istetiana / Getty Images
- Jumlah: 10 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 5 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 213 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 213 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 14g | 18% |
| Lemak Lemak 2g | 10% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 154mg | 7% |
| Jumlah karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Pemakanan 2g | 6% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 75mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Bruschetta adalah salah satu daripada perkara yang paling mudah dan paling cepat di dunia untuk dijadikan, tetapi ia boleh menjadi hebat jika anda menggunakan bahan-bahan berkualiti tinggi.
Terdapat banyak jenis bruschetta yang berbeza, walaupun kadang-kadang mereka mungkin dipanggil crostini atau crostoni sebaliknya (crostini menjadi versi kecil yang dibuat dari silang-seksyen baguette dan crostoni yang sangat besar).
Tetapi versi yang paling terkenal adalah hanya roti panggang roti, disapukan dengan bawang putih mentah dan dihiasi dengan tomato cincang, kemangi segar, dan garam.
Persiapan yang ideal adalah untuk memasak kepingan pada panggangan arang, maka ini akan menjadi starter yang hebat untuk mana-mana cookout musim panas atau barbeku. Rosato (rosé) atau lambrusco akan menjadi pasangan wain yang hebat dengan merawat musim panas ini.
Bahan-bahan
- 4 sudu minyak zaitun (berkualiti tinggi dara tambahan, cuba mencari buah yang baik)
- 2 hingga 3 tomato (sangat masak dan beraroma, atau anda boleh menggunakan tomato ceri, dicincang)
- 4 keping roti Tuscan (dipotong 6 inci lebar, atau apa-apa roti Italy pedesaan yang lain)
- 1 bawang putih cengkih (dihiris dengan separuh)
- Hiaskan: Garam (garam Maldon kasar, kasar) berfungsi dengan baik untuk ini)
- Hiaskan: daun basil (segar, dicincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Marinkan tomato cincang dalam beberapa minyak zaitun tambahan selama 10 minit.
Roti tepung roti pada panggangan arang sehingga berwarna coklat keemasan dan ringan ditandai dengan garis gril. (Anda juga boleh memanggang mereka dalam ketuhar atau pembakar roti jika memanggang tidak mungkin).
Kemudian perlahan-lahan gosok potongan roti bakar dengan ujung potong cengkih bawang putih mentah yang anda telah diiriskan pada separuh.
Di atas setiap kepingan dengan tomato yang diasinkan dan salurkan garam laut kasar dan daun basil segar dicincang. Tambah hujan gerimis ringan sedikit lebih banyak minyak zaitun tambahan, jika dikehendaki.
Potong setiap kepingan separuh dan berkhidmat dengan segera.
Variasi Resipi
- Jika anda menghilangkan tomato dan kemangi dan hanya gerimis bawang putih yang disapu bawang putih dengan minyak zaitun tambahan, anda mempunyai apa yang disebut fettunta (secara harfiah, "keping berminyak") di Tuscany, atau versi roti bawang putih.Romans atas bruschetta mereka dengan ikan bilis dan mozzarella.Sicilians segar mungkin menggunakan oregano segar dan bukannya segar basil.Another kegemaran Tuscan adalah kacang cannellini putih di atas bruschetta bukan tomato, diatapi dengan tambahan minyak zaitun, garam, dan lada yang dihasilkan. Versi musim sejuk bruschetta gaya Tuscan menggabungkan dinosaur rebus (juga dikenali sebagai Tuscan atau lacinato) kale ( cavolo nero ).
Tag Resipi:
- Tomato
- pembuka selera
- Itali
- cookout
