George Coppock / Photolibrary / Getty Images
Tumbuh tumbuhan memberi anda dua tumbuhan untuk harga satu. Walaupun tumbuhan keseluruhannya dirujuk sebagai ketumbar, di United Sates, daun apabila dimakan segar dirujuk sebagai ketumbar. Biji mempunyai rasa yang berbeza dan dipanggil ketumbar, walaupun di Amerika Syarikat Jangan biarkan ini mengelirukan anda. Apa sahaja yang anda panggil, cilantro adalah herba lazat, versitile.
Daun daun cilantro adalah ramuan yang popular di banyak masakan etnik, terutamanya di India, Mexico, dan China. Walau bagaimanapun, ia mempunyai cinta atau benci rasa itu. Kebanyakan orang menganggap rasa penyejukan dan rumput, tetapi untuk sebab tertentu, ramai yang mengalaminya sebagai sabun. Malah Julia Child membenci ketumbar.
Benih boleh digunakan secara keseluruhan atau tanah dan sering digunakan dalam kari, acar, dan sosej. Rasa mereka adalah lebih daripada bunga musky dengan sedikit kecerahan jeruk. Sukar untuk mencuba dan menerangkan perisa dalam kata-kata. Kenapa tidak memberikan rasa ketumbar dan ketumbar, sebelum menghakimi mereka?
Ketumbar adalah dalam keluarga lobak merah dan mempunyai bunga yang biasa, bunga umbel.
- Daun - Daun di dasar tumbuhan adalah kipas berbentuk dan menyerupai daun parsli merah jambu. Apabila batang tumbuh, daun menjadi lebih nipis dan berbulu. Bunga - Bunga tumbuh di umbel dan biasanya putih, tetapi beberapa jenis berwarna merah jambu. Benih itu bulat dan keras.
Nama Botani
Nama Biasa
- Daun: Cilantro, Pasli Cina, Pasli Mexico, Ketumbar Segar, Daun Ketumbar Benih: Kujang
Pendedahan Matahari
Koriander nikmat cuaca yang sejuk dan tumbuh dengan baik di bawah naungan separa. Ia boleh mengendalikan lebih banyak matahari pada awal musim bunga dan pada musim gugur, terutamanya jika disimpan lembap.
Keseronokan
Cilantro adalah tahunan. Ia akan dengan cepat melancarkan biji benih apabila memanjangkan masa dan suhu meningkat.
Saiz tumbuhan yang matang
- Ketinggian: Kebanyakan varieti tumbuh 6 - 10 inci tinggi Sebaran: Tanaman akan dipancarkan semasa anda menuai, mencapai 4 - 10 inci lebar
Hari ke Kematangan
Anda sepatutnya dapat mula memetik daun dalam tempoh 50 - 55 hari dari benih permulaan. Benih akan mengambil masa lebih lama, biasanya kira-kira 100 hari, matang dan kering.
Varietas Cilantro Terbaik untuk Berkembang
Selalunya anda akan mendapati benih yang mudah dilabelkan sebagai "Cilantro". Walau bagaimanapun, apabila herba menjadi lebih popular, terdapat beberapa varieti yang bernama yang patut dicari.
- "Santo" dan "Marino" keduanya sangat beraroma dan lambat. "Festival" adalah penanam cepat dengan daun besar. Ia mungkin lebih sejuk pada USDA Hardiness Zon 8 dan 9
Menuai dan Menggunakan Cilantro dan Koriander
Kedua-dua ketumbar dan ketumbar adalah herba serba boleh. Anda boleh menanam daun cilantro sebaik sahaja tumbuh-tumbuhan adalah kira-kira 6 inci tinggi. Bahagian cincang batang atas dan tumbuh-tumbuhan hendaklah bercabang dan berkembang lebih banyak daun. Jika tumbuhan anda harus pergi ke bunga, jangan buangnya. Bahkan bunga-bunga itu beraroma dan dapat dimakan.
Cilantro sangat halus dan harus digunakan segar, pada akhir memasak. Cara terbaik untuk menyimpan cilantro untuk kegunaan masa depan adalah dengan membeku.
Biji-bijian boleh dituai hijau atau anda boleh menunggu sehingga mereka kering. Rasanya sedikit segar di peringkat hijau. Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama beberapa minggu atau membekukan mereka dengan cara yang sama seperti daun.
Anda juga boleh menunggu sehingga kebanyakan benih telah kering dan berubah menjadi coklat. Potong seluruh kepala benih dan simpan dalam beg kertas sehingga benih telah longgar. Kemudian simpan di dalam bekas udara yang ketat dan jangan mengisar mereka sehingga anda perlu menggunakannya.
Biji-bijian adalah kendi kari dan stelan etnik. Mereka sering berpasangan dengan jintan, tetapi percubaan. Koriander berfungsi dengan segala-galanya dari kacang kepada daging babi, buah-buahan untuk vodka.
Petua Berkembang Cilantro
Tanah: PH tanah neutral 6.2 hingga 6.8 adalah yang terbaik, tetapi ketumbar akan tumbuh di mana-mana tanah yang kaya. Oleh kerana ia tumbuh dengan cepat, memberi banyak bahan organik.
Menyemai: Ia menjadi lebih biasa untuk mencari benih ketumbar, tetapi ia sering bermula dari benih. Anda boleh memulakan benih di dalam rumah, 4 - 6 minggu sebelum tarikh fros terakhir anda, tetapi cilantro tidak transplantasi dengan baik. Ia semudah menunggu dan benih langsung 1 - 2 minggu sebelum tarikh frost yang terakhir. Penggantian menanam batch baru setiap beberapa minggu, untuk memanjangkan tuaian anda dan memanfaatkan musim pendek.
Biji Cilantro / Koriander sebenarnya buah-buahan yang mengandungi 2 atau lebih biji. Ini bermakna anda akan mendapat lebih daripada satu tumbuhan dari setiap benih. Anda boleh nipis benih atau membiarkan mereka semua berkembang. Mereka tidak cukup lama untuk memerah.
Walaupun cilantro adalah ramuan cuaca sejuk, ia masih sensitif fros. Pastikan baris meliputi berguna dan melindungi tumbuh-tumbuhan anda jika ramalan cuaca yang melampau.
Tukang kebun di Zon USDA 8 dan ke atas akan mempunyai lebih banyak nasib dengan penyebaran tumbuhan cilantro. Anda juga boleh menyusun penggantian musim sejuk. Malah tukang kebun musim sejuk boleh mula benih pada akhir musim panas, untuk menuai sehingga fros.
Merawat Tumbuhan Cilantro
Cabaran terbesar yang semakin meningkat adalah ketiak yang sepatutnya bolt semenjak ia bersedia untuk dituai. Itulah sebabnya cilantro bertindak balas terhadap panjang cahaya siang. Ia akan membekalkan waktunya, pada hari-hari pendek musim bunga atau musim gugur, tetapi hari-hari musim panas menandakan ia untuk menetapkan bunga dan pergi ke benih. Anda boleh memakannya sedikit demi sedikit, dengan memudarnya, menjaga air yang baik, dan menuai seringkali daun, tetapi akhirnya akan pergi ke benih.
Satu-satunya cara di sekitar bolting musim panas ini adalah untuk tumbuhan penggantian sering. Anda perlu memanjakan benih dengan mengekalkan tanah lembap dan sejuk, atau ia tidak boleh bercambah sama sekali. Tumbuh-tumbuhan ini masih akan pergi ke benih, tetapi jika anda meremehkan penanaman anda, anda perlu mendapat beberapa hasil yang baik dari masing-masing.
Mungkin lebih mudah untuk memulakan benih di dalam rumah, dalam keadaan terkawal. Hanya jangan biarkan tumbuhan menjadi terlalu besar, kerana cilantro tidak suka mempunyai sistem akarnya terganggu dan akan menyesuaikan diri dengan lebih baik jika masih muda.
Perosak dan Masalah Cilantro
Tumbuhan ini tidak cukup lama untuk penyakit menjadi masalah. Anda boleh mendapatkan aphids atau whiteflies, jika tumbuh-tumbuhan itu penuh sesak atau tertekan. Tetapi harapkan tumbuhan anda menjadi masalah secara percuma. Malah rusa tidak suka ketumbar.
