Sumber Imej / Getty Images
Hampir setiap restoran di China menghabiskan makan dengan beberapa kue kekayaan, makanan yang renyah, dilipat dengan mesej khas di dalamnya. Tetapi anda mungkin terkejut mengetahui bahawa cookie kekayaan bukan Cina sama sekali. Malah, kuki kekayaan moden mula-mula muncul di California pada awal 1900-an. Terdapat beberapa percanggahan, bagaimanapun, yang sebenarnya mencipta cookie.
Kontroversi Pencipta
Kebanyakan sumber kredit sama ada Makoto Hagiwara atau David Jung dengan penemuan cookie kekayaan. Daripada kedua-duanya, Hagiwara nampaknya mempunyai tuntutan kuat. Seorang imigran Jepun yang pernah menjadi penjaga rasmi Taman Teh Jepun di San Francisco sejak tahun 1895, Hagiwara mula melayani kue di Tea Garden antara 1907 dan 1914. (cucunya, George Hagiwara, percaya tarikh yang betul adalah antara tahun 1907 dan 1909). Kue-kue itu berasaskan wafer beras Jepun yang dipanggang. Menurut beberapa sumber, kuki itu mengandungi nota terima kasih dan bukannya nasib dan mungkin cara Hagiwara mengucapkan terima kasih kepada orang ramai untuk mendapatkannya semula setelah dia dipecat oleh seorang Datuk Bandar rasis.
Sementara itu, Canton, China, penduduk asli David Jung telah berhijrah ke Los Angeles dan pada tahun 1916 beliau mengasaskan Syarikat Hong Kong Noodle. Dia mendakwa telah mencipta kuki keberuntungan sekitar 1918, menyerahkan kue bakar yang dipenuhi dengan petikan tulisan suci kepada orang-orang yang menganggur. Walau bagaimanapun, tidak ada dokumentasi yang masih hidup menunjukkan bagaimana dia menyampaikan idea itu.
Keputusan Mahkamah
Pada tahun 1983, Pengadilan Sejarah San Francisco mengadakan percubaan mengejek untuk menyelesaikan masalah ini sekali dan untuk semua. (Mahkamah tidak mempunyai kuasa undang-undang, isu-isu masakan lain yang berat yang telah diselesaikan termasuk sama ada sup ayam layak mendapat reputasi sebagai "Penicillin Yahudi.") Semasa perbicaraan, seseorang memberikan hakim dengan kekayaan kekayaan yang mengandungi mesej "SF Judge who peraturan untuk LA bukan cookie yang sangat pintar. " Dalam keadilan kepada Daniel M. Hanlon, hakim persekutuan sebenar yang mengetuai kes itu, keputusannya terletak pada kepingan-kepingan yang lebih berat, termasuk satu set gril. Namun, tidaklah mengejutkan apabila Mahkamah berpihak kepada Hagiwara dan memutuskan bahawa San Francisco adalah tempat kelahiran kekayaan.
Tidak menghairankan, Angelenos tidak menghiraukan keputusan itu: banyak sumber terus memberi kredit kepada Jung dengan mencipta kuki kekayaan. Tetapi buat masa ini, Los Angeles (County) perlu berpuas hati dengan menjadi tempat kelahiran rasmi Salad Cobb dan kuil Shirley Temple.
Teori Alternatif
Atau mungkin tidak. Namun, kemungkinan lain adalah bahawa cookie kekayaan dicipta oleh seorang warga Jepun yang tinggal di Los Angeles. Itulah tuntutan pemilik Fugetsu-Do, sebuah kedai roti yang dimiliki dan dikendalikan oleh keluarga di daerah Little Tokyo di pusat bandar Los Angeles. Menurut keluarga Kito, idea untuk kekayaan kekayaan berasal dari datuk mereka, Seiichi Kito, yang mengasaskan Fugetsu-do pada tahun 1903. Walaupun penganan itu cepat menjadi terkenal dengan kue bulat mochi manis yang disertai dengan segala-galanya dari tampalan kacang merah manis untuk mentega kacang-pada suatu ketika Kito mula membuat kuki kekayaan dan menjualnya ke restoran Cina. Pengunjung ke kedai masih boleh melihat acuan cookie kekayaan asal yang dipamerkan di tetingkap kedai depan "mengumpul habuk dan kenangan."
Asal daripada Fortune
Menurut sumber, inspirasi Kito adalah omi-kuji - nasib yang tertulis di atas kertas yang terdapat di kuil-kuil Buddha Jepun. Hari ini, anda akan mendapati omikuji-senbei ("keropok kekayaan") yang dijual di kedai roti di Jepun.
Tetapi di manakah inspirasi untuk mesej cookie keberuntungan moden berasal? Walaupun kuki kekayaan telah terbukti sebagai popular di China sebagai satu piring bayam yang dimasak adalah untuk rata-rata lima tahun, asal-usul mereka mungkin Cina selepas semua. Setiap musim gugur (hari ke-15 bulan kelapan dalam kalendar Cina, tepatnya) kaum Cina meraikan Festival Bulan Belah musim luruh. Kanak-kanak mendengar legenda bagaimana, pada abad ke-14, orang-orang Cina memusnahkan penindas Mongol mereka dengan menyembunyikan mesej dalam Kekacang Bulan (yang tidak disukai oleh Mongol). Pada malam Mid-Autumn Moon Festival, pemberontak menyerang dan menggulingkan kerajaan, yang menyebabkan penubuhan dinasti Ming.
Asal Cookie
Kekacauan hari ini tidak mengandungi mesej, tetapi ada yang percaya bahawa semasa ledakan keretapi Amerika pada tahun 1850-an, pekerja keretapi Cina datang dengan pengganti mereka sendiri untuk tongkat-tongkat yang mereka tidak dapat membuat biskut buatan sendiri dengan nasib baik di dalamnya.
Seperti legenda mooncake, tiada bukti untuk kisah ini wujud. Dan, terima kasih atas usaha penyelidik Jepun Yasuko Nakamachi, sekarang kita tahu bahawa pada waktu yang sama pekerja keretapi China telah meletakkan trek, tsujiura senbei (kek beras yang mengandung kekayaan kertas) sedang dibuat di kuil Hyotanyama Inari di luar Kyoto di Jepun. Menurut buku Jennifer 8. Buku Lee, The Fortune Cookie Chronicles, Nakamachi mengungkap sebuah ilustrasi dalam sebuah buku pada tahun 1878 yang menunjukkan seorang lelaki mencakar tsujiura senbei di luar kuil.
Jadi, di mana kuki kekayaan berasal? Pada masa ini, berat bukti sejarah seolah-olah bersetuju dengan seorang lelaki yang ditemuramah untuk filem itu, "Pembunuhan Cookie Cina", yang menyatakan, "Orang Jepun mencipta kekayaan kekayaan, orang Cina mengiklankannya, dan orang-orang Amerika mencicipinya. "Namun, sebagai penulis Lee berkata, ia" teka-teki yang dibungkus dalam misteri di dalam cookie."
