Molly Watson
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 4 hidangan
Beberapa tangkai bawang putih hijau cincang atau skip bawang putih menambah rasa kenyal untuk menanam sayur-sayuran, kale atau Swiss chard. Anda juga boleh menggunakan bayam, hanya masak bawang putih hijau beberapa minit sebelum menambah bayam dan kurangkan masa memasak hijau untuk hanya 3 atau 4 minit.
Prosciutto adalah opsyenal sepenuhnya-vegetarian atau orang-orang tanpa beberapa prosciutto tambahan menendang di dalam peti sejuk harus berasa bebas untuk meninggalkannya.
Bahan-bahan
- 1 tandan kolard hijau (atau kale, atau chard Swiss)
- 3 batang bawang putih hijau (atau bawang putih scapes)
- 1 hingga 2 sudu minyak zaitun (atau minyak masak lain)
- 1/8 garam garam laut (tambah lebih secukupnya)
- 2 slices prosciutto *
- Pilihan: dash lada hitam tanah baru
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Potong batang tebal dari sayuran. Jika menggunakan chard, simpan tangkai untuk kegunaan lain.
Bilas daun yang bersih dari kotoran atau air kencing dalam air yang sejuk. Goncang mana-mana air berlebihan. Lay daun dalam timbunan dan potong mereka menjadi reben nipis (anda boleh memotongnya kasar, jika anda suka). Mengetepikan.
Potongkan bawang putih atau bawang putih hijau, membuang mana-mana bahagian yang berwarna kuning atau merah, dan cincang halus mereka.
Cincang baik prosciutto juga.
Panaskan kuali besar (dengan tudung pas) dengan api yang sederhana tinggi. Tambah minyak. Pusingkan kuali sehingga mantel minyak di bawah kuali. Apabila minyak panas, tambah bawang putih dan garam hijau. Masak, kacau sehingga bawang putih hijau layu, kira-kira 1 minit.
Tambah prosciutto, jika menggunakan, dan masak, kacau, sehingga ia kehilangan nada merah jambu yang cerah, kira-kira 1 minit.
Tambahkan sayuran (mereka masih perlu sedikit air yang berpaut kepada mereka, yang merupakan perkara yang baik) dan kacau untuk menggabungkan mereka dengan bawang putih hijau dan prosciutto. Perlu ada sedikit air di bahagian bawah kuali, jika tidak ada, tambah satu sudu atau sebagainya. Tutup, kurangkan api ke medium sederhana dan masak sehingga sayur-sayuran dimasak dengan baik, kira-kira 3 minit. Kacau lagi, tutup, dan masak sehingga sayur-sayuran lembut. Bergantung kepada sayur-sayuran yang digunakan, ini akan mengambil masa mana saja dari 3 minit (untuk chard) hingga 8 minit (untuk sayur-sayuran berlemak yang hangat).
Tambah garam, lada dan jus lemon secukup rasa, seperti yang anda suka. Hidangkan panas atau hangat.
Penyesuaian Resipi
- Jangan ragu untuk menggunakan sebati daging bukannya prosciutto; anda hanya perlu memasak sebelum apa-apa lagi. Bergantung pada berapa banyak lemak yang dihasilkan, anda boleh menggunakan lemak bacon dan bukannya minyak masak untuk sayur-sayuran dengan banyak rasa! Jika anda tidak mempunyai akses kepada skip bawang putih, gunakan 5 ulas bawang putih yang dicincang.
Tag Resipi:
- hijau
- hidangan sampingan
- american
- musim bunga
