Elizabeth LaBau
- Jumlah: 18 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 3 minit
- Hasil: 3 Dozen Telur (36 Hidangan)
Kelapa yang dicincang manis dipasangkan dengan keju krim tajam dalam telur Paskah kelapa yang mudah dan lezat. Kami suka telur putih tulen ini, tetapi anda boleh menggunakan salutan coklat biasa atau coklat sebenar jika dikehendaki. Lapisan itu adalah paling mudah kerana ia akan kekal keras pada suhu bilik, manakala coklat biasa menjadi lembut dan melekit apabila hangat.
Bahan-bahan
- 3 auns krim keju (dilembutkan)
- 1/2 sudu teh vanila
- 3 cawan tepung gula
- 1 cawan kelapa (dicincang)
- 1/8 garam sudu teh
- Pilihan: 1/3 cawan kacang (cincang dan masin seperti macadamias atau cashews)
- 1/2 sudu teh kelapa ekstrak
- 1 paun coklat gula-gula coklat putih
- Pilihan: taburan atau hiasan lain
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Letakkan krim keju dan vanila dalam mangkuk pengadun elektrik yang besar. Campurkannya pada medium sehingga krim keju licin dan sangat lembut.
Hentikan pengadun, tambah 2 gelas gula tepung, dan kacau pada kelajuan rendah sehingga gula tepung dimasukkan. Hentikan pengadun dan tambah bungkus serbuk gula dan campurkan sehingga dikombinasikan.
Gosok ke bawah dan bahagian bawah mangkuk dan tambah kelapa, garam, ekstrak kelapa, dan kacang (jika menggunakan). Hidupkan pengadun ke tahap rendah dan campurkan sehingga gula-gula adalah homogen dan bercampur. Semak tekstur gula-gula: anda mahu ia menjadi cukup tegas untuk mudah dibentuk menjadi telur, tetapi tidak terlalu kering dan kaku. Sekiranya perlu, masukkan lebih banyak gula tepung atau keju krim untuk mendapatkan tekstur yang betul.
Menggunakan sudu, bungkus sedikit gula-gula dan gulungkannya di antara tangan anda sehingga ia bentuk bujur telur. Letakkannya pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kerajang aluminium dan ulangi dengan gula-gula yang tinggal sehingga anda mempunyai kira-kira tiga dozen telur.
Letakkan telur di dalam peti sejuk untuk kekal teguh semasa anda mencairkan lapisan gula-gula coklat putih. Letakkan coklat dalam mangkuk selamat dan microwave dengan kenaikan satu minit sehingga cair, kacau selepas setiap minit untuk mengelakkan terlalu panas.
Setelah salutan cair, telur telur dalam salutan coklat putih dan gantikannya pada lembaran yang dilapisi foil.
Walaupun coklat masih basah, menghiasi dengan taburan atau hiasan lain pilihan anda. Telur juga boleh ditaburi dengan kelapa atau dataran kiri. Dinginkan selama 30 minit untuk menetapkan salutan.
Petua
- Telur Paskah Kelapa boleh disimpan di dalam peti sejuk di dalam bekas kedap udara sehingga seminggu. Mereka terbaik disajikan pada suhu bilik.
Tag Resipi:
- kelapa
- american
- Paskah
- gula-gula
