John Burke / Stockbyte / Getty Images
Elakkan Air Sejuk
Pemikiran yang jelas adalah dengan hanya membasuh mereka dengan air, tetapi tahan sebelum anda menenggelamkan telur yang baru dikumpulkan dalam air ais! Air sejuk sebenarnya menyebabkan liang-liang dalam kulit telur untuk menghisap bakteria dari permukaan dan ke dalam telur di mana anda tidak menginginkannya. Apa lagi, telur-telur yang tidak dibasuh mempunyai salutan antibakteria semula jadi yang dipanggil mekar. Membasuh telur dengan cara tradisional menghilangkan mekar dan sebenarnya menggalakkan bakteria.
Cucian kering
Jika boleh, bersihkan telur anda-untuk melakukan ini, gunakan sesuatu yang kering dan sedikit kasar untuk menggosok kotoran atau kotoran sehingga telur bersih. Kaedah ini mengekalkan sebahagian besar mekar. Gunakan span pengamplasan, loofah, kertas pasir halus, atau sebatang span kasar untuk membersihkan telur. Anda sepatutnya membersihkan span atau loofah secara berkala, atau membuang yang lama memihak kepada jenama baru.
Pembersihan Basah
Kadang-kadang telur terlalu kotor atau tidak menyenangkan untuk kering bersih (jika tinja atau kuning telur dari telur patah kering pada mereka, ia hampir mustahil untuk membersihkannya kering). Dalam kes ini, basuh basah adalah pilihan terbaik. Pastikan menggunakan air yang lebih panas daripada suhu telur. Simpan pada kehangatan sederhana, iaitu tidak panas tetapi tidak hangat. Ikut tip ini untuk hasil terbaik:
- Jangan tenggelamkan telur di dalam air atau biarkan mereka berdiri di dalam air. Jangan basuh telur di bawah air yang mengalir dari keran atau semburkan telur dalam flat mesin basuh atau bakul kabel dengan air suam, biarkan mereka duduk, kemudian lap kering dengan kertas kering tuala satu demi satu. Letakkan telur bersih di dalam bakul lain atau flat.Spray telur dibersihkan dengan semburan pembersih yang menggunakan peluntur dicairkan dengan air untuk campuran semburan-dan biarkan telur kering pada rak atau dalam bakul atau mesin basuh rata.Jika air dan penyembur penyembur tidak mencukupi, terutamanya kotoran yang degil boleh dikeluarkan dengan mencelupkan telur dalam cuka hangat.
Menyediakan Telur untuk Kegunaan Sendiri
Jika anda merancang untuk menggunakan telur anda sendiri, adalah baik untuk mengetahui bahawa telur yang tidak dibasuh boleh disimpan di atas meja selama beberapa minggu, kemudian dibasuh sebaik sebelum dimasak.
Simpan telur ke bawah untuk memastikan ia segar lagi. Sesetengah orang menemui telur yang tidak dibumbui untuk rasa lebih baik, tetapi apabila anda telah membasuh mereka, simpan telur anda dengan segera jika anda tidak memasaknya dengan segera.
Menyediakan Telur untuk Dijual
Selepas mencuci, simpan telur anda dalam kotak atau rak bersih. Sebuah kain yang dibasahi dengan minyak masak boleh memberikan telur yang bersinar sambil bersinar sambil memanjangkan hayat rak dari telur yang tidak ditebang dengan mengunci liang-liang.
