The Spruce
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 16 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 23 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 5g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 16 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 23 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 0g | 0% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 13mg | 1% |
| Jumlah Karbohidrat 5g | 2% |
| Serat Pemakanan 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 21mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Hidangan popular di Timur Tengah dan kegemaran di kalangan vegetarian, falafel adalah bola goreng atau patties yang dibuat dari kacang chickpeas atau kacang fava dan rempah-rempah.
Sebagai hidangan utama, mereka dihidangkan sebagai sandwic, disumbat roti pita dengan salad, tomato, dan tahini. Sebagai hidangan pembuka, mereka dihidangkan pada salad atau dengan hummus dan tahini. Kebanyakannya dihidangkan dengan sos panas.
Itulah di mana sos panas falafel buatan sendiri masuk. Saus panas ini boleh mengalir ke dalam sandwic pala falafel atau digunakan untuk mencelup.
Plus, sos panas sangat baik pada suhu bilik dan juga sejuk!
Bahan-bahan
- Pasta tomato 3/4 cawan
- 1/4 cawan air
- 1/2 harissa teh (atau sos panas)
- 2 ulas bawang putih (ditekan)
- 1 sudu teh jus lemon
- 1 sudu besar pasli segar (cincang halus)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Dalam periuk sederhana, menggabungkan semua bahan.
The Spruce
Bawa mendidih, kemudian panaskan ke bawah dan biarkan selama 15 hingga 20 minit. Kacau sering.
The Spruce
Hidangkan sos panas falafel dengan segera sebagai mencelupkan untuk falafel atau gerimis ke sandwich falafel pita.
The Spruce
Simpan di dalam peti sejuk sehingga dua minggu.
Apa yang Membuat Sos Panas
Salah satu ramuan utama dalam resipi sos panas ini adalah harissa, yang merupakan tampalan cili panas yang biasa ditemui dalam masakan Afrika Utara, terutamanya masakan Maghribi, Algeria, dan Tunisia. Ia ditambah kepada couscous, sup, pasta, dan resipi lain. Ia juga boleh dibeli di kedai Timur Tengah dalam tin.
Untuk harissa yang sangat pedas: gunakan campuran cayenne, chile de arbol, atau cayenne dengan chili yang lebih ringan seperti cili ancho. Untuk kepelbagaian sederhana: gunakan campuran cili New Mexico dengan cili guajillo.
Lebih Mengenai Falafels
Falafel sangat popular di Timur Tengah sebagai makanan segera. Penjual menjualnya di penjuru jalanan paling popular di negara-negara seperti Israel, Mesir, dan Syria. Ia dianggap sebagai "makanan segera" dan dijual seperti anjing panas oleh penjual jalanan. Falafel juga merupakan hidangan kebangsaan Israel.
Falafel adalah kegemaran di kalangan vegetarian. Rempah-rempah adalah penting dan harus disesuaikan dengan rasa. Resipi ini adalah kaedah tradisional memasak falafel. Ia boleh memakan masa kerana perlu merendam kacang dalam sekelip mata. (Tidak ada masa untuk membuat falafel anda sendiri? Lihat campuran falafel kegemaran kami.)
Tag Resipi:
- Tomato
- Timur Tengah
- kembali ke sekolah
- sos
