sf_foodphoto / Getty Images
Setiap tahun, rakyat Amerika memakan sekitar 92 paun ayam setiap orang, lebih tinggi daripada jumlah daging lembu dan daging babi yang digunakan setiap tahun. Dada ayam tanpa kulit, bukan protein yang serba boleh, bukan hanya kerana ia mengambil perasa dan saos dengan baik, tetapi juga kerana ia boleh memasak dengan pelbagai cara. Ini termasuk memanggang, membakar, memburu, memasak, memasak lambat, dan memasak tekanan.
14 Cara Simpan Wang DagingTidak kira kaedah mana yang anda gunakan, pastikan suhu payudara ayam tanpa tulang dimasak hingga 165 F. Gunakan termometer daging untuk memastikan ia telah mencapai suhu yang betul sebelum makan.
Cara terbaik untuk memasak dada ayam tanpa kulit tanpa lemak bergantung kepada bagaimana anda merancang untuk menggunakan ayam, rasa yang anda ingin capai, dan bagaimana sihat anda mahu hasil akhirnya menjadi.
Baking
Ini mungkin kaedah paling mudah memasak dada ayam tanpa kulit tanpa tulang. Hanya panaskan oven hingga 400 F, gerimis ayam dengan minyak zaitun, dan taburkannya dengan garam dan lada. Bakar ayam selama 25 hingga 30 minit, bergantung kepada ketebalan ayam. Ingat, ayam akan terus memasak dari haba sisa selepas anda menariknya keluar dari ketuhar. Biarkan payudara duduk selama 5 hingga 10 minit dan kemudian ambil suhu dalaman untuk memastikan ia adalah 165 F.
Pemburuan haram
Ayam goreng boleh dicincang dan digunakan dalam pelbagai aplikasi, termasuk enchiladas, salad ayam, dan sup. Untuk menghancurkan dada ayam tanpa kulit tanpa tulang, letakkannya dalam kuali besar dan tambah 1 hingga 2 cawan air atau sup ayam. Bawa hingga mendidih, kurangkan haba, tutup, dan masak selama 9 hingga 14 minit sehingga ayam mencapai 160 F. Anda juga boleh merebus dalam ketuhar dengan meletakkan ayam dalam satu lapisan dalam panci panggang. Tambah hirisan lemon, lada, atau sebarang rempah atau herba lain untuk perisa. Bawa 4 cawan air ke mendidih dan segera tuangkan ayam. Tutup dan bakar pada 400 F selama 20 hingga 35 minit.
Sauteing
Pound dada ayam nipis atau potong mereka menjadi kepingan bersaiz gigitan. Musim dengan garam dan lada. Panaskan minyak dalam kuali di atas api yang sederhana dan tambah ayam ke dalam kuali, masak selama 4 hingga 5 minit setiap sisi sehingga dimasak.
Memanggang
Dada ayam panggang sangat beraroma dan pilihan yang sihat. Pat ayam kering dan musim dengan garam dan lada. Minyak gril bersih parut dan panaskannya ke api sederhana. Gunakan tongkat untuk meletakkan ayam di panggangan dan biarkan masak selama 5 hingga 7 minit. Flip payudara dan masak selama 5 hingga 7 minit lagi, atau sampai termometer telah mencapai suhu yang sesuai. Jika anda ingin menambah sos barbeku, tunggu sehingga beberapa minit terakhir untuk mengelakkan membakar sos.
Perlahan-masak
Tetapkannya dan lupakannya dengan memasak dada ayam tanpa kulit tanpa pemanis dalam periuk perlahan. Susunkan ayam dalam periuk perlahan dan tuangkan dalam setengah cawan air atau sup ayam. Masak selama 6 hingga 8 jam. Anda juga boleh memasak dada ayam beku yang rendah selama 8 hingga 9 jam.
Memasak Tekanan
Pemasak tekanan mengembalikan hasil yang sama seperti periuk perlahan tetapi dalam masa yang kurang. Tambahkan dada ayam dicairkan ke periuk dengan 1/2 cawan air, dan kemudian tutup dan kunci periuk, dan membawa tekanan sehingga tinggi. Masak selama 12 minit, lepaskan tekanan dan semak suhu dalaman. Anda boleh menutup semula, membawa tekanan kembali, dan masak selama 2 hingga 3 minit lagi jika perlu.
Petua untuk Gula-goreng sehingga Ayam dan Ikan Fried Anda Renyah
