Udang panggang dengan Lemon Aioli.
Getty Images
- Jumlah: 55 minit
- Prep: 45 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 4 hingga 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 476 | Kalori |
| 32g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 38g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4-6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 476 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 32g | 40% |
| Lemak Lemak 5g | 26% |
| Kolesterol 318mg | 106% |
| Natrium 1088mg | 47% |
| Jumlah karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 38g | |
| Kalsium 188mg | 14% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi ini adalah mudah untuk menyediakan, tetapi sentiasa mengagumkan. Anda boleh menumbuk udang dan membuat lemon aioli mudah di depan waktu, yang menjadikannya hidangan yang hebat untuk menghiburkan di luar. Hidangan menjadikan hidangan pembuka yang hebat serta hidangan utama.
Bahan-bahan
- Untuk Aioli:
- 1 cawan mayonis
- 2 sudu kecil dicincang tarragon segar
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 sudu zaitun lemon parut
- 1 sudu besar jus lemon segar
- Pinch of cayenne
- Garam (secukup rasa)
- Lada hitam segar (secukup rasa)
- Untuk Udang:
- 2 pon udang besar yang tidak dimasak (dikupas dan diveined)
- 1 sudu minyak zaitun (bukan dara tambahan)
- 2 sudu teh asap paprika
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Buat Aioli:
Kumpulkan ramuan.
Dalam mangkuk kecil, pukul bersama mayonis, tarragon, bawang putih, zaitun lemon, jus lemon, cayenne, dan garam dan lada secukup rasa.
Tutup dan simpan sehingga diperlukan.
Grill Udang:
Kumpulkan ramuan.
Dalam mangkuk sederhana, gabungkan udang, minyak zaitun, paprika, dan garam.
Tolak dengan teliti dan kemudian tuangkan udang pada lidi (Nota: Jika menggunakan lidi buluh, sebaiknya terlebih dahulu merapikan lidi selama beberapa jam di dalam air supaya mereka tidak membakar pada panggangan).
Panaskan panggangan gas ke medium tinggi atau sediakan api arang sederhana panas.
Grill udang selama 2 hingga 3 minit setiap sisi, atau sampai matang.
Hidangkan udang panas dengan lemon aioli di sebelah.
Nikmati!
Petua
- Aioli pada dasarnya adalah mayonis buatan sendiri, dibuat dengan kuning telur, minyak, Dijon mustard, dan bawang putih, dan mempunyai jumlah variasi tak terhingga. Versi ini, dibuat dengan lemon dan bawang putih adalah klasik Perancis, tetapi anda boleh rasa campuran dengan jenis herba segar yang dicincang, sos panas (seperti sriracha), dan sitrus selain lemon.Large atau udang yang lebih besar adalah yang terbaik untuk memanggang, kerana mereka kurang berkeinginan. Gunakan udang bersaiz seragam walaupun masak, dan jangan benangnya terlalu dekat bersama-sama di tusuk. Kambing udang kecil adalah pilihan, tetapi dalam udang yang lebih besar, urat usus hitam lebih besar dan boleh berseri, jadi ia harus dikeluarkan. Udang tidak dimakan harus didinginkan dengan segera, dan harus dimasak secepat mungkin. Udang masak boleh disejukkan sehingga tiga hari. Udang yang dimasak atau tidak dimasak boleh dibekukan sehingga 3 bulan dan dicairkan di dalam peti sejuk. Udang digredit mengikut saiz kiraan, yang baik digunakan sebagai tolok ketika membeli secara konsisten. Untuk udang kecil, kiraannya adalah 51 hingga 60 paun. Saiz yang lebih besar dilabel dengan U sebelum nombor tersebut. Sebagai contoh, U / 12 bermakna terdapat di bawah 12 udang dalam satu paun.
Tag Resipi:
- lemon
- hidangan
- american
