Sarka Babicka
- Jumlah: 5 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 2 1/2 quarts (64 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 102 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 1/2 quarts (64 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 102 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 5g | 7% |
| Lemak Lemak 1g | 3% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 116mg | 5% |
| Jumlah karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Pemakanan 3g | 9% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 26mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Saya boleh makan berat saya dalam hummus, protein tinggi, kuih kaya serat yang diperbuat daripada kacang garbanzo (juga dikenali sebagai kacang ayam). Sutera halus, beraroma, sihat… apa yang tidak dicintai?
Resipi bebas gluten semulajadi untuk hummus buatan sendiri adalah cepat dan mudah dibuat dalam pemproses makanan dan alternatif yang ekonomik untuk hummus yang dibeli.
Chickpeas, tahini (pasta sesame), jus lemon, bawang putih, dan daun pasli ditumbuk dengan pemproses makanan sehingga ramuan-ramuan itu datang bersama-sama. Minyak zaitun dan jumlah yang dikehendaki dari Aquafaba ("jus" yang dikhaskan dari tin kacang) perlahan-lahan ditambah kepada pemproses makanan yang berjalan sehingga hummus adalah halus dan mencapai konsistensi yang diinginkan. Musim untuk rasa dengan garam dan lada dan gerimis minyak zaitun dan pasli di atas sebagai hiasan akhir.
Resipi hummus asas seperti kanvas kosong. Campurkan herba tambahan, sayuran, dan perasa untuk rasa hummus dengan cara yang lazat dan kreatif.
Untuk hummus halus yang halus, saya mengambil sepuluh minit dan mengeluarkan kulit dari setiap garbanzo kacang. Ia berbunyi seperti tugas yang membosankan, tetapi ia berjalan dengan cepat, terutamanya jika anda mempunyai tangan tambahan untuk membantu anda (mendapatkan anak-anak yang terlibat!) Tekstur hummus adalah lebih halus tanpa kulit, bermimpi dan sutera. Sudah tentu bukan langkah yang perlu, tetapi jika anda tidak pernah membuat hummus tanpa kulit sebelum, cuba dan lihat yang anda suka.
Bahan-bahan
- 4 15-ounce kaleng garbanzo kacang aka chickpeas (cair terpelihara)
- 3/4 cawan Tahini pes (mentega benih wijen)
- 1/3 cawan jus lemon (diperah baru)
- 2 sudu besar bawang putih cincang
- 6 sudu teh pasli cincang + 1 sudu besar (disediakan untuk hiasan)
- 3/4 cawan minyak zaitun
- 1 sudu ketumbar (tanah)
- 1 sudu besar cumin (tanah)
- 2 sdt garam (atau secukup rasa)
- Lada tanah (secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Letakkan kacang ayam, tahini, jus lemon, bawang putih, dan pasli dalam mangkuk pemproses makanan. Nyalakan sehingga bahan dicincang kasar dan berkumpul.
Dengan pemproses makanan berjalan, perlahan-lahan menambah minyak zaitun.
Masukkan ketumbar dan jintan. Denyut semula sehingga licin. Jika perlu, tambahkan beberapa cili chickpea terpelihara sehingga hummus mencapai konsistensi yang diingini.
Campurkan hummus ke dalam mangkuk yang berasingan. Musim rasa dengan garam dan lada.
Hiaskan dengan gerimis minyak zaitun dan tambahan sudu besar pasli cincang.
Hidangkan dengan keropok bebas gluten atau sayur-sayuran segar yang dihiris (rasa dipertingkatkan semalaman).
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan, perkakas, alat dan peralatan anda bebas daripada gluten. Sentiasa baca label produk. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
Tag Resipi:
- Kacang kuda
- hummus gluten percuma
- pembuka selera
- Timur Tengah
