Renate Wefers / Getty Images
Tidak terdapat banyak baka kalkun kerana terdapat baka ayam, tetapi masih terdapat jenis ayam belanda yang mencukupi untuk memberi keputusan mengenai baka atau baka kalkun yang anda raih sebagai petani kecil atau homesteader.
Orang kulit putih
Ini adalah baka "ayam" moden yang dibesarkan di kawasan ladang kilang di seluruh Amerika Syarikat. Mereka memaksimumkan penukaran makanan kepada susu payu dara dalam masa yang sesingkat mungkin. Tetapi kecekapan ini bukan tanpa masalah. Wanita yang Berambut Sendiri tidak boleh berjalan atau terbang, terdedah kepada penyakit, dan tidak dapat menghasilkan semula tanpa inseminasi buatan. Mereka tidak rasa terlalu hebat, sama ada.
Binatang Turki Warisan
Anda mungkin berfikir, "Bagaimana dengan baka warisan?" Sekiranya anda ingin pergi ke laluan semula jadi, yang mana kebanyakan petani kecil dan homesteaders lakukan, jelaskan Whites yang Bulu Dada. Terdapat beberapa baka warisan keturunan untuk dipilih. Ini adalah yang paling popular dan lazat dari tiga belas baka warisan warisan yang diiktiraf.
Bourbon Reds
Kalkun Bourbon Merah terkenal kerana-ya, anda meneka-bulu merah cantik mereka. "Bourbon" berasal dari asal mereka di Bourbon County, Kentucky, di mana mereka pertama dibiakkan pada tahun 1800an. Mereka juga dikenali dengan rasa yang lazat, dan dianggap sebagai salah satu keturunan kalkun warisan terbaik. Bourbon toms boleh mencapai 23 pound dan ayam boleh mencapai 12 pound.
Narragansett
Asal dari Rhode Island (seperti yang anda mungkin mengejutkan dari nama itu), Narragansetts merupakan pokok adegan kalkun New England sebelum ayam belanda kilang-ladang menjadi norma. Saiz biasa ialah 18 paun untuk ayam dan 30 paun untuk ayam.
Lengan putih
Lengan Putih adalah jenis warisan yang agak baru yang dibangun pada tahun 1960 oleh penyelidik di University of Massachusetts. Mereka adalah salib Royal Palm dan Broad-Breasted Whites. Walaupun kecil, Lidah Putih terkenal dengan rasa yang enak dan enak. Tom berat 16 hingga 20 paun dan ayamnya berat 8 hingga 12 paun.
Lenturan Putih adalah tenang dan melakukan penebalan yang baik. Oleh kerana ayam-ayamnya kecil, mereka boleh menjadi pagar-pelompat yang baik.
Beltsville Small White
Dibangunkan pada tahun 1930-an, burung-burung ini mempunyai saiz yang sama seperti White Midget, tetapi dengan payudara yang lebih luas. Mereka membuat burung meja yang bagus tetapi lebih berbulu daripada Midgets atau beberapa burung warisan lain. Mereka, bagaimanapun, lapisan yang produktif. Ayam matang boleh menjadi penjaga yang baik dan menetas telur dengan baik. Mereka tidak terlalu sosial berbanding baka warisan lain.
White Holland
White Hollands adalah, ya, pada asalnya dibiakkan di Belanda. Mereka bermigrasi dengan pendatang awal ke jajahan dan merupakan burung daging yang popular di Amerika Syarikat pada tahun 1800-an. Tom boleh menimbang hingga 30 paun dan ayam, sehingga 20 paun. Mereka adalah penenang yang tenang, baik dan ibu, tetapi kadang-kadang memecahkan telur kerana ayamnya sangat berat.
Gangsa Standard
Salah satu daripada baka kalkun warisan terbesar, Bronze juga menjadi variasi turkey yang paling popular dalam sejarah Amerika. Bronzes pada asalnya merupakan silang antara kalkun yang dibawa ke tanah jajahan oleh orang Eropah dan turkey liar asli yang mereka temukan di Amerika.
Gangsa Bulu Dada adalah variasi yang lebih komersil dan paling banyak dibiakkan oleh inseminasi buatan sejak tahun 1960-an. Walaubagaimanapun, Gangsa Bulu Dada digantikan oleh White Broad Breasted pada masa itu kerana bulu putih menyebabkan kalkun yang lebih bersih dan lebih baik dari segi komersial.
Tom boleh mencapai 25 paun dan ayam boleh mencapai 16 paun, walaupun burung yang ada hari ini mungkin lebih kecil daripada ini.
Hitam
Kadang-kadang dipanggil kalkun Hitam Sepanyol atau Norfolk Black, baka ini dibiakkan dari kalkun liar Mexico yang dibawa kembali ke Eropah oleh penjelajah Sepanyol pertama yang melawat Dunia Baru (Amerika). Bulu mereka hitam, dan mereka telah wujud sejak 1500-an.
Palm Royal
Kalkun Royal Palm dibiakkan untuk penampilan mereka yang cantik, dan burung-burung yang cantik dan menarik dengan bulu hitam dan putih. Walau bagaimanapun, burung-burung ini kecil dan tidak mempunyai potensi komersil kebanyakan jenis warisan lain, yang kebanyakannya dibangkitkan untuk pameran. Namun, mereka sesuai untuk pengeluaran rumah daging dan ayam belanda aktif yang memakan makanan secara meluas. Mereka juga adalah risalah yang baik dan mengawal serangga dengan baik. Berat standard adalah 16 paun untuk toms dan 10 paun untuk ayam.
