Langkah demi langkah

Sediakan Peralatan Anda

Petua dan penggemar pastri. The Spruce / Leah Maroney

Terdapat banyak keadaan apabila anda mungkin ingin menggunakan beg paip, sama ada mereka manis atau gurih. Rasa manis yang paling biasa yang masuk ke dalam fikiran biasanya adalah kek dan kek cawan. Beg pipa boleh digunakan untuk memahat hiasan di rumah roti halia atau bahkan untuk memotong kentang tumbuk kembali ke kulit dalam resipi kentang dua kali. Sebarang cara anda menghirisnya, langkah-langkah untuk menyediakan beg pastri anda tetap sama.

Pertama, mari bermula dengan peralatan yang anda perlukan untuk paip:

• Pastry bagsScissorsA coupler plastik dan tips ringPastry

Cuba gunakan beg kue 12-inci, terutama untuk rumah roti halia, di mana beg yang lebih besar akan mendapat jalan. Apa-apa jenis petua pastri akan berfungsi, tetapi untuk garis lurus, hujung pusingan polimer # 10 adalah baik untuk garisan yang lebih berani dan tip pusingan biasa # 2 adalah lebih baik untuk garisan halus.

Adalah idea yang baik untuk menggunakan pengganding pastri jika anda ingin menukar petua pastri, seperti dari hujung berbentuk bintang ke hujung tulisan, dan sebagainya, untuk projek anda. Jika tidak, sekiranya anda hanya melepaskan ujung pastri logam ke dalam beg tanpa pengganding, anda perlu mengosongkan beg untuk mengubah tip. Atau anda perlu memulakan beg pastri lain dan mempunyai tiga atau empat dengan petua yang berbeza pada masa yang sama. Ia boleh dilakukan, tetapi ia tidak menggunakan masa yang baik atau kos efektif dengan jumlah bekalan yang anda akan lalui.

Masukkan Coupler

Mengukur pemotongan. The Spruce / Leah Maroney

Sebaik sahaja semua bekalan anda siap, mula memasang beg itu. Untuk mengukur berapa banyak hujung beg plastik untuk memintas, masukkan separuh bahagian bawah pengganding ke dalam beg kue kosong dan snip dari bahagian atas. Anda ingin memastikan bahawa anda mencabut cukup supaya coupler boleh memuncak di atas beg, tetapi tidak cukup bahawa pengganding keseluruhan jatuh. Tidak baik jika plastik merangkumi tepi grooved coupler kerana cincin dengan hujung akan diskru di atasnya.

Tolak Pemandu Melalui

Memasang pengganding. The Spruce / Leah Maroney

Sebaik sahaja bahagian atas beg pastri telah dipotong, tolak penggali melalui jadi beberapa benang skru boleh dilihat dan patut ketat.

Lampirkan Tip Pastry

Melampirkan hujungnya. The Spruce / Leah Maroney

Lampirkan hujung pastri yang telah anda pilih pada cincin pengganding, kemudian letakkan cincin pengganding plastik di atas hujung dan ketatkan.

Pastikan Tiada Jurang

Mengamankan pemasangan. Leah Maroney

Pastikan semua pinggan beg plastik pastri berada di bawah cincin pengganding supaya tiada kebocoran. Tidak ada apa-apa yang mengecewakan sebagai membakar kek yang cantik dan kental dan kemudian mempunyai beg kue kacang yang kotor dengan icing ketika anda memahat hiasan.

Twist the Bag

Bersedia untuk mengisi. The Spruce / Leah Maroney

Kink beg pastri dengan memutarnya di belakang pengganding dan memasukkannya ke dalam tiub supaya pembekuan tidak akan dicurahkan apabila memfailkannya.

Gunakan Jar Semasa Pengisian

Mengamankan beg untuk mengisi. The Spruce / Leah Maroney

Untuk menjaga kedua-dua tangan secara percuma, letakkan beg pastri di atas balang kuartal mulut lebar atau kaca tinggi dan cuffkan beg yang berlebihan ke tepi. Ini bukan sahaja akan membantu anda mengisi beg kue, tetapi ia juga akan membantu memastikan perkara rapi.

Isikan Bag Pastry

Mengisi beg itu. The Spruce / Leah Maroney

Sekarang satu tangan adalah percuma, anda boleh memegang balang atau kaca dengan satu tangan. Menggunakan spatula, isi beg pastri 1/2 hingga 2/3 penuh, jika tidak, anda akan merosakkan icing yang muncul di bahagian belakang beg pastri apabila anda menghirup.

Kencangkan Bag Pastry Selepas Pengisian

Bersedia untuk menghiasi. The Spruce / Leah Maroney

Kencangkan kes pastri yang penuh untuk mengeluarkan sebarang buih udara. Kemudian kirakan akhir dan bungkus beg pastri ke telapak tangan anda, antara ibu jari dan selebihnya jari-jari, membungkus jari-jari di sekelilingnya dan memerah dengan jari-jari untuk mengawal aliran icing. Sekarang anda sudah bersedia untuk melayan rumput manis anda.