imagenavi / Getty Images
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 4 hidangan
Jalankan kerbau daging lembu menjadi sepakan di seluar dengan memasukkan madu manis dan saus tiram yang beraroma. Melangkah lebih baik daripada nasi atau mi.
Bahan-bahan
- 1 lb flank steak
- Untuk Marinade:
- 1 sudu besar. sherry (kering)
- 2 sudu kecil. sos tiram
- 1/2 sudu teh. gula
- 1 sudu kecil. tepung jagung
- Untuk Saus:
- 1/2 cawan air
- 3 sudu besar. madu cair
- 1 1/2 sudu teh. cuka beras hitam
- 1 sudu kecil. tepung jagung (dicampur dengan 4 sudu air)
- Lain-lain:
- 1 lada merah (kecil)
- 10 buah kacang salji
- 1 cawan kacang hijau
- 1 sudu kecil. bawang putih (dicincang)
- 1 sudu kecil. halia (dicincang)
- 1 bawang hijau
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Potongkan daging lembu di sekeliling gandum ke dalam jalur nipis, kira-kira 2 inci panjang. Masukkan ramuan perapian, menggunakan jari anda untuk mencampurkannya dan tambah tepung jagung yang terakhir. Marinate daging lembu selama tiga puluh minit.
Walaupun daging lembu sedang mengamalkan, sediakan sayur-sayuran dan sos: Basuh semua sayur-sayuran dan longkang dengan teliti, terutamanya taugeh kacang hijau. Seret kacang polong salji. Potong lada merah pada separuh, keluarkan benih, dan potong ke dalam kepingan nipis kira-kira 2 inci panjang. Potong bawang hijau pada pepenjuru ke dalam irisan 1 inci. Potong halia dan bawang putih.
Untuk menyediakan sos itu, kirkan air, madu, dan cuka beras hitam. Campurkan bersama tepung jagung dan air dalam mangkuk kecil yang berasingan. Tetapkan kedua-duanya.
Panaskan wajan atau kuali dan tambahkan 2 - 3 sudu minyak. Apabila minyak panas, tambahkan daging lembu. Searkan daging secara ringkas dan kemudian kacau sehingga berubah warna dan hampir masak. (Kacau dalam dua kelompok jika perlu). Keluarkan dan longkoskan pada tuala kertas.
Lap wajan yang bersih dengan tuala kertas dan tambahkan lebih kurang 2 Tbsp lebih banyak minyak. Apabila minyak panas, masukkan halia dan bawang putih dan kacau sehingga aromatik. Tambah kacang salji. Kacau sebentar, kemudian tambah lada merah, dan akhirnya taugeh.
Buat perigi di tengah-tengah wajan dengan menolak sayuran ke tepi. Masukkan sos di tengah. Hidupkan haba, berikan campuran tepung jagung / air dengan cepat kembali kacau dan masukkan ke dalam sos, kacau dengan cepat untuk menebal. Campurkan sos dengan sayur-sayuran.
Tambah daging lembu. Matikan panas dan reneh selama beberapa minit sehingga semuanya dimasak. Kacau dalam bawang hijau. Hidangkan panas di atas nasi.
Tag Resipi:
- kacang
- hidangan
- asian
- makan malam bersama keluarga
