua pisau, sehingga dicampur dengan cukup baik.
The Spruce
Pukul kuning telur dengan 3/4 cawan air. Kacau dalam 1/2 cawan campuran telur air, sedikit demi sedikit, sehingga adunan mula bersatu dengan lancar.
The Spruce
Teruskan mengaduk adunan, sambil menambah campuran telur air yang diperlukan (anda mungkin memerlukan beberapa sudu tambahan air), sehingga adunan itu licin. Doh akan kelihatan agak kendor sehingga ia telah sejuk. Rasa garam dan tambah lagi jika perlu.
The Spruce
Tutup doh dengan bungkus plastik dan penyejuk selama kira-kira satu jam. Apabila bersedia untuk digunakan, doh harus lembut dan lancar, tidak elastik. Jika anda mencucuk lubang dalam doh dengan jari anda, indentasi itu harus tetap.
The Spruce
Matikan doh ke permukaan yang terapung dan gulung ke ketebalan yang dikehendaki sebelum memotong.
The Spruce
Gunakan dalam resipi yang anda inginkan dan nikmatilah!
Petua
- Doh juga boleh disimpan di dalam peti sejuk selama dua hari, jika anda memutuskan untuk membuatnya terlebih dahulu.
Tag Resipi:
- doh
- adunan empanada
- snek
- latin
