Cultura / Brett Stevens / Getty Images
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 4 hidangan
Ini adalah cara terbaik untuk menggunakan telur. Sos kari mudah menambah zip ke telur biasa hambar. Ia secara tradisional dihidangkan di atas nasi panas atau roti bakar untuk hidangan yang mengisi. Ia boleh dimakan untuk sarapan atau sebagai hidangan.
Resipi ini muncul dalam Makanan Bergaya oleh Sylvia Lovegren, dicetak semula di sini dengan izin.
Bahan-bahan
- 2 sudu mentega
- 1 sudu besar bawang (cincang halus)
- 1 serbuk kari sudu (atau secukup rasa)
- 1/2 garam sudu teh
- 1 tepung sendok (semua-tujuan)
- 1/2 cawan kaldu panas (daging lembu atau sup ayam)
- 1 cawan susu (hangat, separuh dan separuh adalah yang terbaik)
- 6 telur rebus
- 1 hingga 2 tetes jus lemon (diperah segar)
- 4 hingga 6 kepingan roti panggang (atau 1/2 cawan panas nasi pilihan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Meleleh mentega dalam kuali sederhana yang tidak aktif, tambah bawang, dan tumis pada api yang rendah sehingga bawang adalah jelas.
Kacau dalam serbuk kari, garam, dan tepung, dan masak selama 1 hingga 2 minit.
Dengan kuali dari panas, secara beransur-ansur kacau di dalam kuah dan susu sehingga rata.
Kembali ke panas dan biarkan mendidih, panaskan lebih rendah hingga mendidih, dan masak kira-kira 10 minit.
Sos hendaklah sedikit menebal dan licin.
Rasa untuk perasa dan menyesuaikan diri.
Potong telur rebus ke dalam kuarters, dan tambah kepada sos.
Masak sehingga telur panas, tetapi jangan rebus.
Sebelum makan, kacau dalam dua atau dua jus lemon segar.
Hidangkan beras panas atau roti bakar.
Tag Resipi:
- Telur
- sarapan pagi
- indian
- jatuh
