Molly Watson
- Jumlah: 50 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 40 minit
- Marinating Time: 2 jam
- Hasil: 10 hingga 12 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 91 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 2g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 10 hingga 12 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 91 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 7g | 9% |
| Lemak Lemak 2g | 11% |
| Kolesterol 21mg | 7% |
| Natrium 600mg | 26% |
| Jumlah Karbohidrat 2g | 1% |
| Serat Pemakanan 0g | 1% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 11mg | 1% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Saya tidak membuat rahsia fakta bahawa saya suka anak domba. Suka. Buah domba, bagaimanapun, biasanya terlalu rutin untuk orang ramai dan burger kambing, lazat kerana mereka, kadang-kadang terlalu kasual, terlalu piknik-y. Kaki kambing mencecah tempat yang manis dengan harga yang berpatutan untuk jumlah daging yang anda dapatkan dan bukannya burger. Perapuran ini memberi tender dan menambah rasa. Tambah sehingga 2 sudu teh herba cincang - rosemary, thyme, dan pudina adalah pilihan yang baik - jika anda suka. Jumlah halia baru yang diparut juga menambah tendangan yang bagus juga.
Saya melayani kambing ini dengan radishes dan bawang hijau, seperti yang digambarkan, atau sering dengan Mint Chutney yang merupakan peningkatan segar jelas pada jeli mentega lama.
Bahan-bahan
- 1 kaki kambing butterflied
- 1 bawang
- 2 bawang putih
- 2 sudu besar jus lemon segar
- 2 sudu makan minyak zaitun tambahan
- 1 sudu garam laut halus
- 1 hingga 2 sudu teh lada hitam segar
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Bilas dan pat keringkan kambing.
Anda boleh memotong apa-apa kepingan lemak yang besar, jika anda suka, tetapi api cenderung mencairkannya secara adil. Gunakan pisau tajam untuk membuat garis miring (kira-kira 1/2 inci hingga 1 inci) di seluruh kambing. Tetapkannya.
Kupas dan kira-kira memotong bawang dan bawang putih.
Letakkannya dalam pemproses atau pengisar makanan. Tambah jus lemon, minyak, garam, dan lada. Denyut nadi untuk segalanya dan kemudian pusar untuk membentuk tampalan halus.
Letakkan kambing dalam hidangan penaik atau beg plastik yang dilekatkan semula. Tutup dengan tampal itu, bekerjasama ke dalam garis miring yang anda buat untuk menambah kuasa marinating. Tutup atau meterai dan sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam dan sehingga 2 hari. Sekiranya mungkin, saya suka membiarkannya berkarir sekurang-kurangnya dalam semalam, walaupun mendapat segala-galanya pagi anda merancang untuk memasak ia berfungsi dengan baik juga.
Biarkan kambing duduk selama kira-kira sejam untuk mengambil sejuk sebelum anda meletakkannya di atas panggangan.
Panaskan panggangan untuk api sederhana. Anda sepatutnya dapat memegang tangan anda kira-kira satu inci di atas memaraskan memasak selama 3 hingga 4 saat sebelum menariknya.
Letakkan kambing di panggangan. Saya suka meninggalkan banyak perapian yang berpaut kepadanya, kerana ia memasak ke dalam keropong bawang sehingga orang suka mencintai .
Tutup di atas panggangan gas atau tetapkan tudung ke arah ajar dan dengan ventilasi terbuka di atas panggangan arang dan masak selama 20 minit.
Hidupkan kambing itu dan masak dengan cara yang sama di sisi lain dan juga selama 20 minit. Anak domba itu perlu diperhatikan dengan baik dan agak hangus di beberapa tempat.
Keluarkan dari panggangan, khemah longgar dengan kerajang, dan biarkan kaki kambing berehat selama sekurang-kurangnya 20 minit dan sehingga 40 minit. Ini adalah masa yang baik untuk menarik bersama-sama apa sahaja yang anda akan berkhidmat dengannya.
Thinly slice domba dan berkhidmat. Perhatikan bahawa hujung akan dilakukan dengan baik dan bahagian kaki yang lebih tebal akan menjadi medium yang jarang - sedikit untuk semua orang!
Tag Resipi:
- kambing
- makan malam
- american
- cookout
