foodandwinephotography / Getty Images
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 1 galon (250 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 4 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 1g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 galon (250 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 4 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 0g | 0% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 41mg | 2% |
| Jumlah Karbohidrat 1g | 0% |
| Serat Pemakanan 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 5mg | 0% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ini adalah sejenis sos sos tomato gaya atau kuno yang benar-benar asli atau sos mangkuk. Ia sangat baik pada ayam dan potongan daging babi yang besar (punggung Boston, bahu, hams, babi, dan daging babi).
Sos sos adalah tipis dan berair. Cuka digunakan untuk membantu memotong daging. Sos Worcestershire dan jus lemon meningkatkan rasa daging sementara lada hitam menambah perasa. Sos sos yang anda gunakan tidak boleh bertentangan dengan perasa di gos, peras, atau sos barbeku anda. Resipi ini memudahkannya kerana lada hitam adalah ramuan biasa semua ini.
Anda memakai sos sos dengan pel. Jika anda menggunakan lubang terbuka dengan beberapa potongan besar, anda mungkin menggunakan dapur bersih yang bersih. Tetapi bagi kebanyakan orang, alat membakar barbeku yang kelihatan seperti mop kecil akan dilakukan. Lembaran tuala kapas akan mengekalkan cukup sos saus untuk menyikat dengan lembut pada daging, tidak mengganggu sapuan anda. Ia lebih baik untuk alat yang kelihatan lebih seperti kuas, yang tidak dengan mudah akan membawa sos mop yang tipis. Pilihan lain ialah menggunakan botol spritz. Ini lebih cenderung mengganggu gosok.
Bahan-bahan
- 1 galon (3.8 liter) cuka sari apel
- 1 kuart (900 ml) sos Worcestershire
- 10 auns (300 ml) jus lemon
- 3 sudu besar (45 ml) lada hitam
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Campurkan semua bahan dalam periuk besar.
Bawa hingga mendidih keras selama 10 minit.
Gunakan untuk membuang daging semasa merokok atau memanggang.
Frekuensi Basting
Berapa kerap anda menggunakan sos ini akan bergantung pada cara memasak anda. Bertujuan untuk memohonnya tiga hingga empat kali semasa memasak, pada selang masa yang tetap. Sekiranya anda memanggang ayam selama sejam, biarkan setiap 15 hingga 20 minit. Jika anda merokok babi yang rendah dan perlahan selama 20 jam, anda hanya akan membuangnya setiap empat hingga lima jam. Ini akan membantu mengekalkan daging lembap sambil membina lapisan rasa.
Keselamatan makanan
Untuk keselamatan makanan yang terbaik, masukkan jumlah sos yang anda gunakan untuk setiap pusingan baki. Hanya masukkan cat ke dalam bekas itu, bukan bekas yang lebih besar. Buang mana-mana sos yang tidak digunakan dalam pusingan percubaan itu. Bersihkan mop di antara setiap penggunaan dengan sabun dan air jika anda akan memasak selama lebih daripada satu jam. Kaedah yang paling selamat ialah menggunakan botol spritz untuk memasak sos sos kerana ia akan menghalangi hubungan dengan daging dan sos yang tidak digunakan. Anda tidak perlu membuang mana-mana saus yang tidak digunakan di antara sesi. Sebaik sahaja anda selesai memasak, buang mana-mana sos yang telah bersentuhan dengan mop yang digunakan pada daging.
Tag Resipi:
- Sos BBQ
- american
- cookout
- sos
