kajakiki / Getty Images
Sama seperti hamburger, mustahil untuk mengetahui pasti siapa yang membuat cheeseburger pertama di Amerika. Walaupun siapa yang harus mendapatkan kredit itu tetap menjadi misteri, ia tidak boleh dikatakan bahawa ini adalah satu sandwic hebat, kira-kira sebagai semua orang Amerika seperti yang anda boleh dapatkan.
Legenda Pencipta
Ramai ahli sejarah makanan kredit Lionel Sternberger yang berusia 16 tahun, yang pada 1924 memutuskan untuk menampar sebilangan keju Amerika (apa lagi?) Ke hamburger memasak di Pasadena, California, kedai roti sandwich, tempat Ritus. Dia menyukainya, dan begitu juga ayahnya, dan oleh itu cheeseburger dilahirkan. Atau adakah ia? Mereka memanggilnya sebagai "hamburger keju, " supaya boleh membatalkan kelebihan Sternbergers secara teknis.
Sandwich pertama yang sebenarnya dipanggil "cheeseburger" adalah di restoran Kaelin di Louisville, Kentucky. Charles Kaelin mendakwa telah mencipta burger keju di atas pada tahun 1934 kerana dia mahu, kata penulis Louisville, Robin Garr, untuk "menambah tang baru kepada hamburger". Ini adalah contoh terawal menu yang mendakwa "tempat kelahiran cheeseburger."
Kemudian ada Louis Ballast dari Humpty Dumpty Drive-In di Denver, yang menandakan nama "cheeseburger" pada tahun 1935.
Variasi Moden
Walaupun kebanyakan orang Amerika (kecuali vegetarian) berkongsi cinta burger cheesecake, mereka juga berminat dengan cara yang berbeza seperti yang mereka masak dan bagaimana mereka menyukai mereka.
Pertama, terdapat patty goreng dan dihancurkan. Jenis burger ini biasa di sendi dan pengunjung hamburger yang berasal dari tahun 1930-an, mungkin tidak kebetulan pada masa yang sama cheeseburger pertama dicipta, dan di restoran baru yang meniru pengunjung ini. Perintah ini sebagai satu, dua atau tiga kali ganda. Mereka sentiasa dimasak dengan baik. Tambah keju (selalu Amerika), pilihan topping (salad, tomato, acar, bawang mentah) dan bumbu (mustard, sos tomato, mayonis). Mudah dan indah, dan artikel tulen.
Kemudian ada burger bar yang dipanggil. Ini mula muncul pada beberapa dekad kemudian pada abad ke-20 dan tebal, berair dan panggang. Anda mendapat pilihan derma anda. Anda mendapat keju pilihan anda: American, cheddar, Monterey Jack, Swiss, dan juga Gruyere, Gouda atau biru jika anda berada di restoran kelas atas. Anda juga boleh mempunyai lebih daripada satu jenis keju pada pesanan tersuai. Anda boleh memesan topping biasa-salad, tomato, acar dan bawang mentah-untuk klasik. Atau anda boleh menambah bacon, alpukat, guacamole, bawang tumis, cendawan atau cili. Terlepas dari ini dengan bumbu klasik yang anda sayangi dengan baik-tetapi jika anda terpaksa mencari sedikit pengembaraan, anda boleh makan sos barbeku, chipotle mayo atau mustard Dijon.
Burger gourmet yang bergaya adalah burger bar yang didekati dengan roti mewah dan topping luar biasa pelbagai bergantung pada restoran; mereka adalah pencipta chef. Tetapi jika anda mempunyai jones untuk cheeseburger, ini benar-benar tidak akan memuaskan. Tidak dekat.
Sisi
Sekarang, cheeseburger adalah acara utama. Tetapi seperti telur perlu bacon, cheeseburgers memerlukan sisi. Sama ada burger kuno atau bar burger, pilihannya adalah tradisional: kentang goreng, cincin bawang, salad kentang, slaw. Diners yang berkhidmat burger burger hampir selalu menawarkan milkshakes sebagai tradisional mesti mempunyai, dan anda akan sering mendapati shakes sangat penting mereka berada di lampu sebagai sebahagian daripada nama sendi ini.
