The Spruce
- Jumlah: 37 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 17 minit
- Hasil: Membuat 12 Panggang
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 338 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 40g | Karbohidrat |
| 14g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Membuat 12 Hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 338 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 14g | 18% |
| Lemak Lemak 5g | 26% |
| Kolesterol 89mg | 30% |
| Natrium 1357mg | 59% |
| Jumlah karbohidrat 40g | 14% |
| Serat Pemakanan 4g | 13% |
| Protein 14g | |
| Kalsium 169mg | 13% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Gulungan-gulungan kaiser ini dibentuk dengan membuat simpulan dan melipat doh di sekitar bulatan. Cara lain untuk membentuk gulung adalah dengan setem roll kaiser.
Selesaikan gulungan ini dengan mencuci telur dan bijan bijan, atau biarkannya kosong atau topinya dengan biji poppy.
Bahan-bahan
- Untuk Kaiser Rolls
- 1 cawan ditambah 1 sudu air (hangat, kira-kira 105 F)
- 2 1/4 sudu teh yis kering aktif
- 4 cawan tepung roti (dibahagikan)
- 2 sudu susu tepung kering
- 2 sudu gula
- 1 1/2 sudu teh garam
- 3 sudu mentega (cair)
- 1 telur besar (dipukul)
- Minyak (untuk menyumbat mangkuk)
- Untuk Topping
- 1 putih telur
- 1 sudu air
- Pilihan: 1/4 cawan bijan biji (atau biji popi)
- Pilihan: 2 sudu mentega (cair)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Campurkan air dan yis dalam mangkuk pengadun berdiri; biarkan selama 10 minit.
The Spruce
Masukkan 2 cawan tepung dan pukul sehingga rata.
The Spruce
Beralih kepada cangkir doh dan tambah baki tepung, susu tepung, gula, garam, 3 sudu mentega dan telur yang dipukul.
The Spruce
Campurkan pada kelajuan sederhana selama kira-kira 6 minit. Sekiranya terlalu lembut atau terlalu sengit, tambah lebih banyak tepung atau air, kira-kira 1/2 hingga 1 sudu teh pada satu masa, atau sehingga adunan lembut lagi menarik dari sisi mangkuk. Sekiranya anda tidak menggunakan mixer, campurkan dengan baik dengan sudu kayu dan menguli dengan tangan di atas permukaan yang terapung ringan selama kira-kira 10 minit, sehingga licin dan elastik.
The Spruce
Minyak mangkuk besar. Kumpulkan doh ke dalam bola dan letakkan di dalam mangkuk. Beloklah untuk melapisi semua sisi dengan minyak.
The Spruce
Tutup dengan balutan plastik dan biarkan naik di tempat bebas debu yang hangat selama kira-kira 1 jam, atau sehingga dua kali ganda secara pukal.
The Spruce
Bahagian doh menjadi kepingan 2-3 ounce, bergantung pada seberapa besar anda mahu gulung.
The Spruce
Pada permukaan yang terapung ringan, gulungkan adonan ke dalam tali kira-kira 12 hingga 15 inci panjangnya.
The Spruce
Pegang kedua-dua hujung dan simpulkan simpulan yang mudah, longgar dengan tali, meninggalkan sedikit ruang di tengah dan dua ekor panjang adunan.
The Spruce
Ambil setiap ekor doh dan bungkus longgar di sekitar bahagian gelung doh, mencubit hujung bersama di bahagian bawah. Ini akan membentuk "simpulan".
The Spruce
Ulang dengan kepingan adunan yang lain. Susun gulungan pada lembaran penaik besar yang dibarisi kertas kertas.
The Spruce
Tutup longgar dengan bungkus plastik atau tuala dapur bersih dan biarkan naik pada suhu bilik selama kira-kira 1 jam.
The Spruce
Buat cuci telur dengan 1 putih telur yang dipukul dengan 1 sudu air.
The Spruce
Berus di atas gulungan dan taburkan dengan biji bijan atau biji popi, jika dikehendaki. Atau, hanya sapu mentega cair sedikit di atas sebelum atau selepas baking.
The Spruce
Panaskan oven ke 375 F.
Bakar gulungan dalam ketuhar yang dipanaskan selama 15 hingga 18 minit, sehingga coklat keemasan.
The Spruce
Gunakan sandwic atau burger anda dan nikmatilah!
Resipi yang berkaitan
Tag Resipi:
- Roti ragi
- american
- cookout
- roti
