The Spruce
Jika anda tertanya-tanya bagaimana memasak nasi melati, terutamanya sama ada memasak nasi melati adalah dengan cara yang berbeza daripada memasak apa-apa jenis nasi lain, berita baiknya, tidak! Nasi adalah nasi, dan sama ada putih atau coklat, anda memasaknya dengan cara yang sama-nasi perang memerlukan sedikit masa lagi, itu sahaja.
Di bawah ini anda akan melihat langkah-langkah untuk memasak nasi melati, khususnya beras melati putih, perbezaannya adalah berapa lama yang diperlukan untuk memasaknya. Tetapi sekali lagi, langkah-langkah di bawah akan berfungsi untuk mana-mana beras putih.
Jelas sekali, anda boleh meneruskan dan melangkah ke langkah-langkah jika semua yang anda ingin tahu adalah cara memasaknya.
Tetapi untuk penggemar beras di luar sana, bersama-sama dengan orang lain yang sangat ingin tahu (anda tahu siapa anda), kami akan menawarkan anda beberapa maklumat tambahan mengenai beras melati, seperti mana ia berasal dari dan jenis itu.
Apakah Jasmine Nasi?
Padi melati adalah padi panjang aromatik yang ditanam di Asia Tenggara, yang bermaksud Thailand, Laos, Kemboja, dan Vietnam. Aromanya adalah gabungan kompleks popcorn, nutty, dan bunga (walaupun tidak berbau melati; namanya dinamakan kerana warna putih menyerupai putih bunga melati).
Rasa dan aromanya sama dengan nasi basmati, walaupun melati adalah sedikit kacang. Selain itu, beras melati kelihatan lebih berkarbonat daripada basmati, yang menjadikannya ideal untuk makan dengan penyepit kerana kanji tambahan membantu untuk melekat bersama apabila dimasak.
Seperti semua beras, beras melati boleh didapati di kedua-dua putih (yang paling biasa) dan coklat. Dan seperti semua beras perang, beras melati coklat hanya beras melati yang masih mempunyai lapisan luar bran pada setiap bijirin. Oleh itu selain mengandungi serat tambahan, protein dan lemak, beras melati coklat juga mempunyai rasa dan aroma nuttier. Memasak beras melati coklat mengambil masa dua kali selagi melati putih (walaupun jumlah air tidak boleh berubah). Berikut adalah lebih lanjut mengenai memasak nasi perang.
Cara Memasak Beras Jasmine
Bilas nasi sekali dengan air sejuk. Kemudian gunakan jari anda untuk mengurutkan nasi dengan lembut. Tuangkan air dan gosokkan sebarang air yang berlebihan dari beras.
The Spruce
Letakkan nasi dalam periuk. Sekiranya anda memasak 1 cawan beras maka tambah 1 1/2 cawan air ke dalam periuk dan biarkan ia mendidih.
The Spruce
Setelah air mendidih, putar panas ke tetapan paling bawah. Tutup dan reneh sehingga nasi dimasak. Ini akan mengambil masa kira-kira 20 minit.
The Spruce
Keluarkan nasi dari panas dan biarkan duduk, masih tertutup, sekurang-kurangnya 10 minit.
The Spruce
Hancurkan nasi siap dengan penyepit atau garpu.
The Spruce
Hidangkan dan nikmatilah dengan makanan kegemaran anda! Beras boleh disimpan dalam bekas yang tertutup di dalam peti sejuk selama 5 hingga 7 hari. Ia juga membeku dengan baik. Letakkan nasi di dalam beg zip dan topi beras. Anda boleh mencairkan atau membekukannya menjadi sup atau rebus. Nasi sisa begitu serba boleh, anda tidak boleh membuangnya. Dengan menambah sedikit jus kapur dan zaitun kapur, anda akan mencerahkan nasi yang sisa. Atau gunakannya untuk membuat sesuatu seperti nasi goreng, puding beras, beras, dan kacang, atau sebagai hidangan sampingan untuk sebarang hidangan utama.
Tips Memasak Tambahan
Kerana ia sangat kanji, beras melati mungkin menjadi pilihan kedua terbaik untuk membuat pilaf, dengan basmati menjadi pilihan yang lebih baik. Yang tidak mengatakan bahawa beras melati tidak boleh dimasak melalui kaedah pilaf. Ia boleh! Kaedah pilaf menggalakkan biji-bijian beras untuk memasak secara berasingan dan bukannya melekat bersama.
Ini adalah ciri dan bug. Lagipun, kanji beras melati adalah salah satu sifat yang diingini, jadi jika pilaf adalah apa yang anda inginkan, anda tidak akan memaksimumkan potensi penuh beras melati anda.
Tetapi hidupnya pendek, jadi masak nasi anda dengan cara yang anda suka. Seperti yang dinyatakan sebelum ini, semua beras boleh dimasak dengan cara yang sama.
Cara Memasak Nasi Menggunakan Kaedah PilafSekiranya anda tertanya-tanya tentang merendam: Jangan rendam beras anda! Itu berlaku untuk melati atau jenis nasi lain yang mungkin anda masak. Ia tidak sepenuhnya jelas di mana tanggapan perendakan beras berasal, tetapi ia menjelaskan keterlaluan beras yang lembap dan lembab.
Ia juga membantu menjelaskan tanggapan yang berlaku bahawa beras memasak adalah usaha utama. Memasak nasi putih perlu mengambil masa 20 minit dari awal hingga akhir. Nasi coklat lebih dekat kepada 40. Sama ada cara, dengan waktu satu jam (atau surga melarang, DUA) masa merendam tidak akan mengubah tugas cepat menjadi salah satu yang melarang memakan masa.
Pembilasan adalah perkara lain. Bilas nasi anda sebelum anda memasak akan membasuh beberapa kanji di luar biji-bijian. Bergantung kepada bagaimana anda mencuci dengan teliti, ini pastinya akan menyebabkan nasi itu menjadi lebih rendah. Sekarang, sama ada ini yang anda mahu atau tidak adalah perkara lain.
Jika anda memasak nasi melati kerana anda menikmati citarasa di restoran Thai atau Vietnam kejiranan anda, anda mungkin tidak mahu membilasnya. Sekiranya tujuan anda dengan membilas adalah untuk mengeluarkan habuk atau kekotoran lain, bilas dengan cepat, tetapi tidak lama lagi airnya berjalan dengan jelas.
Katakanlah selamat tinggal kepada Nasi Bakar Terjebak ke Bawah Pot Anda
