Diana Rattray
- Jumlah: 2 jam 40 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 2 jam 30 minit
- Hasil: Melayani 6-8
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 490 | Kalori |
| 28g | Lemak |
| 1g | Karbohidrat |
| 54g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Hidangan 6 hingga 8 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 490 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 28g | 36% |
| Lemak Lemak 11g | 55% |
| Kolesterol 172mg | 57% |
| Natrium 121mg | 5% |
| Jumlah Karbohidrat 1g | 1% |
| Serat Pemakanan 1g | 3% |
| Protein 54g | |
| Kalsium 48mg | 4% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Tender, bahu daging babi yang berair yang berair adalah berperisa dengan glasir mudah dibuat dengan mengekalkan aprikot. Panggang pertama kali direbus dengan perisa dan kemudiannya menjadi berkaca dan dibakar untuk kesempurnaan. Hidangkan bahu babi dengan kentang atau ubi jalar bersama dengan sayur-sayuran kegemaran anda.
Bangku daging babi yang dihisap (atau Boston Butt) juga dikenali sebagai "ham piknik." Ham sebenar berasal dari kaki belakang dan paha haiwan dan ham piknik berasal dari bahu.
Babi boleh digunakan untuk sandwic juga. Hidangkannya dihiris atau dicincang pada roti dengan sos barbeku mustard atau sawi kuning biasa.
Gunakan sisa dalam biskut untuk sarapan pagi atau gunakan dadu daging babi yang dicincang dalam kacang, sayuran, atau kaserol. Tulang yang gemuk membuat stok sup hebat.
Bahan-bahan
- 1 bonet daging babi yang tidak merokok atau pantat Boston, kira-kira 2 1/2 hingga 3 1/2 paun
- 4 lada hitam
- 2 ulas keseluruhan
- 1 daun bay sederhana
- 1/2 cawan menyimpan aprikot atau mengekalkan nanas
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Letakkan bahu daging babi dalam ketuhar Belanda besar atau stok 6-kuar; tutup dengan air.
Masukkan lada, cengkih, dan daun bay kepada babi dan masak sehingga mendidih. Kurangkan haba dan reneh selama 2 jam, atau sehingga daging babi asap sangat lembut. Keluarkan dari haba; biarkan daging sejuk.
Panaskan oven ke 375 F.
Gariskan panci panggang atau pan baking pan 9-dengan-13-dengan-2 inci dengan kerajang.
Hiburkan aprikot dalam periuk dengan api yang rendah atau dalam ketuhar gelombang mikro sehingga lembut.
Letakkan babi yang disejukkan dalam periuk pemanggang yang disediakan dan sikat dengan memelihara aprikot.
Bakar bahu babi dalam ketuhar yang dipanaskan selama 30 hingga 40 minit.
Tag Resipi:
- babi
- hidangan
- selatan
- makan malam bersama keluarga
