skhoward / Getty Images
Nasi liar adalah benih rumput akuatik yang tumbuh liar di tasik dan sungai Minnesota, Wisconsin, dan kawasan berdekatan di Kanada. Ia juga ditanam di sawah di Central California, di mana kebanyakan nasi liar yang didapati secara komersil di kebanyakan AS berasal dari. Ia mempunyai rasa pedas yang sangat dalam, merasai dataran yang hebat, di atas mentega dan garam, atau dalam salad, kaserol, atau sup. Paling penting, sangat mudah untuk dimasak.
Menyediakan Nasi Liar
Sebelum anda bermula, adalah baik untuk mengetahui bahawa masa memasak boleh berbeza-beza bergantung kepada bagaimana padi liar itu kering, berapa lama ia telah disimpan, dan sama ada beras liar benar atau nasi liar yang ditanam, jadi pastikan untuk menggigitnya bersama-sama cara dan ikut tekstur beras di mana-mana masa memasak yang dicadangkan di bawah.
Tidak kira kaedah mana yang anda pilih, bilaslah bilas secara teliti dalam air sejuk sebelum memasaknya dan ketahui bahawa 1 cawan beras liar mentah menghasilkan 3 hingga 4 cawan beras liar yang dimasak. Kemudian rebus, stim, bakar, atau microwave ke kesempurnaan dengan langkah mudah ini.
Beras Liar Mendidih
Mendidih adalah klasik, ada yang boleh mengatakan cara untuk mendapatkan nasi liar yang sedia untuk dimakan. Salah satu sebab ia sangat popular, selain betapa mudahnya, adalah beras liar yang direbus cenderung mempunyai tender tetapi masih utuh. Jadi, jika anda mahu nasi liar digunakan dalam salad, anda akan menjadi lebih baik daripada mendidihnya. Mendidih juga memberikan lebih banyak kawalan ke atas tukang masak daripada mengukus.
Bawa 6 cawan air ke mendidih. Tambah 1 sudu garam laut halus dan 1 cawan beras liar. Bawa semuanya kembali ke mendidih sebelum mengurangkan haba untuk mengekalkan mendidih yang rendah. Masak sehingga nasi itu lembut, kira-kira 45 minit. Tuangkan nasi dalam ayakan atau colander halus. Hidangkan panas atau bilas dengan air sejuk untuk menyejuk dan gunakan dalam hidangan lain.
Mengukus Beras Liar
Nasi liar yang dikukus mempunyai banyak kernel dan tekstur yang sangat lembut. Orang ramai cenderung beralih ke stim apabila mereka mahu berkhidmat dengan nasi liar sendiri, hanya di atas mentega atau, untuk merawat sarapan yang lazat, sirap maple.
Dalam periuk sederhana, masak 1 cawan padi liar, 3 cawan air, dan 1/2 sudu teh garam laut halus hingga mendidih. Tutup, kurangkan haba untuk mengekalkan rangsangan yang mantap. Masak sehingga nasi lembut dan biji pop terbuka. Bergantung kepada bagaimana padi itu sembuh dan berapa umurnya, ia akan mengambil masa 45 hingga 60 minit. Membongkar nasi dan kembangkan dengan garpu. Simmer 5 minit tambahan, kacau sekali-sekala. Keluarkan sebarang cecair berlebihan, jika perlu.
Beras Liar Baking
Ini adalah kaedah yang hebat yang sering digunakan semasa membuat kaset beras beras beras atau menggunakan padi liar sebagai peminum, tetapi ia berfungsi dengan baik (dengan elemen tangan yang indah) ketika hanya memasak beras liar asas.
Campurkan 1 cawan padi liar dengan 2 cawan air mendidih atau sup dan garam secukup rasa dalam serbuk 2-kuartal dengan tudung yang ketat. Tutup dan bakar pada 350F selama 1 jam. Periksa beras liar. Tambah lebih banyak air atau sup, jika perlu, dan pekat nasi dengan garpu. Teruskan baking sehingga berasnya lembut dan masih lembab, kira-kira 30 minit.
Microwaving Beras Liar
Kaedah ini meninggalkan sedikit yang dikehendaki: ia tidak semua yang cepat dan ia boleh menjadi sukar untuk mendapatkan tekstur yang betul. Yang berkata, kadang-kadang microwave adalah apa yang ada di tangan, dan seseorang pastinya boleh memasak nasi liar dalam satu.
Campurkan 1 cawan padi liar dan 3 cawan air atau sup dan 1/2 sudu garam garam halus dalam kaca 2-liter tertutup atau bekas gelombang mikro yang lain. Microwave pada kuasa penuh selama 5 minit. Microwave pada 50 peratus kuasa selama 30 minit. Biarkan selama 15 minit dan rasa: nasi liar harus lembut. Jika tidak, microwave dalam kenaikan 2 minit sehingga ia. Tiriskan, jika perlu.
Kaedah Bonus: Pop Ia!
Ia juga mungkin untuk pop nasi liar cara anda pop popcorn. Hasilnya adalah biji renyah yang sempurna untuk digunakan sebagai hiasan pada salad (itu sangat baik pada salad kale) atau ditaburi ke sup nasi liar berkrim.
Buah Buatan Homemade Panjang Buatan Liar Mudah Menjimatkan Masa di Dapur
