Marie Iannotti
Kacang luas adalah sayur-sayuran cuaca sejuk, tumbuh sama ada pada awal musim bunga atau musim gugur. Kacang luas telah ditanam selama beribu-ribu tahun dan dikatakan telah dijumpai di makam Mesir.
Walaupun mereka biasanya dipanggil kacang fava, kacang luas boleh pergi dengan nama yang berbeza di negara-negara yang berbeza. Biji luas yang dikenali sebagai Windsor atau kacang lurus (subspesies faba var major) adalah yang paling barat yang tahu dan berkembang. Biji tikar atau merpati (subspesies faba var minor) lebih popular di negara-negara Arab dan kacang kuda (subspesies faba var. Equina) digunakan sebagai makanan kuda.
Semua kacang yang luas ditebang dengan biji besar dan rata. Walau bagaimanapun, terdapat banyak variasi dalam jenis biji-bijian luas, dalam saiz biji mereka dan warna mereka (putih, kuning, coklat, ungu, dan hitam).
Tanaman kacang luas besar dan berdaun. Mereka boleh mencapai mana-mana dari dua hingga lima kaki tinggi. Alun-alun, batang berongga agak tegar dan memerlukan staking minimum, walaupun mereka akan jatuh di bawah berat buah.
- Daun: Daunnya bulat dan kelihatan seperti daun kacang daripada kacang. Bunga: Bunga -bunga tumbuh di dalam kelompok-kelompok yang berduri dan berwarna putih dengan titik hitam. Mereka matang menjadi pod yang kelihatan tebal dan berlilin yang tumbuh dari dua hingga 12 inci panjang.
Nama Botani
Nama Biasa
Paling umum dikenali sebagai kacang besar atau kacang fava tetapi juga kacang Inggeris, kacang tanah, kacang kuda, kacang merpati, kacang dan kacang Windsor.
Pendedahan Matahari
Matahari penuh untuk teduh separa. Biji Fava adalah sayuran musim sejuk dan benar-benar lebih suka matahari penuh apabila ditanam pada musim bunga.
Zon Hardiness
Biji Fava ditanam sebagai sayur-sayuran tahunan, jadi mereka tidak mempunyai Zon Hardiness Zon Hardiness USDA.
Saiz tumbuhan yang matang
2 hingga 5 kaki (h) dengan 8 hingga 12 inci (w)
Bila Harvest Fava Beans
Kacang luas memerlukan 75-80 hari musim tumbuh, bergantung kepada pelbagai. Walau bagaimanapun, dalam iklim yang sederhana, mereka boleh ditanam pada musim gugur dan dibenarkan tumbuh perlahan-lahan melalui musim sejuk untuk menuai musim bunga. Kejatuhan menanam kacang luas boleh mengambil masa sehingga 240 hari untuk matang.
Pilih buah apabila mereka berasa kenyang. Oleh kerana anda akan memakannya segar, jangan tunggu sehingga buah mula kering. Semakin tua buah mendapat, kering kacang akan rasa.
Varieti Fava Bean yang Disyorkan untuk Berkembang di Taman Anda
- 'Aquadulce Claudia': Pelbagai jenis Sepanyol yang mempunyai rintangan penyakit yang baik. (90 hari musim bunga / 240 hari jatuh) 'The Sutton': Pelbagai kerdil (14 inci tinggi) yang bagus untuk ruang terhad, bekas, dan kawasan berangin. (80 hari) 'Sweet Lorane': Biji kecil dibiakkan untuk mempunyai tanin yang lebih sedikit. (100 hari) 'Windsor': Ini menghasilkan kacang besar dan beraroma. (80 hari musim bunga / 240 hari jatuh)
Menggunakan Kacang Fava
Selain mengeluarkan buah, kacang fava mempunyai kulit tebal atau membran yang juga perlu dikeluarkan sebelum memasak. Anda biasanya boleh mengeluarkannya daripada kulit mereka, tetapi ia boleh memakan masa jika anda banyak melakukan.
Bungkus kacang boleh digunakan dengan serta-merta, disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari, atau dibekukan untuk kegunaan kemudian. Kacang yang dimasak boleh dikeringkan di dalam peti sejuk. Melepaskan mereka dalam minyak sedikit akan membantu memastikan mereka segar.
Krim, kacang-kacangan kacang fava berfungsi dengan baik dengan rasa yang cerah seperti pudina, bawang, dan juga dill. Garam juga meningkatkan rasa mereka, menjadikannya pelengkap bagus untuk sosej dan baik apabila digabungkan dengan keju masin.
Petua Berkembang Fava Bean
Tanah: Kacang Fava tumbuh paling baik di dalam tanah dengan pH tanah neutral dalam lingkungan 6.2 hingga 6.8. Mereka tidak keberatan dengan tanah yang sejuk, tetapi ia tidak boleh disiram atau basah. Memandangkan tanah yang sejuk menghalang bakteria yang membantu kekacang membetulkan nitrogen mereka sendiri, menggunakan inokulan atau menambah bahan organik tambahan ke tanah, akan meningkatkan bekalan nitrogen dan membuat tumbuhan yang lebih sihat.
Menanam: Biji Fava memerlukan musim yang panjang dan sejuk. Mereka tidak akan berbunga dengan baik dalam cuaca panas dan kering. Di iklim sederhana, Zon USDA 6 dan ke atas, mereka ditanam pada musim gugur dan ditanam melalui musim sejuk. Tumbuh-tumbuhan boleh mengendalikan fros. Benih biasanya bertunas dalam 7 hingga 14 hari, tetapi percambahan mungkin lebih perlahan dalam tanah sejuk.
Di zon yang sejuk, dengan musim sejuk bersalji, mereka ditanam di musim bunga apabila tanah telah kering, biasanya pada bulan April. Anda boleh mulakannya di dalam rumah, dalam periuk gambut atau kertas, kira-kira satu bulan lebih awal.
Biji Fava ditanam dengan cara yang sama seperti anda akan menanam jenis kacang lain. Anda boleh mempercepat percambahan dengan merendam benih di dalam air selama satu jam, sebelum menyemai. Turun secara langsung benih kira-kira dua sentimeter, jarak antara empat hingga enam inci. Nipis benih hingga lapan hingga 12 inci, kerana kesesakan boleh menggalakkan penyakit. Anda juga boleh membesar di bukit, dengan lima hingga enam biji setiap bukit, dengan bukit yang berjarak empat kaki.
Merawat Fava Bean Plants
Variasi yang lebih tinggi harus ditegakkan, sementara muda. Malah varieti yang lebih pendek boleh menggunakan sedikit sokongan kerana buahnya boleh menjadi berat.
Kebanyakan tukang kebun suka mencubit hujung yang tumbuh atau memotong batang atas dan dua set daun, apabila kacang mula terbentuk di bahagian bawah kilang. Ini memberi anda tuaian lebih awal dan mengekalkan pusat tumbuh-tumbuhan terbuka untuk aliran udara dan cahaya matahari, yang kedua-duanya membantu mencegah penyakit kulat dan masalah serangga.
Perosak dan Masalah Fava Beans
Perosak
- Lalat hitam akan menyerang sebagai musim panas. Kumbang biji kacang tanah makan lubang di dalam benih, tetapi mereka masih boleh bercambah. Paya dan kacang hijau akan memakan daun dan boleh merosakkan benih muda. Kaki dan tikus lain akan memakan benih.
Penyakit
- Penyakit kulat dan karat boleh menjadi masalah kerana keadaan sejuk. Pastikan anda menyediakan banyak ruang antara tumbuhan.
Budaya
- Kerana musim sejuk, membusuk boleh menjadi masalah di tanah lembap. Keadaan fros yang banyak atau salji boleh merosakkan tisu. Cuba gunakan beberapa jenis penutup baris untuk perlindungan.
