Sally Anscombe / Getty Images
Permainan bola dan anjing panas bersatu seperti kue dan susu, pasangan yang benar-benar Amerika dengan sejarah yang kaya dan menarik. Sama ada anda memanggil mereka anjing panas, hots merah, wieners, franks atau frankfurters, anda jelas menghargai genius sosej yang berkhidmat dalam roti.
Walaupun sejarah sosej kembali jauh, tidak ada etimologi tertentu nama "anjing panas." Dua teori yang menonjol menawarkan beberapa pemahaman tentang evolusi makanan jalanan Amerika yang sangat klasik ini.
Apa yang ada dalam Nama?
Kartunis sukan TA "Tad" Dorgan, yang menganggap tokoh Jerman sebagai dachshunds pada awal 1900-an, secara amnya mendapat kredit untuk mempopularkan istilah anjing panas kerana dia tidak dapat mengeja dachshund. Kartun sosej bercakap beliau merendahkan wieners murah yang dijual di Coney Island, dengan penuh kebimbangan menunjukkan mereka mengandungi daging anjing. Ia adalah publisiti yang buruk bahawa pada tahun 1913, Chamber of Commerce mengharamkan penggunaan "anjing panas" dari tanda-tanda di Pulau Coney, walaupun istilah itu telah mendapat masuk ke Oxford English Dictionary pada tahun 1900.
Tanpa menghiraukan fakta bahawa tiada salinan kartun tersebut boleh didapati, nama anjing panas telah digunakan pada awal abad ke-20 dan mungkin lebih mencerminkan keutamaan pendatang Jerman untuk dachshund, yang mereka bawa ke Amerika bersama-sama dengan frankfurters mereka dan sosis Vienna, yang dipanggil wienerwurst dalam bahasa Jerman.
Bawa dalam roti
Kredit untuk meletakkan anjing panas itu menjadi roti hangat dan mengatasinya dengan pelbagai kerap pergi ke Harry Magely, pengarah katering Polo Grounds di New York City, yang dilaporkan mengarahkan penjualnya untuk berseru, "Red Hots!
Satu lagi cerita cerita vendor Pulau Coney Charles Feltman dengan menjual anjing panas pertama dalam roti di sana pada tahun 1867; Coney Island tetap terkenal sebagai destinasi anjing panas dan menjadi tuan rumah Peraduan Makan Panas Panas Antarabangsa Nathan's Famous International yang menyambut tahun ke-100 pada 2016, tepat pada 4 Julai.
Apabila anjing panas bermula pada akhir 1920-an, panggang wienie adalah kemarahan di halaman belakang di seluruh Amerika dengan tetamu membawa anjing panas mereka sendiri untuk memasak di atas api terbuka. Presiden Franklin Delano Roosevelt juga menghidangkan anjing panas kepada Raja George VI dari England semasa berkelah negeri di Hyde Park pada tahun 1939.
Anjing jagung telah diperkenalkan pada tahun 1942 di Texas State Fair, ilham Texan Neil Fletcher.
Resipi Top Hot Dog dan Sosej
