Jason Poole / Getty Images
Apabila anda ingin merancang pesta makan malam yang menawarkan makanan yang mudah dan mudah yang membawa anda keluar dari dapur dengan cepat supaya anda dapat menendang kembali dengan tetamu anda, tidak ada cara yang lebih baik untuk melakukannya daripada dengan barbeku di Texas.
Kami berunding dengan pakar Barbeku dan Grilling, Derrick Riches untuk merendahkan pesta makan malam barbeku Texas yang asli.
Ia Semua Tentang Daging
Menurut Riches, barbeku Texas dihiris daging babi, sosej gaya Jerman, dan tulang rusuk yang gemuk dengan saus, tomato berasaskan tomat dengan hati-hati yang disemprotkan ke atas daging atau diletakkan di sisinya. Asal-usul sebenarnya tidak menentu, tetapi terdapat pengaruh dari pendatang Jerman dan Czech yang datang ke kawasan itu, bersama dengan warisan Sepanyol dan Mexico di Texas. Perkataan barbeku bahkan berasal dari kata barbacoa bahasa Spanyol. Chuckwagon koboi juga memainkan peranan dalam tradisi, dengan pilihan hidangan sampingan dan pencuci mulut.
Jangan Lupakan Hidangan Sampingan dan Pencuci mulut
Hidangan sisi biasa termasuk kacang pinto, makaroni dan keju, salad kentang, okra goreng dan kaserol ubi keledek. Barangan barbeku harus dihidangkan dengan bumbu yang enak seperti jeruk jalapeno jeruk, okra jeruk, lada ceri, bawang merah, dan jeruk yang teruk. Roti pilihan adalah roti sandwic Puan Baird yang berwarna putih. Hidangan pencuci mulut adalah tukang kebun tradisional-di sinilah pengaruh chuckwagon datang, seperti tukang sepatu boleh dimasak di atas arang panas di oven besi besi Belanda. Rasa kegemaran adalah pic, ceri, dan blackberry. Dan jangan lupa untuk mengetuai tukang jus anda dengan vanila ais krim.
Minuman
Anda mempunyai beberapa pilihan minuman untuk barbeku Texas anda. Untuk pilihan bukan alkohol, anda tidak boleh salah dengan teh ais tanpa gula, dihidangkan dengan gula pilihan yang ditambahkan oleh peminum, atau limun. Sesetengah orang Texans juga suka minuman ringan manis bernama Big Red, tetapi ia tidak boleh didapati di mana-mana sahaja.
Jika anda ingin menambah minuman beralkohol ke menu anda, maka anda harus menawarkan bir Texas yang baik. Jika anda dapat menemuinya, Shiner Bock, dari Spoetzl Brewery di Shiner, Texas, adalah pilihan yang hebat. Satu lagi kegemaran ialah bir Lone Star, yang lebih banyak tersedia. Ia juga sesuai untuk berkhidmat wain di barbeku Texas, terutama wain Texas. Llano Estacado Winery dan Caprock Winery adalah kedua-dua pembuat wain dari Panhandle of Texas yang telah memenangi pelbagai anugerah. Wain merah yang sihat seperti Cabernet Sauvignon atau pasangan Merlot dengan barbeku Texas. Perancis Beaujolais adalah pilihan lain yang baik dengan brisket daging lembu.
Menetapkan Peringkat
Anda boleh menetapkan mood barbeku Texas dalam beberapa cara. Menghias dengan taplak meja berwarna merah, bandanas gaya barat untuk tuala, dan bintang sheriff yang digunakan sebagai pesta parti atau kad tempat akan membantu untuk menetapkan panggung. Sememangnya, bendera Texas harus digantung di belakang bufet anda.
Muzik juga akan membantu untuk meletakkan tetamu anda di semangat Texas. "Lagu Koboi" oleh Texan Michael Martin Murphey sempurna untuk muzik semasa pesta tema Texas anda. Untuk bunyi yang lebih baik, anda boleh memainkan "The Road to Ensenada" dari Lyle Lovett, yang memaparkan Lovett yang unik, sering menulis lagu lucu dan penghantaran lidah.
Lagu kegemaran termasuk:
- "Jangan Sentuh Hatiku" "Long, Tall Texan" "Itu Betul, Kamu Bukan Dari Texas"
Untuk sesuatu yang kecil, cuba sama ada "Lubbock On Everything" yang termasuk klasiknya, "Amarillo Highway" atau album Robert Earl Keen, terutamanya "No 2 Live Diner", "Textures West" atau "Honeymoon Gringo, " yang merangkumi lagu, "Barbeque."
Untuk hiburan lain, anda boleh menyewa rapi yang menghiburkan untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Atau anda boleh memainkan puisi koboi, seperti rakaman Baxter Black. Beliau adalah seorang penyair haiwan / koboi haiwan yang paling terkenal dan sering didengar di Radio Awam Kebangsaan. Jika anda dapat mencari penyair koboi tempatan, dia akan menjadi tambahan hebat kepada pihak-menggunakan Persatuan Penyair Koboi untuk mencari artis tempatan.
Tanya antara rakan anda untuk mencari gitaris atau pemain piano untuk menyanyi dan memainkan lagu koboi untuk anda. Buku lagu piano yang baik adalah Lagu Pertama Saya Lagu Koboi . Buku lagu gitar yang baik adalah Mel Bay Membentangkan Lagu Cowboy untuk Guitar Acoustic .
Menu Barbeku Texas
- Texas cornbreadLone Star beer
