Foto © N. Gaifyllia, berlesen kepada About.com, Inc.
- Jumlah: 55 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 6-8 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 462 | Kalori |
| 30g | Lemak |
| 31g | Karbohidrat |
| 16g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6-8 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 462 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 30g | 39% |
| Lemak tepu 17g | 87% |
| Kolesterol 177mg | 59% |
| Natrium 445mg | 19% |
| Jumlah Karbohidrat 31g | 11% |
| Serat Pemakanan 3g | 12% |
| Protein 16g | |
| Kalsium 316mg | 24% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Dalam bahasa Yunani: μακαρόνια ογκρατέν, diucapkan mah-kah-ROHN-yah oh-grah-TEN
Macaroni dan keju adalah hidangan kegemaran dengan semua keluarga, dan ketuhar oven ini adalah sebab mengapa orang Yunani suka. Ia dibuat sedikit berbeza daripada yang biasa "mac n keju" dan ia lazat! Jika anda telah mencari versi tanpa daging dari Pastitsio Greek yang terkenal, inilah ia.
Bahan-bahan
- 1 paun makaroni pasta (atau ziti panjang)
- 1 1/4 cawan kefalotyri (parut atau pecorino, atau regato, atau keju putih yang tajam)
- 3 telur (dipisahkan)
- 1/3 cawan mentega (cair)
- Untuk Saus:
- 6 sudu mentega
- 7 hingga 8 sudu tepung
- 3 1/2 cawan susu (keseluruhan)
- 1 kuning telur
- Garam secukup rasa
- Lada hitam secukup rasa
- Untuk Topping:
- 1/4 cawan serbuk roti (toasted)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Buat Sos
Panaskan ketuhar ke 390 F (200 C).
Dalam periuk, cairkan mentega dengan api yang rendah.
Sebaik sahaja ia cair, tambahkan tepung sedikit pada satu masa, kacau dengan kocok atau sudu kayu, sehingga lancar dan keluarkan dari haba.
Susu susu hingga panas tapi tidak mendidih, dan tambah perlahan-lahan ke campuran tepung, kacau berterusan.
Letakkan sos kembali pada api yang rendah dan kacau sehingga menebal dan licin, konsistensi krim.
Keluarkan dari panas, tambahkan garam dan lada, dan apabila ia sejuk, pukulkan kuning telur dan kacau.
Buat Makaroni
Dalam air masin, masak makaroni selama separuh masa yang disyorkan pada pembungkusan.
Tiriskan dan kot dengan setengah mentega cair.
Pukul putih telur sehingga lembut dan kacau menjadi makaroni.
Tambah setengah keju parut dan tuangkan.
Minum mentega (atau semburan) hidangan casserole ketuhar dan letakkan lapisan sos nipis di bahagian bawah, taburi dengan keju sedikit, tambah lapisan makaroni, taburkan dengan keju, dan tambah sos sedikit.
Ulang sehingga semua makaroni digunakan, dan tuangkan sos yang tersisa di atas.
Taburkan terlebih dahulu dengan keju, kemudian serbuk roti, dan top dengan baki mentega.
Bakar selama 30 minit dan panaskan.
Tag Resipi:
- Makan Malam Pasta
- hidangan
- greek
- kembali ke sekolah
