The Spruce
- Jumlah: 70 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 60 minit
- Meneran semalaman: 8 jam
- Hasil: 1 kuart (64 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 2 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 1g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 kuart (64 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 2 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 0g | 0% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 0mg | 0% |
| Jumlah Karbohidrat 1g | 0% |
| Serat Pemakanan 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 1mg | 0% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Jams dan jeli memerlukan bahan yang dipanggil pektin agar gel. Sesetengah buah-buahan secara semula jadi tinggi dalam pektin, tetapi yang lain kurang. Menambah cecair komersil atau pektin tepung adalah satu cara untuk mendapatkan jeli buah-pektin rendah ke gel. Tetapi anda boleh menjimatkan wang dengan membuat produk setaraf daripada epal.
Pektin cecair buatan sendiri boleh dibuat daripada sisa epal, yang bermaksud teras dan kulit. Hanya simpan ini di dalam peti sejuk sehingga anda mempunyai cukup untuk resipi. Pastikan anda menggunakan buah organik secara organik jika anda menggunakan kulit. Perlu diingat bahawa epal yang kurang masak, mengandungi lebih banyak pektin daripada yang manis, masak.
Bahan-bahan
- 2 keping epal (teras dan kulit, atau keseluruhan epal yang dicincang menjadi ketulan 1 inci)
- 1 air galllon
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Letakkan epal dalam periuk besar. Tambahkan air yang cukup untuk tidak menutup epal. Bawa mendidih.
The Spruce
Kurangkan haba dan reneh, aduk sekali-sekala, sehingga epal semakin lembap, Ini boleh mengambil masa selama sejam.
The Spruce
Tekan semalaman melalui beg jeli atau melalui colander yang dibarisi dengan beberapa lapisan cheesecloth. Komposkan pulpa ke dalam beg atau colander. Cecair yang sedikit tebal yang ditelan adalah pektin epal anda.
The Spruce
Gunakan di jeli buatan sendiri atau jem.
The Spruce
Nikmati!
Petua
- Untuk kegunaan masa depan, anda boleh membekukan atau boleh melakukannya. Untuk melakukannya, panas pektin yang tegang hanya mendidih. Tuangkan ke dalam balang pengalir pint yang bersih, meninggalkan 1/2 inci ruang kepala. Selamat tutup, dan proseskan dalam mandi air mendidih selama 10 minit (laraskan masa pengalihan jika anda hidup di ketinggian yang tinggi).
Penggunaan untuk Apple Pectin
Gunakan pektin buatan sendiri untuk membuat jeli dengan buah pektin yang rendah. Menggabungkan bahagian yang sama dengan jus buah pektin yang rendah dan jumlah yang sama pectin buatan sendiri. Ukur cecair gabungan, dan kemudian ikuti resipi jeli untuk berapa banyak gula dan asid (biasanya jus lemon) untuk menambah.
Gunakan kira-kira 1/4 cawan epal pectin setiap cawan buah untuk jem. Untuk jeli, gunakan 1/4 cawan epal pectin setiap cawan jus buah. Ukur gabungan pektin dan jus dan tambah jumlah yang sama gula.
Tag Resipi:
- epal
- american
- jatuh
- bahan
