The Spruce
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 6 hidangan
Membuat kerepek sayur sendiri, sama ada anda goreng atau membakarnya, lebih mudah daripada yang anda pikirkan. Tambahan pula, anda dapat memilih apa sayuran dan bumbu yang anda ingin gunakan untuk cip veggie buatan sendiri anda. Sayuran akar adalah yang terbaik, seperti wortel, parsnips, kentang, dan bit. Sayuran dikupas, dihiris nipis, dan kemudian direndam di dalam air. Setelah kering dan kering, mereka digoreng, disimpan hangat, dan kemudian dibuang dengan garam yang berpengalaman.
Resipi Chip Sayur Buatan Homemade
Bahan-bahan
- 1 wortel besar (dipangkas)
- 1 parsnip besar (dipotong)
- 1 ubi keledek
- 1 kentang emas Yukon
- 1 bit besar
- Minyak Canola (untuk menggoreng)
- Campuran Perasa:
- 2 sudu teh garam Kosher
- 1/4 sudu teh serbuk bawang putih
- 1/4 sudu tepung bawang
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Kupas sayuran.
The Spruce
Menggunakan mandolin, pemproses makanan dilengkapi dengan bilah pengikat 2 mm, atau pisau tajam, potong sayur-sayuran ke dalam kepingan yang sangat nipis (1/16 inci tebal).
The Spruce
Isikan mangkuk besar dengan air ais dan pindahkan wortel, parsnip, ubi keledek, dan kentang emas Yukon ke air ais. Isikan mangkuk kecil dengan air ais dan pindahkan kepingan bit ke mangkuk kecil yang lebih kecil. Biarkan sayuran duduk di dalam air selama 30 minit.
The Spruce
Barisan penyediaan garis 2 dengan beberapa lapisan tuala kertas. Tuangkan sayur-sayuran dan susunkannya dalam satu lapisan pada tuala. Pukul sayur-sayuran untuk mengeluarkan air yang berlebihan.
The Spruce
Panaskan oven hingga 200 F.
Plat 2 baris dengan tuala kertas.
The Spruce
Panaskan 3 inci minyak di dalam oven ketuhar Belanda yang berat dengan api sederhana hingga mencapai 350 F menggunakan termometer mendalam. Ini akan mengambil masa kira-kira 8 hingga 10 minit.
The Spruce
Tambah kira-kira 1/2 cawan keping sayur-sayuran ke minyak dan goreng sehingga coklat garing dan coklat, kira-kira 2 minit.
The Spruce
Keluarkan sayuran ke tuala kertas ke longkang.
The Spruce
Tanggalkan tuala kertas dari lembaran pembakar dan sebarkan cip sayur goreng dalam satu lapisan pada helai. Letakkan di dalam ketuhar supaya hangat.
The Spruce
Ulangi dengan sayur-sayuran yang tersisa dalam kelompok, pastikan untuk mengekalkan suhu minyak 350 F.
The Spruce
Buat campuran perasa: Dalam mangkuk kecil, gabungkan garam, serbuk bawang putih, dan serbuk bawang.
The Spruce
Letakkan cip hangat dalam mangkuk besar, tambah campuran perasa, dan buang dengan ringan.
The Spruce
Hidangkan segera.
Petua
- Cip sayur-sayuran boleh disimpan di dalam bekas kedap udara sehingga 2 hari. Keabadian dapat membuat cip yang basah, jadi sebaiknya membuatnya pada hari yang cerah dan kering. Untuk memasak cip bukannya menggoreng, letakkannya dalam satu lapisan pada helai baking greased dan masak pada 375 F selama 20 minit. Keluarkan dari ketuhar dan taburkan dengan campuran perasa. Biarkan sejuk selama kira-kira 5 minit, kemudian pindahkan ke mangkuk hidangan cetek.
Variasi Resipi
- Hampir mana-mana sayur-sayuran akar boleh dijadikan kerepek. Pilihan lain termasuk rutabaga, lobak, akar saderi, dan yucca.Anda juga boleh membuat cip manis dengan resipi ini menggunakan epal, pear, atau pisang. Musim mereka dengan gula kayu manis dan bukannya campuran garam. Kupas cip untuk digunakan dalam lapisan untuk makanan goreng, sebagai ganti serbuk roti, atau sebagai topping untuk sup.
Tag Resipi:
- Kentang
- pembuka selera
- american
- superbowl
