Keluarga Brassica, atau tanaman buah-buahan, termasuk banyak musim sejuk dan sayur-sayuran hijau berdaun seperti mustard, broccoli, kubis, kale, lobak, dan juga bok choy. Kebanyakan sayur-sayuran ini memerlukan masa yang panjang untuk matang, yang bermaksud kita meletakkannya di tengah-tengah musim bunga dan menunggu musim sejuk jatuh untuk mempermanis mereka untuk menuai. Ini juga bermakna lebih banyak masa untuk perkara yang salah di taman, seperti cacing kubis, dan reput akar.
-
Greens Asia
© Marie Iannotti
Anda mungkin tidak memikirkan sayur-sayuran seperti mizuna, bok choi, atau tatsoi sebagai tanaman koki, tetapi mereka. Mereka juga mudah tumbuh - jika tidak lebih mudah - daripada tanaman gebu yang lebih biasa seperti brokoli dan kembang kol. Ramai penanam cepat juga. Yang bermaksud anda boleh menanam tumbuhan mereka dan mempunyai penuaian berterusan.
-
Brokoli
Foto: © National Garden Bureau, Inc. Digunakan dengan Kebenaran.
Ingat ketika orang menghidupkan hidung mereka dengan idea makan brokoli? Kami sudah tentu datang jauh sejak itu.
Secara amnya, anda mendapat satu kepala besar dari tumbuhan dan kemudian banyak pucuk sampingan yang lebih kecil. Jadi, anda boleh menanam brokoli anda pada awal musim bunga dan merancang untuk menuai selama berbulan-bulan.
-
Brussels Sprouts
Foto: Morten Strunge Meyer
Tumbuh Brussels mendapat reputasi yang buruk kerana kami digunakan untuk memasak manisnya daripada mereka. Mereka tidak perlu dimasak jika anda menuai mereka cukup muda. Tumbuh-tumbuhan ini sangat mewajibkan, matang dari bahagian bawah batang sehingga anda boleh menuai selama beberapa minggu.
-
Kobis
Foto: © Marie Iannotti
Ada sesuatu yang sangat memuaskan dalam memerhatikan kepala kubis berisi dan gagal, memberitahu anda sudah tiba masanya untuk menuai. Terdapat lebih banyak kubis daripada coleslaw, dan terdapat banyak cabbages yang berbeza untuk dipilih.
-
Kembang kol
Photo: query query
Ia bukan sayuran termudah untuk berkembang, yang menjadikannya lebih bermanfaat. Selain serangga yang suka kembang kol sama seperti yang kita lakukan, anda juga perlu memerah kepala, supaya mereka berwarna putih berkrim. Sudah tentu, anda sentiasa boleh memilih untuk mengembangkan salah satu kembang kol ungu atau oren sebaliknya. Mereka semudah membesar dan membungkus beberapa faedah pemakanan tambahan.
-
Collard Greens
Foto: © Marie Iannotti
Hijau memasak Selatan tradisional ini sebenarnya boleh ditanam di mana saja. Ini adalah tumbuhan yang besar dan bertenaga yang boleh digunakan sebagai potongan-dan-kembali. Semakin banyak anda menuai daun luar, semakin banyak tumbuhan akan tumbuh daun berair baru.
-
Kale
Foto: © Marie Iannotti
Kale adalah sepupu yang kurang dikenali kubis, tetapi ia mungkin lebih serba boleh daripada kubis. Terdapat banyak variasi dalam kale. Ada yang keriting dan pahit, lembut dan lembut. Mereka memegang tekstur mereka apabila dimasak dan tidak menghasilkan banyak bau belerang. Mereka semua mendapat manfaat daripada cuaca sejuk dan sentuhan fros, jadi mereka adalah penambahan hebat ke taman musim gugur.
-
Radish
Foto: © Marie Iannotti
Anda tidak boleh mengaitkan radishes dengan kubis atau kubis Brussels, tetapi sekilas pandang di daun atau bunga akan memberitahu anda bahawa mereka berada dalam keluarga yang salib. Terdapat banyak variasi dalam radishes daripada yang anda fikirkan. Mereka datang dalam warna merah, putih, hitam dan warna di antara. Mereka boleh bulat atau panjang dan tirus. Pucat atau kepingan kepingan nipis. Terdapat juga radishes yang tidak ditanam untuk akar mereka sama sekali. Lobak radishes yang boleh dimakan, seperti lobak Tailed Rat
-
Musim sejuk Perkebunan sayur-sayuran: Musim luruh dan Musim Sejuk Hijau & Merah & Lebih
© Marie Iannotti
Cathy Wilkinson Barash, untuk Biro Taman Negara, berpendapat bahawa terdapat ruang kecil di taman untuk jatuh ke dalam tanaman musim sejuk sayur-sayuran. Merah dan sayurannya termasuk chard, kale, dan pizzazz, broccoli raab, tatsoi, pac choi, bok choy, dan banyak lagi.
