LauriPatterson / Getty Images
- Jumlah: 15 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 5 minit
- Hasil: Berfungsi 4 hingga 6
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 322 | Kalori |
| 18g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 29g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Hidangan 4 hingga 6 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 322 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 18g | 23% |
| Lemak 6g tepu | 32% |
| Kolesterol 247mg | 82% |
| Natrium 1410mg | 61% |
| Jumlah karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 29g | |
| Kalsium 151mg | 12% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Scampi udang adalah resipi yang lazat dimasak dalam kuali tumis dengan saus yang kaya dan sihat. Kami mengambil hidangan klasik ini ke grill untuk memberikan udang char cahaya sebelum memukul sos di mana ia akan menyerap mentega dan wain putih untuk membuat ini benar-benar hebat. Rahsia adalah bahawa peluh udang keluar air mereka telah duduk di dalamnya supaya mereka dapat menarik rasa.
Bahan-bahan
- 1 1/2 paun (680 g) udang besar (dikupas dan diveined)
- Mentega 1/4 cawan (60 mL)
- 1/4 cawan (60 mL) minyak zaitun
- Stok ayam 1/3 cawan (80 mL)
- 1/4 cawan (60 mL) wain putih kering
- Jus 1 lemon
- 4 ulas bawang putih (cincang)
- 2 sudu teh (10 ml) garam
- 1 sudu teh (5 mL) serpihan lada
- 1 sudu teh (5 mL) lada hitam
- Hiasan: 1/4 cawan (60 mL) pasli Itali segar (dicincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Campurkan semua bahan, kecuali udang, pasli, dan baguettes ke dalam mangkuk besar.
Letakkan panas panggang dan letakkan tumis grill selamat di panggangan untuk memanaskan. (Gunakan kuali besi besi untuk memegang haba.) Cuba api dua lapisan atau haba yang tinggi di satu pihak dan haba sederhana di sebelah yang lain. Letakkan kuali di atas api sederhana. Sekiranya anda takut bahawa udang akan tergelincir di antara gelas panggangan anda, benarkannya ke lidi; sebaliknya, letakkannya terus di atas panggangan.
Tuangkan kandungan mangkuk ke dalam tumis tumis dan kacau cepat. Apabila udang telah mula menunjukkan tanda gril di satu pihak, flip mereka.
Campurkan campuran sos mentega dalam kuali. Butter akan mula coklat sedikit tetapi tidak boleh dibakar.
Apabila udang menunjukkan tanda panggang di sisi lain, masukkannya ke dalam kuali dengan sos. Sekiranya anda memasukkannya ke atas lidi, keluarkan dari lidi. Tinggalkan kot.
Tanggalkan pan (dengan teliti) dari panggangan dan letakkan pada pad panas di atas meja. Taburkan peterseli di atas.
Makan dengan baguettes untuk menambah sos tambahan.
Tag Resipi:
- udang
- makan malam
- selatan
- cookout
