Volanthevist / Getty Images
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 1 hidangan
Panas panggang bertukar menjadi bawang manis manis dan sedikit berkrim. Bawang panggang menambah rasa kepada hidangan memanggang daging panggang - terutamanya stik panggang yang lazat atau ayam panggang berair - atau sebagai sebahagian daripada hidangan sayuran panggang. Untuk combo klasik, berkhidmat beberapa sos tomato-lada-badam Romesco dengan ini; aioli buatan sendiri juga membuat pilihan yang baik.
Resipi ini adalah satu kaedah (dan yang mudah) kerana ia adalah resipi. Bakar seberapa banyak bawang yang anda perlukan untuk memberi makan kepada orang-orang di sekeliling meja anda. Sesetengah orang akan suka satu sama lain dengan stik atau sekeping ayam mereka, dan yang lain akan mahukan suatu piring bertumpuk tinggi dengan bawang goreng panggang. Hanya anda tahu makanan anda - beli bawang merah dan panggangnya dengan sewajarnya.
Bahan-bahan
- Bawang musim bunga atau hijau
- Minyak zaitun atau minyak sayuran (untuk memberus)
- Garam laut halus (untuk percikan)
- Lada hitam segar (untuk percikan)
- Pilihan: 1 lemon, dipotong menjadi baji
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan gas atau panggangan arang untuk api yang sederhana tinggi (anda harus dapat memegang tangan anda kira-kira 1 inci di atas memaraskan memasak selama 3 hingga 4 saat sebelum menariknya dari intensiti panas).
Walaupun gril memanaskan, trim dan buang mana-mana sayur-sayuran layu di bahagian atas bawang spring. Potong dan buang akhir akar bawang juga. Berhati-hatilah untuk memotong betul di bahagian bawah bawang dan atas akar supaya mentol tetap bersama dan anda boleh memasak dan menyampaikan bawang yang utuh.
Sikat bawang bunga dengan minyak zaitun atau minyak sayuran. Menjadi liberal dengan penggunaan minyak - ia menghalang bawang daripada melekat pada panggangan panas dan menambah banyak rasa kerana ia bercampur dengan jus dari bawang.
Letakkan bawang bunga di atas panggang yang telah dipanaskan dan masak, sekali gus, sehingga tanda grill muncul di kedua-dua sisi dan bawang spring rasa garpu lembut sepanjang jalan, kira-kira 15 minit jumlah masa memasak.
Taburkan bawang goreng dengan garam dan lada hitam segar secukup rasa.
Spritz bawang dengan jus lemon segar atau berkhidmat baji lemon di tepi supaya semua orang boleh berpakaian pinggan mereka sendiri.
Petua
- Sekiranya anda menggunakan gril gas, anda akan ingin menutupi bawang bunga semasa memasak untuk memastikan suhu grill naik. Jika anda menggunakan gril arang, anda mungkin atau mungkin tidak memerlukan penutupnya, bergantung kepada faktor seperti sebagai suhu udara ambien dan jumlah angin. Jika bawang tidak kelihatan lembut dan hangat selepas 8 hingga 10 minit, gunakan penutup dan lihat apakah itu membantu.
Penyesuaian Resipi
- Bukan musim untuk bawang spring? Bawang hijau (scallions kuno) sama rata - cuma bertukar mereka lebih kerap dan memerhatikan mereka kerana mereka lebih kurus dan dengan itu masak lebih cepat.
Tag Resipi:
- Sisi sayuran
- hidangan sampingan
- american
- cookout
