Petua untuk crimping tepi kerak pai dengan sempurna

Crimping Crust Pie Menambah Gaya

JMichl / Getty Images

Messy, pai hodoh masih boleh merasakan baik, tetapi pai cantik berpakaian meja dan membuat perayaan perayaan. Dan anda tahu kata-kata itu, "Kami makan dengan mata kami terlebih dahulu." Kunci kue yang indah, selain kerak yang baik yang dipanggang cukup lama untuk menjadi coklat, adalah pinggiran hiasan yang dibuat dengan mengepam kerak atas dan bawah bersama-sama. Crimping kerak pai bukan hanya mengelap tepi pai ganda berkulit, tetapi juga membuat gambar tepi kerak sempurna, atau sekurang-kurangnya sangat cantik.

Terdapat lima cara yang berbeza untuk mengelakkan tepi untuk resipi kerak pai anda. Pilih kaedah dan penampilan muktamad yang sesuai dengan anda-dan kemudian berlatih. Usaha pertama anda pada pinggiran sama rata tidak mungkin berubah-tapi tetap padanya, dan tidak lama lagi anda akan senang seperti pai!

Keropok Keropok Klasik Klasik

Molly Watson

Keropok kerang klasik ini agak mudah dikuasai. Gunakan jari telunjuk satu tangan untuk menolak tepi dalaman sambil mencubit pinggir luar dengan ibu jari dan jari telunjuk tangan yang lain. Ulangi sekitar keseluruhan pinggan pai. Hasilnya adalah kelebihan kerang kecil yang kelihatan seperti nenek anda (atau kedai roti sudut) yang digunakan.

Keropok Pai Kerang Besar

Molly Watson

Untuk melihat lebih moden, pilih pinggir kerang yang besar ini. Bend jari telunjuk di satu tangan dan gunakan jari tengah jari yang bengkok untuk menolak tepi dalaman manakala ibu jari dan jari telunjuk tangan anda yang lain menolak pinggir luar. Ini mencipta kerang besar dan cantik. Ulangi sekitar pai untuk mengambil minimalis minimal pada kelim klasik.

Tali Keriting Pai Tali

Molly Watson

Tidak berminat dengan kaedah scallop klasik? Satu secubit mudah, apabila dilakukan dengan betul, boleh membuat kesan seperti tali yang elegan. Cubit kerak pai lembut antara ibu jari dan jari telunjuk, berbuat demikian pada sudut dan perlahan-lahan menarik pinggir luar adonan dengan setiap secubit. Kesannya sepatutnya kelihatan seperti tepi tali yang berjalan sepanjang jalan di sekitar kerak pai.

Mudah merangkul pai kerak Crimp

Molly Watson

Saudara dari pinggir kerang, tetapi dengan kesan yang sedikit kurang dramatik, kelopak bersudut mudah menambah sedikit bakat kepada mana-mana pai. Untuk mencapai penampilan ini, tolak turun dan jempol dengan ibu jari sambil menolak ke arah pinggir luar dengan jari telunjuk tangan anda yang lain untuk membuat keriting keriting, walaupun pai kerak yang menyegel pai tanpa terlalu mempesonakan.

Fork Pie Crust Crimp

Molly Watson

Sekiranya kaedah lain melangkaui minat atau kecenderungan anda, anda selalu boleh menggunakan garpu. Cukup tekan di pinggir kerak, dengan menggunakan garpu garpu untuk menutup kedua-dua doh bersama-sama dan biarkan corak hiasan yang selesa di sekeliling pai. Ini adalah cara yang bagus jika anda ingin mendapatkan anak-anak yang terlibat-atau mereka meminta anda untuk membantu.