Resipi Curry Loader yang Memasak. Nancy Lopez-McHugh
- Jumlah: 50 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 35 minit
- Hasil: Melayan 3 hingga 4
Kenapa ini kari Thai merah yang paling mudah? Pertama, anda boleh menggunakan sayur-sayuran yang anda miliki di dalam peti sejuk anda - anda juga boleh menggunakan beg sayur sayuran beku jika itu sahaja yang anda ada. Kedua, kerana sebaik sahaja anda memasak, anda akan melihat betapa mudahnya memasak kari yang luar biasa.
Resipi kari ini tidak akan keluar dari musim kerana anda sentiasa boleh mencampur dan memadankan sayuran bermusim kegemaran anda. Anda akan sedar bahawa resipi yang sihat ini menggunakan tauhu, tetapi ia berfungsi sama seperti ayam atau bahkan dengan udang. Satu peraturan untuk hidangan ini adalah sangat penting untuk mempunyai semua ramuan yang sedia digunakan kerana kari ini datang bersama-sama dengan cepat. Anda juga akan mula memasak nasi kukus sebelum anda memulakan kari.
Adalah penting untuk diperhatikan bahawa jika anda akan memasak kari ini untuk orang vegan, ini tidak akan sesuai dengan diet mereka. Alasannya adalah bahawa pes kari yang dibuat secara komersil disediakan dengan tampalan udang. Resipi ini memanggil sos ikan, juga.
Bahan-bahan
- 1 bawang merah kecil (atau kira-kira 1/2 cawan, kira-kira cincang)
- 1 kentang sederhana (cubed)
- 1 lobak kecil (dihiris pada sudut)
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 1 tangkai kacang hijau (potong kecil)
- 1 tangkapan bunga kembang kol (floret kecil)
- 1 tangkai brokoli (bunga kecil)
- 1 zucchini kecil (dipotong menjadi kepingan berukuran kecil)
- 2 sudu minyak kelapa (cair)
- 1 1/2 hingga 2 sudu merah kari Thai merah (jika anda tidak boleh membelinya, buat sendiri)
- 1 1/2 sendok teh kicap (untuk memulakan, tambah lebih banyak yang dikehendaki)
- 2 sudu sos ikan
- 2 gelas santan
- 1 sudu besar jus limau (segar)
- 1 cawan tauhu (firma cair, atau menggantikan dengan payudara ayam yang besar, jika dikehendaki)
- 1 sudu minyak kelapa (untuk menggoreng)
- Sebilangan wangi Thai
- 1 cawan beras (kukus, untuk hidangan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan pan besar, sekali panas tambah minyak kelapa dan biarkan ia panas. Masukkan bawang merah dan tumis sehingga ia mula melembutkan.
Tambahkan kentang dan masak selama 5 minit - tetapi teruskan kacau untuk mengelakkan mereka daripada melekat pada kuali.
Masukkan wortel dan bawang putih dan tumis selama 3 minit. Tolak sayur-sayuran ke samping dan tambah pes kari, sos ikan, dan sos soya di ruang yang dibersihkan daripada sayur-sayuran; Seterusnya, tambah sedikit santan untuk membantu menggabungkan dan menggabungkan bahan-bahan ini.
Perlahan-lahan terus menambah susu sehingga anda mencapai sos lancar (anda tidak perlu menggunakan semua santan). Berhati-hati menggabungkan sos dengan sayur-sayuran yang anda telah menolak, berikan semua kacau yang baik. Sekarang tuangkan sisa santan, tutup dan renehkan selama api sederhana sederhana selama 10 minit.
Semasa kari sedang merenung, goreng tauhu. Panaskan pan kecil kemudian tambahkan satu sendok makan minyak kelapa ke dalamnya. Sekali minyak panas, tambah tafsir kiub tauhu ke dalam kuali. Tambah percikan kicap dan sos ikan ke tauhu hanya untuk memberikan sedikit rasa. Terus masak / goreng tauhu sehingga ia mula coklat dan semua cecair telah menguap. Matikan haba dan sisihkan.
Keluarkan tudung dari kari mendidih dan hati-hati tambahkan kacang hijau, kembang kol dan bunga broccoli, dan bit zucchini. Perlahan-lahan memberikan bahan-bahan yang kacau, tutup dan renehkan sehingga sayur-sayuran telah melembutkan - kira-kira 5 hingga 8 minit.
Rasakan sos kari dan jika perlu menambah sos atau kicap ikan. Setelah sekian lama sayur-sayuran menjadi lembut, matikan api dan tambah jus kapur dan daun basil segar.
Berikan ramuan yang kacau dan anda sudah bersedia untuk berkhidmat.
Tag Resipi:
- kacang hijau
- makan malam
- thai
- kembali ke sekolah
