Butternut squash creme brulee.
The Spruce / Diana Rattray
- Jumlah: 60 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: 8 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 347 | Kalori |
| 26g | Lemak |
| 24g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 8 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 347 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 26g | 33% |
| Lemak tepu 16g | 79% |
| Kolesterol 186mg | 62% |
| Natrium 72mg | 3% |
| Jumlah karbohidrat 24g | 9% |
| Serat Pemakanan 0g | 1% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 88mg | 7% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Rancang pencuci mulut ini pada awal hari atau sehari terlebih dahulu untuk memberikan custard banyak masa untuk bersantai, Creme brulee boleh dibekukan juga. Defrost mereka di dalam peti sejuk dan obor bahagian atas sugared sebelum disajikan.
Kami memotong skuad butternut sederhana, mengikis benih, kemudian dikukus sehingga sangat lembut. Atau masak skuasy dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar. Membekukan apa-apa skuasy tambahan untuk digunakan dalam sup atau sebagai hidangan sampingan.
Bahan-bahan
- 3/4 cawan butternut squash puree
- 1 sudu vanila
- 2 cawan krim berat
- 1/2 cawan setengah dan setengah
- 1/3 cawan gula perang (dibungkus)
- 1/2 sudu teh kayu manis
- 1/8 sudu teh pala
- 1 halit jahe
- 8 kuning telur besar
- 1/4 cawan gula
- Untuk Topping:
- 2 hingga 3 sudu gula (superfine, mentah, atau pasir)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan oven hingga 300 F.
Letakkan lapan hingga sepuluh 1/2 cawan ramekin, cawan kuali, atau cawan demitasse yang ketuhar di dalam kuali logam besar.
Dalam periuk sederhana, menggabungkan krim berat, separuh setengah gula, gula perang, kayu manis, pala, dan halia. Panaskan api sederhana, kacau sering, sehingga campuran hanya mula mendidih.
Keluarkan dari haba dan biarkan selama 5 minit.
Sementara itu, dalam mangkuk campuran kecil, pukulkan kuning telur dengan 1/4 cawan gula pasir hingga tebal dan berwarna lemon.
Perlahan-lahan menambah kira-kira 1/3 campuran panas ke kuning telur, memukul terus-menerus. Masukkan campuran telur kembali ke periuk, panci terus sehingga dicampur dengan sempurna. Pukul dalam butternut puree squash dan vanila.
Tuang campuran panas ke dalam ramekin atau cawan, diagihkan sama rata, kira-kira 1/2 hingga 2/3 cawan setiap ramekin.
Tuangkan air panas atau mendidih ke dalam baking pan, sehingga pada kedalaman kira-kira 1 inci atau kira-kira sepertiga hingga separuh dari ramekin atau cawan.
Bakar selama 45 hingga 55 minit, atau sehingga kastard ditetapkan di tengah, tetapi tidak terlalu kaku. (Ia akan bergoyang sedikit.)
Keluarkan ramekin dari hidangan pembakar dan letakkannya di atas rak untuk menyejuk sedikit. Tutup dan simpan selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman.
Sebelum menjimatkan masa, taburkan 1/2 hingga 1 sudu teh gula ke atas setiap custard. Menggunakan obor dapur, cair dan karamelkan gula sehingga coklat keemasan. Atau letakkan ramekin pada lembaran penaik dan letakkannya di bawah hingga masak selama 1 hingga 2 minit, hanya sampai puncaknya dicat.
Hidangkan dan nikmati!
Tag Resipi:
- Skuasy
- pencuci mulut
- kami serantau
- jatuh
