The Spruce
- Jumlah: 15 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 2 hingga 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 17 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 1g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 hingga 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 17 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 1g | 2% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 75mg | 3% |
| Jumlah Karbohidrat 1g | 0% |
| Serat Pemakanan 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 8mg | 1% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Memanggang hanya boleh menjadi cara terbaik untuk memasak asparagus. Pertama, seperti yang anda lihat di bawah, asparagus panggang adalah mudah gila. Kedua, perasa yang berasap dan asap, grill menambah menyoroti intipati berumput dari asparagus. Ketiga, asparagus panggang terasa sedap baik dari grill seperti yang dilakukan pada suhu bilik yang panas satu jam kemudian, menjadikannya tambahan yang bagus untuk partai besar atau buffet dengan membiarkan anda mendapatkan beberapa hidangan yang dilakukan lebih awal dari waktu ke waktu.
Bercakap tentang… resep ini dengan mudah dua kali ganda, tiga kali ganda, atau empat kali ganda. Lebih banyak kaedah daripada resipi, jadi jangan ragu untuk bereksperimen dengan sos dan topping sebaik sahaja anda mengeluarkannya.
Bahan-bahan
- 1 tandan asparagus *
- 1 sudu teh zaitun (canola, grapeseed, atau minyak sayuran)
- Garam laut halus
- Pilihan: jus lemon
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Sediakan panggangan gas atau arang untuk haba yang tinggi (anda boleh memegang tangan anda satu inci di atas memasak memaraskan hanya 1 hingga 2 saat sebelum menariknya kerana terasa begitu panas).
Potong atau mengupas asparagus (lihat Cara Memangkas Asparagus dan / atau Bagaimana Mengupas Asparagus jika anda tidak pernah menyediakan asparagus sebelum).
The Spruce
Tarik asparagus dengan minyak untuk melapisi dengan teliti. Rasa bebas menggunakan lebih banyak minyak, jika anda mahu; untuk melekatkannya dengan jumlah minimum melibatkan banyak melemparkan.
The Spruce
Letakkan asparagus pada gril, tutup, dan masak sehingga warna asparagus semakin tinggi dan tanda grill muncul, 4 hingga 5 minit. Hidupkan asparagus, tutup, dan masak sehingga lembut, kira-kira 4 hingga 5 minit lagi.
The Spruce
Keluarkan asparagus dari panggangan. Taburkan dengan garam dan jus lemon, jika anda suka. Hidangkan asparagus panggang panas, panas, atau pada suhu bilik.
The Spruce
Nikmati!
Petua
- Cari tumbuhan asparagus lemak untuk memanggang grill-keserapan mereka berfungsi dengan baik dengan memanggang dan mereka lebih mudah untuk menguruskan pada parut (dan kurang cenderung untuk jatuh!). Bertentangan dengan kepercayaan popular, asparagus tipis tidak lebih lembut daripada asparagus lemak dan tidak lebih muda, sekurang-kurangnya tombak tidak. Ketebalan asparagus tombak ditentukan oleh berapa lama tumbuhan itu sendiri (tumbuhan asparagus akan menghasilkan asparagus sehingga 20 tahun) dan pelbagai tumbuhan spesifik. Kelembutan mempunyai kaitan dengan bagaimana asparagus ditanam dan bagaimana baru dituai. Seperti sayur-sayuran yang banyak, segar sama dengan tender. Sebenarnya, jika mereka sama-sama segar, tombak lemak akan menjadi lebih lembut kerana mereka mempunyai teras batin yang lebih tebal sehingga nisbah kulit-ke-teras lebih rendah.
Lebih lanjut mengenai Asparagus
Pada awal musim asparagus, asparagus yang berpakaian jus lemon semestinya memuaskan, kerana ia menyoroti rasa asparagus yang unik yang telah hilang dari selera anda sejak musim bunga sebelumnya. Walau bagaimanapun, sebagai musim, dan asparagus itu sendiri menjadi kurang menarik, anda mungkin mahu membuat sos untuk pergi bersamanya. Saya seorang penggemar aioli, mayonis berminyak Perancis, atau rouille, lada merah yang terkenal di selatan Perancis, yang kedua-duanya boleh dibumbui ke asparagus panggang atau ditawarkan di sebelahnya untuk mencelupkan. Bagi yang kurang berminat dengan mayo, vinaigrette bawang merah atau vinaigrette basil segar adalah pilihan yang lazat.
16 Resipi Asparagus Segar untuk Membuat Musim IniTag Resipi:
- Asparagus
- asparagus panggang
- hidangan sampingan
- american
