The Spruce / Shannon Graham
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 20 minit
- Selesai Chocolate: 20 minit
- Hasil: 15-20 cawan (15-20 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 255 | Kalori |
| 16g | Lemak |
| 25g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 15-20 cawan (15-20 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 255 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 16g | 21% |
| Lemak 9g tepu | 47% |
| Kolesterol 70mg | 23% |
| Natrium 141mg | 6% |
| Jumlah karbohidrat 25g | 9% |
| Serat Pemakanan 2g | 6% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 35mg | 3% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Mencipta cawan kuki coklat cawan tidak mudah atau cepat, walaupun sekali anda masuk ke irama, ia adalah satu projek yang menyeronokkan dan hasilnya adalah gelas tembakan yang lazat dan boleh dimakan. Ini adalah sesuatu yang hebat untuk menarik diri untuk pihak istimewa dan anda boleh membuat mereka hari terlebih dahulu.
Cawan cookie dicipta dengan membuat adunan cookie cip coklat ke dalam bentuk cawan, kemudian dilapisi dengan coklat cair. Cawan siap boleh diisi dengan susu (bagus untuk anak-anak), espresso yang sejuk, penembak campuran, atau lurus cair minuman kegemaran anda - minuman coklat dan minuman krim adalah pilihan yang sangat baik.
Matlamat cawan kue bukanlah untuk mencipta cookies soft chocolate chocolate, tetapi untuk mendapatkan crispiness a wafel kerucut dalam shell coklat yang lebih tebal dan coklat (mereka lazat sendiri). Untuk melakukan ini, kami telah menambahkan satu cawan tepung kepada resipi cookie cip chocolate standard dan menggunakan tepung tambahan semasa mengerjakan doh ke dalam cawan (sama seperti bekerja dengan cookies gula).
Bahan-bahan
- 1 mentega mentega unsalted (dilembutkan)
- 3/4 cawan gula
- 3/4 cawan gula perang (dibungkus)
- 3/4 sudu teh garam
- 2 telur besar
- 1 sudu vanila ekstrak
- 3 1/2 cawan tepung serba guna (ditapis)
- 3/4 sudu baking soda
- 1 pakej cip coklat mini
- 1 cawan coklat susu (untuk cair, cip atau coklat cincang halus)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Memilih Pan Baking yang Tepat
Salah satu kekunci untuk cawan cookie adalah kuali. Anda akan memerlukan pan baking bulat, yang lancar di antara setiap kelompok. Jika anda mempunyai kuali popover, gunakan itu kerana anda akan mendapat cawan yang lebih dalam. Walau bagaimanapun, anda juga boleh menggunakan timah muffin. Tin muffin mini berfungsi dengan sempurna untuk tangkapan puding bersaiz gigitan walaupun mudah tumpah dengan cecair.
Dalam timah muffin yang standard, cawan ditembak akan memegang kira-kira 1 auns cecair dan mereka bersama-sama dengan sempurna supaya mereka boleh diisi semula untuk pusingan lain. Kuki dan lapisan coklat yang cair dan rendang cair selama lebih kurang sejam tanpa terasa basah. Saya percaya bahawa mereka boleh pergi lebih lama, walaupun anda masih perlu berhati-hati dalam mengisi cawan terlalu awal di pesta.
Membakar Piala Cookie yang Boleh Dimakan
Ingat bahawa cookies meningkat ketika mereka membakar dan cawan ini tidak terkecuali. Ini tidak berfungsi untuk tujuan kami kerana kami ingin membuat lubang untuk memegang minuman kami. Betulkannya untuk membakar mereka dengan cara yang paling banyak, kemudian tekan rata (atau 'buang') pusat setiap dua minit sehingga selesai. Ia memerlukan sedikit kesabaran, tetapi ia tidak sukar dan sememangnya bernilai.
Anda akan mahu mengetepikan 1/8 cawan tepung dalam mangkuk. Gunakan ini seperti yang diperlukan semasa bekerja dengan doh dan membentuk cawan untuk mengelakkannya dari melekat pada jari dan alat anda.
- Jika semasa deflasi pusingan pertama (atau kedua), anda mendapati bahawa anda mempunyai terlalu banyak doh di bahagian bawah, anda boleh mengeluarkan sedikit dengan sudu kecil. Hanya tekan adunan yang tersisa ke tempat untuk menutup sebarang lubang.
Panaskan oven ke 375 F.
Kumpulkan semua bahan dan biarkan mereka masuk ke suhu bilik.
Gosokkan cawan pan baking dengan memendekkan atau semburan masak.
Menggunakan pengadun elektrik, krim bersama gula, garam, dan mentega dengan kelajuan rendah.
Masukkan telur dan vanila dan kacau sehingga dicampur dengan baik.
Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan tepung dan baking soda. Masukkan ini ke mangkuk utama dan campurkan sehingga digabungkan dengan baik.
Gunakan satu sudu yang besar untuk meraih bola besar dan tepung tangan dengan ringan dengan tepung. Gulungkan doh di tangan anda, memberikan bola mantel yang bagus sehingga bahagian luarnya sedikit kering.
Letakkan doh ke dalam salah satu cawan pan loyang (bola doh perlu mengambil kira-kira 1/2 cawan) dan bekerjasama dengan jari anda untuk menyusun sisi dan bawah.
Matlamatnya adalah untuk mencipta secawan cawan seperti yang anda boleh sambil mengekalkan ketebalan walaupun sepanjang jalan. Cuba jangan mendapatkan doh di atas rabung cawan. Sebaliknya, lancar dan bulatkan tepi atas.
Teruskan sehingga semua cawan pan dipenuhi dengan cawan doh.
Letakkan kuali di rak tengah ketuhar dan bakar selama 8 minit.
Keluarkan panci dari ketuhar dan, dengan menggunakan hujung flat muddler (atau sudu kecil atau gabus tutup kerajang foil), mengecilkan tengah cawan kue dengan menekan dengan tegas untuk mengemas adunan separuh bakar. Pada masa yang sama, bentuk pinggir dalam menjadi bentuk bulat.
Letakkan kuali kembali ke dalam ketuhar dan bakar selama dua minit lagi. Buang dan buang lagi. Ulangi kitaran 2-minit ini satu atau dua kali (sejumlah 2 hingga 3 kitaran deflasi untuk masa pembakaran sebanyak 12 hingga 14 minit) sehingga rim cup cookie berwarna perang keemasan. Keluarkan dari ketuhar, buang lagi satu kali (dan lebih kerap semasa menyejukkan, jika perlu) dan biarkan cawan menyejuk dalam kuali.
Petua
Sekali sejuk, flip kuali terbalik dan cawan harus terlepas. Sekiranya mereka melekat, perlahan-lahan tekan kuali di kaunter sehingga mereka melepaskannya. Sekiranya mereka tidak melepaskan, mungkin tidak cukup minyak pada kuali atau kuali tidak cukup sejuk.
Melangkah Piala Cookie dengan Coklat
Sebaik sahaja anda mempunyai cawan, sudah tiba masanya untuk melapisi bahagian dalam dengan coklat. Ini bertindak sebagai sealant untuk menjaga cecair daripada membuat cookie menjadi lembut dan lembut.
Apabila coklat anda cair, sudu sebilangan kecil ke dalam setiap cawan cookie dan disebarkan secara merata di sekeliling bahagian dalam. Letakkan cawan bersalut di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam untuk membolehkan coklat menguatkan.
Tag Resipi:
- Shot
- pencuci mulut
- american
- parti
