The Spruce
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 2 paun (8 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 309 | Kalori |
| 16g | Lemak |
| 8g | Karbohidrat |
| 32g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 paun (8 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 309 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 16g | 20% |
| Lemak Lemak 5g | 27% |
| Kolesterol 98mg | 33% |
| Natrium 74mg | 3% |
| Jumlah Karbohidrat 8g | 3% |
| Serat Pemakanan 2g | 6% |
| Protein 32g | |
| Kalsium 84mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Chorizo sosej berasal dari Sepanyol dan Portugal, dan versi mereka wujud di seluruh Amerika Latin. Tidak seperti kebanyakan jenis chorizo Iberian (yang disembuhkan dan dikeringkan dengan cara yang agak mirip dengan salami atau pepperoni), chorizo Mexico sebenarnya sosej mentah yang mesti dimasak sebelum makan. Jika anda sedang mencari pembelajaran cara membuat chorizo, anda dapati resipi yang sempurna. Dalam bentuk komersil, ia biasanya datang dalam casings yang baru saja pecah dan dibuang ketika menggoreng sosej, jadi kami telah mengeluarkan sangkar di sini. Chorizo biasanya digunakan dalam kuantiti yang agak kecil untuk menambah rangsangan rasa yang hebat untuk hidangan Mexico yang tidak terkira banyaknya; lihat cadangan untuk digunakan di bawah resipi.
Walaupun kebanyakan chorizo Mexico berwarna merah kerana lada chili kering dan paprika yang digunakan dalam resipi, kawasan di sekitar bandar Toluca (Mexico Tengah) terkenal dengan chorizo hijau yang dihasilkan, yang dibuat dengan tomato, cilantro, dan / atau chiles hijau.
Klik Main untuk Lihat Resipi Ini Datang Bersama
Bahan-bahan
- 2 paun babi (tanah halus)
- 4 sudu besar serbuk cili (tanah kering lada chili)
- 3 sudu teh paprika
- 2 sudu teh kering oregano
- 1 cincang kayu manis secubit
- 1 ulas tanah secubit
- 1 sudu besar jintan tanah
- Garam 1 sudu teh
- 2 ulas bawang putih segar (hancur)
- 1/2 cawan cuka putih
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Dalam mangkuk besar, gunakan tangan anda untuk mencampur bahan sehingga mereka digabungkan dengan baik.
The Spruce
Gunakan segera dalam resipi kegemaran anda yang memanggil chorizo Mexico, atau singkaskan atau beku sosej di dalam bekas kedap udara untuk kegunaan kemudian.
The Spruce
Hidangkan dan nikmati!
Petua
- Untuk Masak: Fry chorizo di atas api sederhana, memecah sosis dengan garpu ketika anda pergi sehingga produk jadi "longgar" dan tidak kurus. Keluarkan lemak berlebihan; buang atau simpan (seperti minyak bacon sering) untuk kegunaan lain.
Penggunaan untuk Chorizo Mexico
Ia adalah mustahil untuk membuat senarai lengkap bagaimana chorizo digunakan dalam masakan Mexico. Antara kegunaan yang paling biasa:
- Diadukan ke dalam telur-telur hancur: Goreng chorizo dalam kuali, kupas kelebihan lemak, kemudian tambahkan telur yang ringan dan dipukul dan kacau sehingga telur ditetapkan. Makan asap (dengan tortilla dan alpukat dihiris) atau gunakan untuk mengisi burritos atau taco. Digabungkan dengan kentang dadu, masak atau tumis sebagai pengisian untuk taco, enchiladas, empanadas, atau pambazos. Campuran dengan keju cair untuk membuat queso fundido (juga dipanggil choriqueso ); gunakan sebagai mencelup atau merebak di tortilla, tostadas, atau roti. Sebagai topping untuk sope, tostadas, nachos, atau antiloit lain yang serupa. Dihadangkan ke dalam kacang goreng untuk dimakan sebagai hidangan sampingan atau sebagai penyebaran untuk bulu ayam atau tortas . Dikumpulkan dengan daging tanah lain dan digunakan untuk mengurut ayam panggang atau ayam lain. Ditambah kepada daging lembu untuk membuat Tinga. Dikumpulkan dengan kacang-kacangan, tomato, bawang, dan perasa yang dimasak untuk menghasilkan bunga karang. Sebagai topping pizza pizza yang sangat. Minimalkan penggunaan bahan-bahan dalam sup krim hangat seperti sup kacang.
Tag Resipi:
- Babi
- chorizo
- hidangan
- mexican
